1.

氨化処理的優(yōu)點(diǎn)：一是可提高秸稈飼料的營養(yǎng)價(jià)值。其中有機(jī)物消化率可提高

8

～

12%

，

甚至更高；秸稈的含氮量能提高

0.8

～

1%

，可減少對(duì)粗蛋白的供給量。經(jīng)處理后的秸稈，

基本上相當(dāng)于中等干草，可作為牛羊主要的粗飼料。二是可提高采食量

20%

。三是可使含

水量較高的桔桿直接貯存，

免除翻曬造成的營養(yǎng)損失。

四是可殺滅夾雜在秸稈中的野草種子。

五是成本低廉，方法簡單，易于推廣。用氨化秸稈喂家畜，可促進(jìn)增重，降低飼料成本。

2.

要進(jìn)行好氨化処理，首先需決定使用何種氨化劑及其用量：目前

,

我國使用的氨化劑主要

有尿素、氨水、液氨和碳氨。各種氨化劑的用量詳下表

表一

氨化劑的種類與用量

氨化劑

尿素

CO(NH2

）

2

氨水（

NH3.H2O

）

液氨（

NH3

）

碳氨（

NH4HCO3

）

濃度

25%

濃度

22.5%

濃度

20%

濃度

17.5%

用量

（占稭桿風(fēng)干重量

%

）

2-5 12 13 15 17 3-5 4-5

氨水用量：

按

17.5%

的濃度氨水，

即每噸用

170

升；

20%

的濃度氨水，

每噸用

150

升；

22.5%

的濃度氨水，每噸用

134

升；

25%

的濃度氨水，每噸用

120

升。注意，氨水只能用合成氨

水

,

含氨量不能少于

17%,

否則秸稈的水分含量過高，長期貯存困難。

也有人主張用

50%

濃度的氨水

10

～

12

公斤，來処理的。如用

12kg

氨水，氨的用量已超過

5%

。建議最高用量不可超過

10%

。

硝銨不能作氨化劑，因硝酸在微生物的作用下產(chǎn)生亞硝酸鹽，會(huì)使動(dòng)物中毒。

無水氨或液氨是制造尿素和碳銨的中間產(chǎn)物

,

并有毒，需要用專用設(shè)備運(yùn)輸、貯藏和使用。

要嚴(yán)防漏氣，

注意人畜安全。

液氨是適合于大規(guī)模制作氨化秸稈的一種氨源，

可提高纖維消

化率

21%

左右。

碳銨的用量如超過

5%

，會(huì)增加秸桿的咸苦味，影響適口性。使用碳銨的成本低于尿素，但

氨化效果不如尿素。碳氨易揮發(fā)

,

所以操作時(shí)要迅速。加碳銨的方法：①以液體的形式加入

時(shí)，先用調(diào)整桔桿含水量的水來溶解，立即均勻地灑到秸稈上，然后迅速密封（在北方冬春

季節(jié)，碳酸銨在常溫水中難以完全溶解）；②以固體形式加入時(shí)，碳銨不用水溶解，直接分

層撒入秸稈中，層與層間距為

0.5

米，使碳銨逐漸揮發(fā)而發(fā)生氨化作用。

3.

影響氨化效果的因素：

⑴氨化劑用量：總的來說，以不超過秸稈干物質(zhì)重量的

5%

時(shí)，有效；超過

5%

氨用量的無

益；一般為秸稈干物質(zhì)重量的

3~4%

為宜。

⑵溫度：氨化效果隨溫度提高而改進(jìn)。溫度愈高

,

氨化效果愈快愈好。夏季（

380C

）氨化的

麥秸比冬季

（

70C

）

的粗蛋白含量高

83%

，

日糧干物質(zhì)消化率提高

12%

，

采食量提高

19.3%

。

一般認(rèn)為只有在

25 0C

以上的環(huán)境中氨化

,

才能最大程度的提高氨化秸稈的含氮量。

據(jù)報(bào)導(dǎo)，

液氨注入秸稈垛后，溫度上升很快，在

2

～

6

小時(shí)就達(dá)到最高峰，其最高溫度在草垛頂部，

1

～

2

周后下降并接近周圍的溫度

(

溫度的上升快慢決定于開始的溫度、氨的劑量、水分含量

和其它因素，但一般變動(dòng)在

40

～

600C

之間

)

。周圍的溫度對(duì)氨化起重要作用。所以氨化應(yīng)

在秸稈收割后不久、

氣溫相對(duì)高的時(shí)侯進(jìn)行。

但尿素処理秸稈的溫度不能太高，

故夏日尿素

処理秸稈應(yīng)在蔭蔽條件下進(jìn)行。

⑶氨化時(shí)間：氨化時(shí)間的長短要依據(jù)氣溫而定。氣溫越高

,

完成氨化的時(shí)間越短；相反，氣

溫越低，氨化所需時(shí)間就越長。詳表二

表二

氣溫與秸稈氨化時(shí)間的關(guān)系

氣溫（

0C

）

＜

5 5

～

10 10

～

20 20

～

30

＞

30

氨化所需時(shí)間（天）

＞

56 28

～

56 14

～

28 7

～

14 5

～

7

另據(jù)報(bào)導(dǎo)，當(dāng)環(huán)境溫度為

4

—

170C

時(shí)，氨化時(shí)間需要

8

周；

17~250C

時(shí)需要

4

周。

用尿素処理時(shí)，要比氨水処理延長

5

～

7

天。因尿素需首先在脲酶作用下，經(jīng)水解釋放出氨

后，才能真正起到氨化的作用，而水解所需的時(shí)間約

5

～

7

天。當(dāng)然脲酶作用的時(shí)間也與溫

度的高低有關(guān)。

溫度高，

脲酶作用的時(shí)間就越短。

一般來說，

所有氨化処理時(shí)間

,

夏季

10

天，

春秋季半個(gè)月

,

冬季

30

～

45

天左右即可腐熟使用。

⑷稭杄含水量：水是氨的載體，氨與水結(jié)合生成氫氧化銨

,

其中

NH4+

和

OH--

分別對(duì)秸稈提

高含氮量和消化率起作用。

含水量是否適宜，

是決定秸桿氨化飼料制作質(zhì)量乃至成敗的關(guān)鍵。

據(jù)研究，氨化秸稈最佳含水量為

25~35%

（秸稈本身一般含水量為

10%

～

15%,

再加上氨水

中的含水量，扣除上述兩項(xiàng)，余下的即為再加水量）。含水量過低（低于

10%

），水都吸

附在秸稈中，沒有足夠的水充當(dāng)氨的

“

載體

”

，氨化效果差。含水量過高，不但因開窖后取飼

時(shí)需延長晾曬時(shí)間，

且由于氨濃度降低易引起秸稈發(fā)霉變質(zhì)。

雖然再增加含水量對(duì)消化率有

所提高

,

但超過

35%

時(shí)

,

會(huì)增大發(fā)霉的危險(xiǎn)。詳表三

表三

不同含水量小麥桔桿的氨化效果（

3.5%

的尿素

,

氨化

21

天）

氨化秸桿含水量

未氨化秸桿含水

10%

20% 25% 30% 35% 40% 50%

粗蛋白（

%

）

9.50 10.15 10.33 12.19 11.29 11.15 4.27

中性洗滌纖維（

%

）

64.30 63.87 62.50 62.00 64.24 65.35 66.00

開窖后期霉變情況

無

無

無

無

略有發(fā)霉

發(fā)霉

無

氨化時(shí)計(jì)算原料含水量的方法：

如氨化

100kg

小麥桔，需用濃度為

25%

的氨水

12kg

（氨水

濃度為

25%

，表明含水量為

75%

。則其中含水分

12kg×

75%

＝

9%

），小麥桔稈原始含水量

13%

（則其中干物質(zhì)為

87%,

水分

13%

），氨化時(shí)的計(jì)劃含水量為

30%

（指其中干物質(zhì)占

70%,

水分占

30%

）。那么，要另外加多少水才正好使氨化秸桿的含水量達(dá)到

30%

呢？

己知標(biāo)準(zhǔn)量為干物質(zhì)

70%,

需水分為

30%

，

又知小麥桔稈干物質(zhì)占

87%

時(shí)，

則所需總水量為

X

。因成正比關(guān)系

,

則

70%

∶

30%

＝

87%

∶

X

。

∴

X

＝（

30×

87

）

÷

70

＝

37.28%

。即總水量為

37%

。但原料中己含水

13%

，氨水中已含

9%,

故應(yīng)補(bǔ)加水量為

37.28%

－

13%

－

9%

＝

16.28%

。

也可直接計(jì)算出補(bǔ)加水量

X

，其計(jì)算式為：

x

＝

16.28kg

⑸秸稈種類

秸稈的原來品質(zhì)直接影響到氨化效果。

影響秸稈的品質(zhì)因素很多，

如作物種類、

品種、栽培的地區(qū)和季節(jié)、施肥量、收獲時(shí)的成熟度、收獲高度、貯存時(shí)間等。一般來說，

原來品質(zhì)差的秸稈，

氨化后比品質(zhì)好的有更明顯的提高消化率和增加非蛋白氮的含量。

目前

用于氨化的原料主要有禾本科作物及牧草的秸稈，如麥秸（小麥秸、大麥秸、燕麥秸、老芒

麥秸）、玉米秸、稻草秸等。此外，還有向日葵稈、油菜桿及其它作物秸稈。用作氨化的秸

稈不能發(fā)霉變質(zhì)。最好收獲籽實(shí)后及時(shí)進(jìn)行氨化処理。如能很好保存

,

也可根據(jù)利用時(shí)間分

批進(jìn)行氨化処理。

4.

氨化処理方法

有堆貯和窖貯（含塑料袋氨化法、缸貯氨化法、水泥池氨化法）兩種。

⑴氨水処理法

堆貯時(shí)可選用一塊塑料薄膜鋪在地上，

把鍘短到

2--3

厘米的玉米秸稈或粉碎

處理成秸稈粉（類似粗糠）堆在上面，每

100

公斤玉米稭稈，加注

50%

濃度的氨水

8

～

10

公斤，噴拌均勻。然后再蓋上一層塑料薄膜，四邊用土壓實(shí)。也可在平坦地面上鋪平厚

0.15mm

、長和寬各

6m

的聚乙悕塑料布，然后碼放草捆，每邊塑料布留出

70cm

，用于折

疊邊部封口。秸稈垛體積長寬均為

4.6m

，高

2.1m

，大約重量

1

～

2

噸。蓋頂塑料布的長寬

各

10m

，將秸稈垛嚴(yán)密地包裹起來。用一根前部代孔的管子將氨水或無水氨氣導(dǎo)入垛中心。

氨水用量如為

25%

濃度的氨水

,

則每噸秸桿用

120

升，

22.5%

濃度的每噸用

134

升，

20%

濃

度的每噸用

150

升，

17.5%

濃度的每噸用

170

升。氨氣用量每噸用

30

～

35kg

。待氨水或氨

氣導(dǎo)入完后，將管子抽出，并把塑料布上的孔洞扎緊或用膠布粘嚴(yán)，以防漏氣，危及人畜安

全。

窖貯時(shí)先挖一長形、方形或圓形的窖，在窖底層鋪上塑料布，把鍘短的如玉米秸桿裝入后，

每

100

公斤加注

50%

濃度的氨水

10

公斤。然后用塑料薄膜蓋嚴(yán)封好。氣溫

20

℃貯

7

天、

15

℃時(shí)

10

天、

5

℃～

10

℃時(shí)

20

天，

O0C~50C

時(shí)

30

天，秸稈即變成棕色。此時(shí)揭去頂層

薄膜，

1-2

天放凈氨味后即可飼喂（放凈氨氣時(shí)注意防人畜中毒）。也可取多少

,

喂多少。取

后立即密封窖口。

⑵

.

尿素氨化処理法

秸稈上存在脲酶，當(dāng)尿素溶液噴灑在秸稈上并將之封存一段時(shí)間，

尿素

被尿酶分解產(chǎn)生氨，對(duì)秸稈產(chǎn)生氨化作用。

①尿素窖貯法

貯窖深度不超過

2

米，

每立方米飼料

75

千克左右。尿素配置比例為：飼

料：尿素：水

=100

：（

3.5

～

4.5

）：

(20

～

25)

。即每

100kg

切短的秸稈或秸稈粉，加尿素

3.5

～

4.5%

，

另加水

20

～

25%

（因飼料中含水量一般在

10

～

15%

之間，

另加

25

～

10%

的水，

使水總量約

35%

左右，并將尿素溶于水中）。秸稈粉每鋪

30

厘米厚，按比例噴灑配置好的

尿素溶液。如同時(shí)加

0.5%

鹽水（但不增加水的總量）

,

可提高飼料的適口性。窖貯時(shí)要邊灑

尿素溶液，

邊攪拌，

使秸稈與尿素液混合均勻。

尿素溶液噴灑的均勻度是保證秸稈氨化飼料

質(zhì)量的關(guān)鍵。

當(dāng)秸稈粉超過窖口呈拋物線時(shí)，再用塑料薄膜封頂，最后用濕土壓實(shí)封嚴(yán)。

開窖取料要喂多少，取多少，取后即封嚴(yán)窖口。取出的氨化飼料要晾曬

1

～

2

天后方可飼喂

家畜。目前國內(nèi)已研制生產(chǎn)出專用秸稈氨化處理機(jī)械。這種機(jī)械通過搓擦與

撞擊將纖維物

質(zhì)縱向纖解，并通過同步化學(xué)處理劑的作用，

使木質(zhì)素溶解，

半纖維素水解和降解，提高秸

稈的可消化性。經(jīng)處理后的秸稈含氮量增加

1.4

倍，干物質(zhì)和粗纖維消化率分別達(dá)到

70%

和

64.4%

，采食量可提高

48%

，飼喂奶畜可提高產(chǎn)奶量

20.7%

。另據(jù)試驗(yàn)，以尿素為氨源

（

3

：

100

：）

,

氨化玉米秸稈，粗蛋白增加了

2

倍多

,

相當(dāng)于羊草。泌乳奶牛日糧中飼喂

50%

氨化玉米秸稈加

50%

的羊草

,

與全喂羊草（均為

8kg

）

,

效果相同。

也可按每公斤稭稈加

50g

尿素（即

5%

尿素）

,

配成濃度為

5%

尿素溶液噴灑。封存時(shí)間隨氣

溫而定。麥秸、玉米秸必需切成

2

～

3

厘米，稻草

5

～

7

厘米。

②尿素秸桿顆粒料：

a

、尿素

5%

、秸桿粉

70%

、谷物粉

12%

、糖用甜菜干粉

13%

。另加礦

物鹽、維生素。使每

kg

混合料含

150g

可消化粗蛋白質(zhì)。無顆粒機(jī)，也可將粉料與鍘短的

干草拌勻后飼喂。最好加入纖維素分解酶類，如

“

保增樂

”

，用量為

0.2

—

0.5%

，可進(jìn)一步

提高對(duì)粗纖維的消化率。

b

、尿素

2%

、小麥稭稈

98%

做成顆粒料喂。在壓顆粒時(shí)溫度上升

到

1500C,

使尿素分解并釋放出氨

,

與稭稈作用，從而提高了稭桿消化率和氮的含量。用綿羊

飼用后

,

有機(jī)物質(zhì)消化率從

38%

提高到

52%

。也可加入纖維素分解酶類

.

。如

“

保增樂

”,

用量

為

0.2

—

0.5%

。

尿素與腐植酸鈉一起喂肉牛，能促進(jìn)牛瘤胃發(fā)酵作用，控制非蛋白氮分解成氨的速度

,

避免

血氨過高引起危害，

并能提高非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)的效率；

據(jù)內(nèi)蒙古哲盟農(nóng)牧學(xué)院用腐植

酸鈉喂肉牛試驗(yàn)，

肉牛每頭每天喂

100g

腐植酸鈉，

50

天內(nèi)當(dāng)?shù)仉s種閹牛

,

日增重達(dá)

1.52kg

，

比對(duì)照組提高

36.9%

；喂青年閹牛日增重達(dá)

1.46kg

，比對(duì)照組提高

64%

。

5.

氨化秸稈的品質(zhì)檢驗(yàn)：氨化処理的好壞，可從下面幾方面來判斷：①質(zhì)地

應(yīng)柔軟蓬松，

用手緊握無明顯的扎手感。②氣味

成功的氨化秸稈有糊香味和刺鼻的氨味。氨化的玉米秸

氣味略有不同，既具有青貯的酸香味，又有刺鼻的氨味。③顏色

經(jīng)氨化的麥秸顏色為杏黃

色（原色為灰黃色）、玉米秸為褐色（原色為黃褐色）。如變?yōu)楹谏?、棕黑色，黏結(jié)成塊，

則為霉變。④發(fā)霉情況

因加入的氨有防霉殺菌作用。主要注意水量不可過多，一般氨化秸

稈不易發(fā)霉。

有時(shí)氨化設(shè)備封口処的氨化秸稈有局部發(fā)霉現(xiàn)象，

但封口処以內(nèi)的秸稈仍可用

于飼喂。⑤

pH

值

氨化秸稈的

pH

值在

8.0

左右，偏堿性；未氨化的

pH

值約為

5.7

左右，

偏酸性。

6.

氨化秸稈的飼喂技術(shù)：

取喂時(shí)，應(yīng)將每天飼喂數(shù)量的氨化秸稈于飼喂前

2

天

取出放氨，

其余的再密封起來，

以防放氨后含水量仍很高的氨化秸稈在短期內(nèi)飼

喂不完而發(fā)霉變質(zhì)。

放氨時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離圈舍和住所，

以免刺激人畜呼吸道和影響家畜

的食欲。

喂量應(yīng)由少到多，

少給勤添。

剛開始飼喂時(shí)，

可與谷草、

青干草等搭配，

7

天后即可全部代替粗料并適當(dāng)搭配些精料混合料一同飼喂。摻喂牛羊等反芻

畜，最大用量可占日糧的

40%

。另加一些精料和青綠飼料。