一、怎樣炒黑豆可以又香又脆？需要浸泡嗎？要不要放其他添加劑？

1.將黑豆清洗干凈，瀝干水分備用

2.將黑豆放入平底鍋內(nèi)，以中火炒干黑豆的水分

3.轉(zhuǎn)小火炒至黑豆表皮裂開，關(guān)火待冷卻

4.取一無油無水的干凈容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準(zhǔn)，多少可以根據(jù)自身喜好決定，在表面放入大蒜

5.將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7后即可食用

烹飪技巧

1、建議大家用玻璃容器，因?yàn)樗芰虾腥菀妆淮赘g。

2、泡好以后，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后打開蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好。我們家人每天早上喝雜豆糊時，就吃一小碟醋泡黑豆，家里長輩的頭發(fā)也越來越黑、越來越有光澤。不過黑豆黑發(fā)的方法并不是立竿見影、一吃就黑，而是需要一個堅(jiān)持的過程，只要堅(jiān)持下去，保持良好的生活方式，就一定能越吃越美麗，越吃越健康。

3、醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，腌制時間短，但會流失部分營養(yǎng)成分；生豆泡醋腌制時間較長，口感較差，但營養(yǎng)更豐富。個人覺得用7分熟的黑都更安全衛(wèi)生。

二、黑豆怎么吃降血壓

醋泡黑豆做法非常簡單，首先準(zhǔn)備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒糊。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好后當(dāng)天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。

三、黑豆煎染發(fā)劑的做法

黑豆煎染發(fā)劑的具體做法如下：

材料：黑豆250克，米醋750毫升。

1、第一步，取來黑豆250克，米醋750毫升。黑豆先用清水洗凈一遍，將水倒掉后黑豆放置在一個小碗里。

2、接著第二步，黑豆清洗后往小碗紫里面添加陳醋，讓黑豆浸泡2小時。

注意：陳醋需要蓋住黑豆，太少的話上面的黑豆浸泡不到，會減少效果。

3、第三步，將黑豆和米醋源一起放入鍋中，用大火將黑豆煮爛,然后去渣取汁。注意去汁的時候時候要小心別把粘稠的豆倒出。

4、第四步，濾出黑豆，再熬煮10分鐘，汁液粘稠，關(guān)火晾涼。

5、第五步，涂抹頭發(fā)，30分鐘后洗頭，每次染發(fā)時可取適量的此藥汁涂抹在頭發(fā)上，半個小時后將頭發(fā)洗凈即可。

擴(kuò)展資料：

染發(fā)應(yīng)注意事項(xiàng)

1、染發(fā)前一天別洗頭

頭皮分泌的油脂能很好地保護(hù)頭皮，它們能在一定程度上，避免有害物質(zhì)通過頭皮滲入體內(nèi)。因此，染發(fā)前一天最好別洗頭，也別用護(hù)發(fā)素，否則會影響著色效果。染發(fā)前一周也不要焗油。

2、染發(fā)前做皮膚測試

染發(fā)前應(yīng)取染發(fā)劑涂在耳后或手臂內(nèi)側(cè)嬌嫩的皮膚處，觀察2～4天，如果沒出現(xiàn)紅斑、丘疹、水皰等過敏反應(yīng)再染。

3、發(fā)際周圍抹點(diǎn)乳液

在涂抹染發(fā)劑前，可在發(fā)際周圍抹點(diǎn)乳液或凡士林油膏，這樣萬一沾上藥水也比較好清洗。染發(fā)前，還可以提醒美發(fā)師盡量將染發(fā)劑涂抹在離發(fā)根1厘米處，避免染發(fā)劑直接接觸頭皮。

四、黑豆怎么炒才能酥脆？

一、材料

黑豆300g、粗鹽1500g

二、做法 ?

1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。

2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發(fā)。

3.瀝干黑豆表面的水分。

4.粗鹽粒放入鐵鍋內(nèi)，炒熱。

5.放入黑豆。

6.用鏟子不斷翻炒，直到黑豆爆響的聲音漸弱。

7.可以用手捻開黑豆皮，嘗一下豆仁變酥脆了關(guān)火。

8.用漏勺或粗鹽篩網(wǎng)把黑豆篩出來晾涼即可食用。

五、燒黑豆油的做法

蒜頭剁成沫,蔥白切丁.

炒鍋燒熱,不用放油,下黑豆小火炒制.

炒成如圖,黑豆開裂.

加清水,煮開.

小火煮10分鐘,撈起瀝干水份.

盛起備用.

熱鍋冷油,下蒜沫炒香,倒入黑豆翻炒5分鐘.

加入蒜白,調(diào)入鹽.

.炒2分鐘,關(guān)火.美味完成了！

.成品圖.

菜譜小貼士：

炒制黑豆時,一定要小火炒制.