冬季，應(yīng)選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養(yǎng)人體陽氣。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，還有助消化、去油膩的作用。夏季適宜飲用綠茶。因綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進(jìn)口內(nèi)生津，有利消化。秋季，選用青茶最理想。青茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能消除體內(nèi)余熱，又能恢復(fù)津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用，取其兩種功效。


麥冬養(yǎng)胃茶
【出處】《溫病條辨》
【組成】麥冬、黨參、北沙參、玉竹、天花粉各9克，烏梅、知母、甘草各6克。
【功用】益陰養(yǎng)胃。
【主治】①萎縮性胃炎，癥見形體消瘦，面色萎黃，身倦肢乏，納谷不香，胃酸減少，食后飽脹，心煩口干，音質(zhì)光紅苔少，脈細(xì)者。②熱病后邪熱已去，胃納不旺并見有上述癥狀者。
【制法】上藥共研粗末，置保溫瓶中，以沸水沖泡，蓋悶約3O分鐘左右，代茶頻飲。每日1劑。
【宜忌】濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
【按語】據(jù)近代中西結(jié)合醫(yī)學(xué)對(duì)慢性萎縮性胃炎的臨床分型，大致可分中虛氣滯、肝胃不和、胃陰不足、氣滯血瘀四型。本方適應(yīng)癥系中醫(yī)之胃陰虧耗所致之胃陰不足型，故方中選用益陰養(yǎng)胃之麥冬、北沙參、玉竹，配以花粉、烏梅、甘酸濡潤生津，有助胃陰之來復(fù)；黨參、甘草可補(bǔ)益脾胃之氣，胃之氣陰得復(fù)，則諸癥悉除。萎縮性胃炎，一般胃之游離酸均偏低或?yàn)榱悖綍r(shí)可吃山楂片或偏酸食物，能提高胃液的酸度。