冰糖柑含有豐富的VC，多吃冰糖柑對身體有益。
(1)預(yù)防和治療壞血癥。
(2)增強白細胞的生理功能，維護人體對感染及其它疾病的抗御能力。
(3)促進鐵的吸收，確保紅細胞處于正常工作狀態(tài)，為機體各組織運送充足的氧氣。
(4)抑制消化道中致癌物的生成。
(5)促進體內(nèi)組織結(jié)構(gòu)的支撐的形成。

有益于人類的健康 ,可延緩機體的衰老。這主要是由于它們具有維生素 A原的功能 ,能高效猝滅自由基 ,能作為抗氧化劑以防止自由基對一些重要的細胞成分的破壞。長期以來 ,類胡蘿卜素被成功地用來醫(yī)治生血性原卟淋癥以及其他光敏感疾病。因此 ,類胡蘿卜素具有重要的生物學(xué)功能 ,與人類的健康有著密切的關(guān)系，正越來越受到人們的關(guān)注。

葉酸是孵化完美生命的基質(zhì),是護衛(wèi)心臟活力的瓊漿,它是生命之花,是人體細胞生長和分裂所必須的營養(yǎng)物質(zhì)。在生命孕育成長過程如缺乏葉酸,就會導(dǎo)致細胞的分裂和成熟發(fā)生嚴重障礙,葉酸主要功能是參與人體內(nèi)某些生命物質(zhì)的傳遞、代謝與合成,參與脫氧核糖核酸的合成,并對基因與染色體有直接影響。此外，葉酸還可用于治療慢性萎縮性胃炎、抑制支氣管鱗狀轉(zhuǎn)化以及防治因高同型半胱氨酸血癥引起的冠狀動脈硬化癥、心肌損傷與心肌梗塞等。新的功能還包括：引發(fā)癌細胞凋亡，屬于一種天然抗癌維生素。有助于嬰幼兒促進其腦細胞的生長，并有提高智力的作用等。

人體需要各種礦物質(zhì)元素來維持生命，冰糖柑富含人體所必需的礦物質(zhì)元素如：鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳（K、Na、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn）等都是人體所必需的礦物質(zhì)元素,必須由飲食供應(yīng)，而礦物質(zhì)元素又是評價食物品質(zhì)的一項重要指標。

冰糖柑味道較甜，能治胃腸中熱，并可利尿。性味歸經(jīng)：性涼，味甘酸；人牌、胃、膀跳經(jīng)。功能主治：生津止渴，潤燥，和胃，利尿，醒酒。主治胸?zé)釤M，口中干渴或酒毒煩熱，食少氣逆，小便不利等病癥。