生熟茶區(qū)別：
區(qū)分生熟普洱一般從外觀的顏色、口感、湯色、葉底等方面來區(qū)分：

生普洱：

外觀——條索勻稱，顏色是墨綠色，香味是清香

口感—— 苦澀、回甘、生津、唇齒之間留有清香

湯色——桔黃色、淺紅色、晶瑩透亮

葉底——淡青色或栗色充滿鮮活性

熟普洱：

外觀——條索緊密、顏色是深褐色，香味是熟香、樟香

口感——甘甜、滑厚、細柔，上好的含有陳香、參香、棗香等口感豐富。

湯色——褐紅色、暗栗色、紅濃剔透

葉底——暗栗或黑色，沒有鮮活性。

生熟茶工藝：
生、熟普洱茶的制作工藝是根本不同的。生普洱茶傳統(tǒng)制作過程是：殺青---揉捻---曬干后進而壓制成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化。一般的茶廠只要保證原料的品質和能將各茶山的茶菁按消費者的喜好進行拼配即可生產(chǎn)。而熟普洱茶則不然。簡單的講，熟普洱茶的制作過程就是：殺青-揉捻---干燥-增濕渥堆-壓制成品-干燥脫水。但在生產(chǎn)過程中技術含量是極高的，除溫度濕度要求外，它對生產(chǎn)環(huán)境、水質、酵種等都有嚴格的要求 。
泡茶到?jīng)]什么固定的定式。我個人泡普洱覺得有兩個關鍵因素注意下，一、投茶量，二、浸泡時間，簡單說在醒完后第一次快進快出，之后再此基礎上進行調節(jié)。比如淡了，浸泡時間稍微長些，或下次泡同款茶時投茶量再稍大點。濃了則相反。 普洱茶很耐泡，在后幾泡出湯太快可能會很淡，這時候就要適當延長浸泡時間了。至于悶不悶，這個說法不一。有人說開蓋，讓茶水和空氣充分接觸，可以讓香氣充分發(fā)散，增加葉片的舒展速度。有人說悶一下好，主張悶一下的大多是品茗師，他們喜歡在幾泡內就充分還原出茶葉的本味。 生熟普洱在泡法上沒有太大區(qū)別，只有幾點要注意，熟普洱的醒茶時間要比生的略微長一些，在泡不熟悉的茶葉時頭幾泡一定要出湯快，避免出現(xiàn)“醬油湯”。淡了咱們可以延長點時間調整，濃了對水這味道就差了，不是么？