一、如何鑒別綠色食品

步驟

綠色食品概念是我國提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標準化生產或加工的農產品，嚴格控制其有毒有害物質含量，使之符合國家健康安全食品標準，并經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護有關的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。從本質上講，綠色食品是從普通食品向有機食品發(fā)展的一種過渡性產品。

具備的條件

綠色食品由產地環(huán)境標準和生產技術標準兩部分構成。

產地環(huán)境標準，規(guī)定了空氣質量標準、農田灌溉水質標準、漁業(yè)水質標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質量標準的各項指標，以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法。

生產技術標準包括生產資料使用準則和生產技術操作規(guī)程兩部分。生產資料使用準則是對生產綠色食品過程中物質投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產綠色食品的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產養(yǎng)殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產資料及其使用方法、使用劑量、使用次數和休藥期等做出了明確規(guī)定。生產技術操作規(guī)程是以上述準則為依據，按作物種類、畜牧種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性分別制定的，用于指導綠色食品生產活動，規(guī)范綠色食品生產技術的技術規(guī)定，包括農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖和食品加工等技術操作規(guī)程。

綠色食品在包裝、貯藏、運輸上也有規(guī)定。即要求產品包裝從原料、產品制造、使用、回收和廢棄的整個過程都應有利于食品安全和環(huán)境保護，包括包裝材料的安全、牢固性，節(jié)省資源、能源，減少或避免廢棄物產生，易回收循環(huán)利用，可降解等具體要求和內容。貯藏運輸要符合綠色食品貯運的條件、方法等規(guī)定，以保證綠色食品在貯運過程中不遭受污染、不改變品質。

二、食品標志有哪些（圖片）？

有四個標志：企業(yè)食品生產標志（圖1）、無公害農產品標志（圖2）、綠色食品標志（圖3）、有機食品標志（圖4）。

補充：

1、《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例》 規(guī)定，“任何企業(yè)未取得生產許可證不得生產列入目錄的產品。任何單位和個人不得銷售或者在經營活動中使用未取得生產許可證的列入目錄的產品?！?/p>

2、無公害農產品是指有毒有害物質控制在安全允許范圍內，符合《無公害農產品標準》的農產品，或以此為主要原料并按無公害農產品生產技術操作規(guī)程加工的農產品。

3、綠色食品，是遵循可持續(xù)發(fā)展和有機農業(yè)原則，在空氣、土壤和水源均無污染的生態(tài)環(huán)境之中，應用無公害生產的操作規(guī)程，產出和加工出的安全優(yōu)質、富于營養(yǎng)，并經綠色食品發(fā)展機構認證，允許使用綠色食品標志的一切食用農副產品的總稱。

4、有機食品也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機食品通常來自于有機農業(yè)生產體系，根據國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的。

三、肉羊標準化養(yǎng)殖場必須哪些輔助設施

1．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設施---藥浴設施

在羊場內適當地點修建藥浴池。一般藥浴池深不少于1米，長約8-15米，池底寬0.3-0.6米，上寬0.6-1米，以1只羊能順利通過而轉不過身為度，入口一端是陡坡，出口一端設計成臺階以便羊只攀登，在出口端要設滴流臺，羊出浴后在羊欄內停留一段時間，使身上多余的藥液流回池內。藥浴池一般為長方形，似一條狹而深的水溝，用水泥筑成。小型羊場或農戶可用浴槽、浴缸、浴桶代替，以達到預防體外寄生蟲的目的。

2．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設施---飼喂設施

肉羊標準化養(yǎng)殖場的飼喂設施包括飼槽及草架草圈等。

飼槽通常有固定式、移動式和懸掛式飼槽。在飼喂場內用磚、石、水泥等砌成的固定飼槽。一般上寬50cm，深20-25cm，槽底距地高40-50cm，槽底為圓弧形，飼槽長度以飼養(yǎng)羊數多少而定。移動式飼槽，用厚木板釘成，其制作簡單，搬動方便，多用于冬季舍內飼喂及轉場途中補鹽。懸掛式飼槽，將長方形小飼槽懸掛于補飼欄上，為斷奶羔羊補飼，并防止羔羊踐踏飼草，搶食翻槽。

草架是用鐵絲或竹條編成，可供堆存補飼用的干草。

3．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設施---柵欄

為了便于羊只分群，補飼和分娩，舍外搭建臨時羊圈，需要在羊場內配置多用途柵欄，柵板或網欄，柵板高1米，長1.2-1.5米。

4．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設施---磅秤及羊籠

為了解飼養(yǎng)管理情況，掌握羊只生長發(fā)育動態(tài)，需要定期進行稱測體重，羊只應設置小型地磅或普通桿稱，磅稱上放羊籠，羊籠多用木條或鋼筋制成，一般長1.4米，寬0.6米，高1-1.2米，兩端設活門供羊只進出。

5．肉羊標準化養(yǎng)殖場的輔助設施---機械設備

大型羊場為提高生產效率，便于機械化作業(yè)，往往需要較多的機械設備，包括運輸車輛、提升機、牧草收獲機械和飼料加工機械以及包括免疫消毒設備等其他機械設備。

四、養(yǎng)殖跟技術

“好養(yǎng)殖網”上有一些養(yǎng)殖羊的朋友，你可以上去和他們互相交流。

五、什么是無公害農產品、綠色食品、有機食品?

1、無公害食品

指產地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術操作規(guī)程生產，將有害物含量控制在規(guī)定標準內，并由授權部門審定批準，允許使用無公害標志的食品。無公害食品注重產品的安全質量，其標準要求不是很高，涉及的內容也不是很多，適合我國當前的農業(yè)生產發(fā)展水平和國內消費者的需求，對于多數生產者來說，達到這一要求不是很難。當代農產品生產需要由普通農產品發(fā)展到無公害農產品，再發(fā)展至綠色食品或有機食品，綠色食品跨接在無公害食品和有機食品之間，無公害食品是綠色食品發(fā)展的初級階段，有機食品是質量更高的綠色食品。

2、綠色食品

綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。由于與環(huán)境保護有關的事物國際上通常都冠之以“綠色”，為了更加突出這類食品出自良好生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品。

無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)是綠色食品的特征。無污染是指在綠色食品生產、加工過程中，通過嚴密監(jiān)測、控制，防范農藥殘留、放射性物質、重金屬、有害細菌等對食品生產各個環(huán)節(jié)的污染，以確保綠色食品產品的潔凈。

為適應我國國內消費者的需求及當前我國農業(yè)生產發(fā)展水平與國際市場競爭，從1996年開始，在申報審批過程中將綠色食品區(qū)分AA級和A級。

A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的

化學

合成物質，按特定的操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。

AA級綠色食品系指在環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢驗符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用AA級有綠色食品標志的產品。AA級綠色食品標準已經達到甚至超過國際有機農業(yè)運動聯(lián)盟的有機食品的基本要求。

3、有機食品

有機食品是國際上普遍認同的叫法，這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的，在其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品的。這里所說的“有機”不是化學上的概念。國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）給有機食品下的定義是：根據有機食品種植標準和生產加工技術規(guī)范而生產的、經過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的一切食品和農產品。國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心（OFDC）認證標準中有機食品的定義是：來自于有機農業(yè)生產體系，根據有機認證標準生產、加工、并經獨立的有機食品認證機構認證的農產品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質，后者則允許有限制地使用這些物質。因此，有機食品的生產要比其他食品難得多，需要建立全新的生產體系，采用相應的替代技術。

4、綠色無公害食品

綠色無公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產方式與環(huán)境保護有關、有害物含量控制在一定范圍之內、經過專門機構認證的一類無污染的、安全食品的泛稱，它包括無公害食品、綠色食品和有機食品。

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