安溪有幾種茶?
安溪有六大名茶。
一、鐵觀音茶
特色:
屬于半發(fā)酵茶類,清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽 ”。含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。
二、黃金桂茶
特色:
條索緊細,色澤潤亮金黃,香氣帶桂花香,滋味醇細甘鮮,湯色金黃明亮,葉底中間黃綠,邊緣朱紅,柔軟明亮。
三、本山茶
特色:
茶條壯實沉重,梗鮮亮,較細瘦,如“竹子節(jié)”尾部稍尖,色澤鮮潤呈香蕉皮色,茶湯橙黃色,葉底黃綠,葉張尖薄,長圓形,葉面有隆起,主脈明顯;味清純略濃厚;香似鐵觀音而較清淡。與鐵觀音是“近親”。
四、毛蟹茶
特色:
茶條緊結(jié),梗圓形,頭大尾尖,芽葉嫩,多白色茸毛,色澤褐黃綠,尚鮮潤。茶湯青黃或金黃色。茶湯微青入口順滑,口感醇厚有觀音香。
五、梅占茶
特色:
茶條壯實、長大、梗肥、節(jié)間長,色澤褐綠稍帶暗紅色,紅點明,湯色涂黃或橙黃,味厚香醇。梅占可加工白茶、紅茶與綠茶。制紅茶亦為白琳工夫的高級原料。制成烘青綠茶白毛猴,品質(zhì)亦佳。制成的紅、綠茶,具有獨特的蘭花香。
六、大葉烏龍
特色:
茶條瘦小,頭尾尖,質(zhì)輕,便頭短小,梗皮不光亮,色澤褐,較不鮮潤。湯色青黃、淺黃或橙黃,葉底葉張薄,葉脈浮現(xiàn);鋸齒較粗鈍。味清純稍薄,香帶焦糖香。
參考資料來源:百度百科-安溪六大名茶
參考資料來源:百度百科-鐵觀音
參考資料來源:百度百科-黃金桂
參考資料來源:百度百科-本山茶
參考資料來源:百度百科-毛蟹茶
參考資料來源:百度百科-梅占茶
參考資料來源:百度百科-大葉烏龍
安溪有6種茶較有名?! ‖F(xiàn)將安溪最具代表性的六大名茶簡介如下: 1.鐵觀音:原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn),系烏龍茶中之極品。其條索緊結(jié)沉重,茶湯金黃明亮,香氣馥郁悠長,滋味醇厚甘鮮,被評為全國名茶和世界名茶?! ?.黃金桂(黃旦):原產(chǎn)于安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品,具有“一早二香”的獨特品質(zhì),被評為全國名茶。 3.本山:原產(chǎn)于安溪西坪鎮(zhèn),與鐵觀音近親,但生長勢與適應性均比鐵觀音強,成茶品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。 4.毛蟹:原產(chǎn)于安溪大坪鄉(xiāng),適應性廣,抗逆性強,易于栽培,產(chǎn)量較高,外形條索緊結(jié),嫩葉尾部多白毫,內(nèi)質(zhì)香氣清高,深受消費者青睞。 5.梅占:原產(chǎn)于安溪蘆田鎮(zhèn),適應性廣,產(chǎn)量較高,在不同產(chǎn)地能適制各種茶類。制紅、綠茶香高味醇;制烏龍茶香味獨特,品質(zhì)優(yōu)良?! ?.大葉烏龍:原產(chǎn)于安溪長坑珊屏,適應性廣,抗逆性強,根系發(fā)達,耐旱耐寒,抗病蟲害能力強,產(chǎn)量高,品質(zhì)好,深受消費者喜愛。