黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶；如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶，黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。湖南岳陽為中國黃茶之鄉(xiāng)。--引自百度百科茶葉在中華民族文化發(fā)展過程當(dāng)中占有重要地位，自古以來，茶葉就是人們最喜歡的一種飲品，而且流傳到國外，茶葉已經(jīng)成為中國在世界的象征，成為中國的文化符號，人們很多了解中國都是從茶葉開始。黃茶是我國六大茶系之一，之所以取名黃茶是因為在加工過程當(dāng)中有一道工藝叫做悶黃，這是黃茶加工工藝上和其他茶葉的最大區(qū)別，也是黃茶形成自己特點(diǎn)的重要工序。黃茶整個制作過程和綠茶極為相似，只是一道悶黃的工序就讓兩種茶葉走上了不同的道路，有了不同的香氣和味道，悶黃過程這就是黃茶制法的特殊性。黃茶內(nèi)部富含豐富的礦物質(zhì)元素和維生素，可以補(bǔ)充人體能量流失，其中富含大量微量元素，也可以作為人體的營養(yǎng)補(bǔ)充茶多酚，有利于排便利尿。在心煩意亂的時候，喝上一口黃茶有利于緩解煩躁的情緒，讓自己靜下心來思考問題，提神醒腦，消除疲勞。