洛神花又叫玫瑰茄，色澤鮮艷，其花形美如洛神故有此名，因其使用價值高，被譽為“植物中的紅寶石。

洛神花花瓣厚實，紫紅黑亮，融水色澤艷麗，氣微香、味酸，富含維生素C、接骨木三糖苷、檸檬酸等營養(yǎng)成份；玫瑰茄的花萼為肉質結構，多汁，含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C，多種氨基酸，大量的天然維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、磷等，有活血補血、養(yǎng)顏美容的功能，能生津止咳、幫助消化、增強胃功能。

另外，洛神花還含有人體所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸等十七種氨基酸以及抗氧化功能顯著的花青素、多元酚、呋喃醛，尤其高含Vc一抗壞血酸。這些成份具有平肝降火、清熱消炎、生津止渴、降壓減脂、醒腦安神、清除自由基等功效。