一、炒胡蘿卜絲的做法

準(zhǔn)備材料：胡蘿卜、蔥、白糖。

1、胡蘿卜一根，刨皮，切絲，備用。

2、小香蔥切段，備用。

3、起油鍋，倒入菜油，8成熱，倒入胡蘿卜，大火快速翻炒，把胡蘿卜炒得很軟，出香味。

4、倒入蔥段，繼續(xù)翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然后加入20，略微收汁，加入5g糖提鮮。

5、關(guān)火，出鍋。炒胡蘿卜絲清淡，微甜，軟糯。

這樣，炒胡蘿卜絲就做好了。

二、蘿卜絲窩怎么做

蘿卜絲窩

油皮材料:普通面粉200克．菜籽油20克．水90克．鹽1/4小匙．糖1/2小匙

油酥材料：普通面粉20克．菜籽油35克

餡材料：青蘿卜300克．小蔥1根．蝦皮1小撮．鹽1/2小匙、糖1/2小匙．花椒粉1/4小匙．香油1/2小匙

1.油酥材料里的20克面粉入不放油的鍋里炒至發(fā)黃.

2.把35克菜籽油和炒黃的面粉混合成油酥備用.

3.油皮材料里的所有材料混合在一起.

4.揉成一個(gè)面團(tuán),松馳20分鐘再揉成光滑的面團(tuán),松馳半小時(shí).

5.案板上撒些面粉,把面團(tuán)搟成2毫米左右厚的面片.

6.把油酥均勻涂抹在面片上,從一側(cè)卷起成卷.

7.把面卷平均切成20份小面卷,再把小面卷豎起來(lái)靜置備用.

8.做餡:青蘿卜先切成薄片,再切成細(xì)細(xì)的絲,加入鹽和糖拌勻靜置20分鐘.

9.用手把青蘿卜絲水份擠出不要,再加入蝦皮.蔥花.花椒粉.香油攪拌均勻成餡料

10.把豎起的小面卷用手按扁.

11.用搟面杖搟成薄片.

12.包入餡料.

13.捏緊收口成蘿卜窩生坯.

14.所有的生坯包好.

15.鍋里放入適量植物油,燒至8成熱,下入蘿卜窩生坯炸至金黃.撈出后,再次下入20成熱的油里復(fù)炸2秒鍋撈出上桌!蘿卜盡量選用青蘿卜,稍許的甜味兒,用刀切絲最好.菜籽油可以用其它植物油代替.

美食搭配小提示

蘿卜與木耳相克:同食會(huì)得皮炎

蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蘿卜，又名萊麗、蘿白。蘿卜的主要成分是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、B族維生素和大量的維生素C（蘿卜的維生素C含量比蘋(píng)果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維

三、胡蘿卜燒肉的家常做法大全怎么做好

主料胡蘿卜適量肉適量輔料菜籽油適量鹽適量醬油適量花椒適量豆瓣醬適量子姜適量桂皮，適量八角適量香葉適量

步驟

胡蘿卜燒肉的做法步驟11.胡蘿卜切滾刀

胡蘿卜燒肉的做法步驟22.肉切方塊狀

胡蘿卜燒肉的做法步驟33.香料備齊，

胡蘿卜燒肉的做法步驟44.鍋里放油，至冒青煙放入肉，煸炒

胡蘿卜燒肉的做法步驟55.煸炒出油，加入醬油，郫縣豆瓣醬，和3圖

胡蘿卜燒肉的做法步驟66.扁炒出香味，

胡蘿卜燒肉的做法步驟77.加入胡蘿卜，加入適量水，要一次加足，能看見(jiàn)水的位置就可以了，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，關(guān)小火燜煮15分鐘

胡蘿卜燒肉的做法步驟88.煮至湯汁變濃稠，再翻炒均勻，

胡蘿卜燒肉的做法步驟99.待水收干，加雞精，鹽，翻炒均勻

胡蘿卜燒肉的做法步驟1010.裝盤(pán)出鍋

四、涼拌白蘿卜怎么做如何做好吃

涼拌白蘿卜絲

白蘿卜生吃有種怪味，但那是營(yíng)養(yǎng)所在，所以白蘿卜煮熟了營(yíng)養(yǎng)就流失了。

用料

主料

白蘿卜

半根

輔料

柿子椒小半顆

香菜兩根

調(diào)料

花椒幾粒

蒜一瓣

姜一小塊

菜籽油適量

食鹽適量

味精適量

香油適量

生抽適量

醋適量

白糖少許

步驟 1

準(zhǔn)備好需要的食材：白蘿卜半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊

步驟 2

白蘿卜去皮洗凈、切絲（刀工有待鍛煉），放入碗中備用

甜椒 洗凈 切絲

香菜 洗凈 切小段

姜蒜 切碎

步驟 3

鍋底燒干水分，到人適量菜油，燒熱

步驟 4

將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關(guān)火

步驟 5

在蘿卜絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調(diào)料

將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中，將香菜放在上面

步驟 6

將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦