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豬油是最常見的動(dòng)物性食用油，是很多家庭必備的。特別是老年人，對(duì)豬油有一種特殊的喜愛(ài)，總覺(jué)得豬油炒的菜很好吃。其實(shí)，豬油的好處很多，不管對(duì)老人還是小孩，都有一定益處的。

豬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，其含有脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素E、膽固醇、胡蘿卜素及鐵、鎂、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉等微量元素。

豬油中的維生素E是一種很好的抗氧化劑，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力，延緩衰老的功效，讓皮膚更細(xì)膩更富彈性。

豬油中的維生素A，可促進(jìn)人體發(fā)育，維持人的正常視覺(jué)及上皮組織的完整性，可以預(yù)防夜盲癥，防止皮膚粗造。

豬油中的碳水化合物，可以對(duì)人體的新陳代謝起到十分重要的作用。

豬油中的胡蘿卜素，具有保護(hù)視力的作用，可以預(yù)防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥及角膜軟化癥。

豬油具有解毒、潤(rùn)燥和補(bǔ)虛的作用，可以潤(rùn)腸道，預(yù)防便秘。豬油制成藥膏，還可以防上皮膚裂口，具有潤(rùn)膚保濕的功效。

豬油的好處雖多，但肥胖及三高患者應(yīng)少量食用。老年人也不能食用過(guò)多，因?yàn)樨i油中含膽固醇，適量才對(duì)身體有好處！