中閩魏氏在茶業(yè)界被稱作是鐵觀音專家。
福建魏氏茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)、銷售“鐵觀音”的大型茶葉連鎖機(jī)構(gòu)，數(shù)十家連鎖店遍布在北京、福州、廈門、泉州、漳州、晉江、石獅等福建大片地區(qū)，擁有一支龐大的銷售隊(duì)伍及一批專業(yè)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)人員，多次履獲殊榮，在茶葉界擁有著極高的聲譽(yù)，并深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

國家首屈的茶葉研究專家、中華全國供銷社杭州茶葉研究所所長駱少君女士認(rèn)為，產(chǎn)于安溪西坪松巖村的魏蔭鐵觀音茶是傳統(tǒng)的鐵觀音茶，松巖地域是鐵觀音最早的產(chǎn)地。

中閩魏氏泡茶的水溫很，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。

中閩魏氏優(yōu)質(zhì)安溪鐵觀音的特征： ? ? ??
(1)外形：鐵觀音茶條索壯結(jié)重實(shí)，略呈圓曲；水仙茶條索肥壯、緊結(jié)，帶扭曲條形；鐵觀音條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲。 ? ? ? ? ?
(2)色澤：鐵觀音色澤沙綠烏潤或青綠油潤。 ? ? ? ? ?
(3)香氣：鐵觀音有花香。 ? ? ? ??
(4)湯色：鐵觀音湯色橙黃或金黃、清澈明亮。 ? ? ? ??
(5)滋味：茶湯醇厚、鮮爽、靈活。