古法榨油其實有毒的，而且油里面有毒的成分還很多。

第一：首當其沖的就是黃曲霉素了，黃曲霉素是什么？它的毒素相當于古代的“鶴頂紅”的68倍，你覺得沒有毒么？

第二：大豆和花生原油的煙點只有160°，榨油坊的溫度一般都不夠高，所以煙霧里面會產生很多的有害物質。正規(guī)精煉油的溫度是要達到230°才行的。普通作坊的設備根本達不到。油就會產生變質。

下面在給你說說古法榨油會產生一些什么有害物質。1、機械雜質 2、重金屬殘留物 3、膠質

4、游離脂肪酸 5、色素 6、很多不良商家用過期原料榨油，所以必須添加香精來提味。

所以說大家不要再買小作坊里的現炸油了。真的很不健康