平時(shí)泡茶，最基本點(diǎn)就是控制水溫+出湯時(shí)間。

肉桂茶，屬于烏龍茶，一般都是用沸水沖泡，用白瓷蓋碗。肉桂茶分高火、中火、低火茶。

高火肉桂茶，前三四沖可溶于水的浸出物出來(lái)快，所以，建議前3-4沖水溫可略微低到95℃，而且出湯要快，不需坐杯；往后用開(kāi)水沖泡，根據(jù)茶湯顏色變化，適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。