原創(chuàng)問(wèn)答

真茶君—普文

感恩提問(wèn)者，普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營(yíng)者，對(duì)您的問(wèn)題做個(gè)人解答，滇紅茶為什么比一般紅茶耐泡。這就牽涉到到茶樹(shù)品種選擇與制作工藝的好壞。

滇紅的茶類別在滇紅好多種品類的紅茶，也非常湊巧回答這個(gè)問(wèn)題，普文正是在“滇紅”的原產(chǎn)地地域云南生鳳慶縣，這也是滇紅茶聞名世界的開(kāi)始之地，英國(guó)皇室常來(lái)采購(gòu)紅茶之地。那我們來(lái)看看品類吧。

①理?xiàng)l類茶

1.經(jīng)典58系列（一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉）2.大金針（鳳七、鳳九樹(shù)種單芽）3.小金針（原生種單芽）4.中國(guó)紅

圖為大金針②卷曲類

1.螺茶（金螺茶、紅螺茶）2、金芽半螺3.紅毛峰茶（古樹(shù)紅、金絲、普通紅毛峰）4.野生紅茶系列。

下圖為金螺茶特殊造型類

1.紅茶龍珠 2.寶塔紅茶

圖為寶塔茶以上基本是“滇紅”的茶品種，大家可以收藏下。

滇紅茶為什么比一般紅茶耐泡？普文在列舉之前先做一個(gè)假設(shè)，比如紅茶工藝相同的情況下，我們可以得出一個(gè)結(jié)論是茶樹(shù)品種與生長(zhǎng)地域的不同造就。

首先我們來(lái)對(duì)比鳳慶縣與普洱等地區(qū)來(lái)比較。

例如：大金針

我相信很多茶商也在看我寫(xiě)的文章，寫(xiě)到這，大家都會(huì)又一個(gè)共同點(diǎn)，普洱地區(qū)的沒(méi)有鳳慶的耐泡與濃度。普洱的條形更美觀，更大。那是茶樹(shù)品種的不同，造就不同的口感與耐泡度。賣價(jià)顯然沒(méi)有鳳慶的高，這就是實(shí)質(zhì)性需求。

接下來(lái)對(duì)比鳳慶縣與昌寧縣的，同一樹(shù)種的紅茶，從鳳慶縣為中心，輻射昌寧至溫泉鄉(xiāng)內(nèi)，茶城收茶價(jià)位相差不高，過(guò)了溫泉鄉(xiāng)，茶價(jià)位下跌。這是紅茶城經(jīng)營(yíng)批發(fā)者的共識(shí)。說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，土地是養(yǎng)育茶樹(shù)的母親，地域的獨(dú)特性能造就好的茶樹(shù)品種，而瀾滄江就從鳳慶與昌寧而流向云縣。

總結(jié)滇紅茶的耐泡度還是主要取決于茶樹(shù)品種，而制作滇紅茶的茶樹(shù)品種主要以鳳慶大葉種為基礎(chǔ)孕育后代種較多，鳳七系列樹(shù)種，清水系列樹(shù)種。但是地域土壤、陽(yáng)光日照、氣候、水、海拔等都影響著，同一類茶樹(shù)品種的優(yōu)劣。

真茶君—普文