潮汕地區(qū)茶葉主產(chǎn)地在鳳凰山脈，包括兩個(gè)主要產(chǎn)區(qū)：潮安縣鳳凰鎮(zhèn)和饒平縣浮濱鎮(zhèn)（原坪溪鎮(zhèn)，已并入浮濱鎮(zhèn)），其標(biāo)志性產(chǎn)品鳳凰單叢和嶺頭白葉都是國(guó)家級(jí)名茶。
這兩種茶都屬烏龍茶，是沖工夫茶的首選茶種。其中鳳凰茶最受潮汕本地人歡迎，是最負(fù)盛名的潮州名茶。鳳凰茶價(jià)格由每斤幾塊錢(qián)直至幾萬(wàn)塊的都有，品種很多。
另外，潮安縣鐵鋪鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)量也很高，不過(guò)那里的低山茶品質(zhì)相對(duì)較次。