山茶油的保質(zhì)期一般都在18個(gè)月，過(guò)期幾天甚至十幾天這些都是沒有問題可以食用，因?yàn)樯讲栌涂寡趸芰Ρ容^強(qiáng)，如果過(guò)期了三四個(gè)月甚至更久就建議最好不要食用了，可能會(huì)危害身體健康。

如果覺得倒掉可惜的話，可拿來(lái)擦皮鞋或者保養(yǎng)皮質(zhì)家具，還可以做燈油，不過(guò)好像家家戶戶也用不著點(diǎn)油燈了

都說(shuō)山茶油是世界上最好的食用油，為什么那么多人不吃？

都說(shuō)尼泊爾是世界上幸福指數(shù)最高的國(guó)家，為什么那么多人還是不愿意住在尼泊爾？

雖然這兩件事未必能夠等量齊觀，但是足以參差對(duì)照。

山茶油是世界上最好的食用油，很多人能夠接受這個(gè)事實(shí)，但是他們未必真的就愿意食用。

原因可以有這幾項(xiàng)：

第一、人們?cè)缫蚜?xí)慣了其它類型的食用油，幾乎形成了一種對(duì)于食物的本能，而這種飲食習(xí)慣是很難改變的。因?yàn)閾Q一種油有時(shí)候不僅僅是表面上看起來(lái)的那么簡(jiǎn)單，它可能意味著操作起來(lái)本來(lái)熟能生巧的一種菜肴為此改變口味，甚至是烹飪步驟，所以它是牽一發(fā)而動(dòng)全身的，人們的飲食習(xí)慣有時(shí)候類似一個(gè)小小的生態(tài)鏈，某一個(gè)鏈條的松動(dòng)或者脫落可能會(huì)造成連鎖反應(yīng)。

第二、有些人是壓根無(wú)法接受山茶油的味道。

第三、山茶油原料確實(shí)分布的區(qū)域不算廣泛，只在中國(guó)、日本及一些東南亞區(qū)域分布，即便是這些國(guó)家和地區(qū)，山茶油都不能算是人們?nèi)粘ｏ嬍撑腼兊氖滓x擇，又何況是沒有這種飲食傳統(tǒng)的其它地區(qū)。

所以，就算山茶油被稱為世界上最好的食用油，但依然有很多人，其實(shí)是不吃它的。