什么叫茶文化
茶文化意為飲茶活動(dòng)過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。茶文化起源地為中國。功夫茶文化則起源于中國廣東省潮汕地區(qū)。中國是茶的故鄉(xiāng),中國人飲茶,據(jù)說始于神農(nóng)時(shí)代,少說也有4700多年了。直到現(xiàn)在,中華同胞還有民以茶代禮的風(fēng)俗。中國各地對(duì)茶的配制是多種多樣的:有潮州鳳凰單叢茶、有太湖的熏豆茶、蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺(tái)灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。[1]
全世界一百多個(gè)國家和地區(qū)的人喜愛品茶,各國茶文化各不相同,各有千秋;中國茶文化反映出中華民族的悠久的文明和禮儀。
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簡(jiǎn)單介紹下茶文化
茶是我國長(zhǎng)久以來的傳統(tǒng)飲品,最早甚至可以上溯到神農(nóng)時(shí)期,詩人稱贊它時(shí)說,“一碗喉吻潤(rùn),二碗破孤悶,三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?!弊阋娰澴u(yù)之高。
圍繞著飲茶的過程,我國衍生出了獨(dú)特的茶文化,包括茶道、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等,(直接刪除)而對(duì)于小約來說,茶文化更多的是一種精神,它在發(fā)展中慢慢糅合了佛道儒諸派思想,又結(jié)合了禮儀和各地風(fēng)俗,成為了一種源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳承,王公貴族們欣賞茶,它是身份與地位的象征,千金只為求得一兩,可稱為傳奇;文人雅客們贊揚(yáng)茶,因?yàn)樗看螞_泡都有不同的滋味,透過它就像是在品味人生的不同階段,可寄托種種思緒;走卒販夫們也愛茶,不僅是因?yàn)榭梢越饪侍嵘?,也是因?yàn)樗o平淡的生活帶來了滋味,一碗樸素的大碗茶代表的是對(duì)未來的期待。不同的人卻都能在那一碗茶中找到自己欣賞的角度,或許這就是茶文化共通的魅力吧。
到了現(xiàn)代,茶文化中的精神則更為多樣化,無論是約上二三好友在茶樓小坐,在茶香馥郁中談心,還是獨(dú)自泡上一盞香茗細(xì)細(xì)品味,都可以從緊張激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中暫時(shí)脫離出來,于友君子之交,于己明心見性,豈不快哉。而選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容組成的茶藝既是能讓人大飽眼福的藝術(shù),又能體會(huì)到那一縷源源不絕的禮儀文化,得到無形的熏陶。
小約覺得,茶苦而后甘,清淡和靜,恰與國人崇尚先苦后甜,寧靜淡泊的思想相吻合,這樣契合的精神,才是茶文化中的靈魂吧。