鵝掌是鵝的腳掌，鴨掌是鴨子的腳掌，且前者比后者大。

鵝掌和鴨掌的結(jié)構(gòu)和外形均類似，只是鵝掌更大一些。　　

鵝掌，顧名思義，即家鵝的腳掌，因其肉多，故常為美食佳肴?！　?/p>

鴨掌含有豐富的膠原蛋白，和同等質(zhì)量的熊掌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)。掌為運(yùn)動(dòng)之基礎(chǔ)器官，筋多，皮厚，無(wú)肉。筋多則有嚼勁，皮厚則含湯汁，肉少則易入味。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，鴨掌多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

鵝掌木的知識(shí)介紹

鵝掌木是大型盆栽植物，適用于賓館大廳、圖書(shū)館的閱覽室和博物館展廳擺放，呈現(xiàn)自然和諧的綠色環(huán)境。春、夏、秋也可放在庭院蔽蔭處和樓房陽(yáng)臺(tái)上觀賞?？赏ピ汗轮?，是南方冬季的蜜源植物。盆栽布置客室、書(shū)房和臥室，具有濃厚的時(shí)代氣息。能給吸煙家庭帶來(lái)新鮮的空氣。葉片可以從煙霧彌漫的空氣中吸收尼古丁和其他有害物質(zhì)，并通過(guò)光合作用將之轉(zhuǎn)換為無(wú)害的植物自有的物質(zhì)。

另外，它每小時(shí)能把甲醛濃度降低大約9毫克。又名鵝掌柴、鵝掌藤，是五加科、鵝掌木屬、葉木類-觀葉類常綠灌木，主要有斑葉鵝掌木、金斑鵝掌等種類。鵝掌木掌狀復(fù)葉，小葉5-8枚，小葉倒卵狀橢圓形，葉片濃綠有光澤；幼葉光亮翠綠，老葉深綠，層層重疊，形態(tài)奇特。