一，谷子和黍子的名稱(chēng)和分類(lèi)地位

谷子是一個(gè)通用名稱(chēng)，它的正式中名在《中國(guó)植物志》中記載為粱，是禾本科狗尾草屬植物。別名在廣東等地叫狗尾草、黃粟等；黃河以北多地叫小米；在《中國(guó)植物學(xué)》中記載為谷子。

黍（shu）子在很多地方叫糜子（meizi）；它的正式中名叫稷（ji ），這個(gè)名稱(chēng)來(lái)源于《本草綱目》。別名叫黍子和黍等等，是禾本科黍?qū)僦参铩?/p>

二，谷子和黍子的區(qū)別

第一，果穗剛毛：谷子的果穗上有不育小枝形成的剛毛。黍子的果穗上沒(méi)有不育小枝剛毛。

第二，果穗形狀：谷子的花序和果序穗狀，成熟時(shí)常下垂。

黍子的花序和果序圓錐狀松散或開(kāi)展，成熟后常彎垂。

第三，莖干：谷子的莖干稍高粗壯。黍子的莖干稍細(xì)。

三，谷子和黍子的用途

谷子是我國(guó)北方地區(qū)的主要雜糧作物之一，谷粒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可食用和釀酒。莖葉是牲畜的優(yōu)等飼料。栽培面積比較大。

黍子是人類(lèi)最早栽培的谷物之一，谷粒富含淀粉，可食用和釀酒。稈葉可作牲畜飼料。果序軸通常用作掃地的笤帚材料。

栽培面積比較小。