一、長(zhǎng)壽魚(yú)怎么做好吃是什么

主料

長(zhǎng)壽魚(yú)

1｜2條

輔料

蔥

適量

姜

適量

山茶油

適量

蒸魚(yú)豉油

適量

步驟

1.長(zhǎng)壽魚(yú)洗干凈，去掉肚子里的黑膜，這個(gè)黑膜對(duì)身體有害。

2.從中間剖開(kāi)，切花刀，好入味，魚(yú)可以做湯。

3.擺盤，下面鋪滿蔥絲姜絲，放上魚(yú)，上面再撒上蔥絲姜絲，一定要多點(diǎn)，不然很腥。

4.鍋開(kāi)后，把蒸盤放屜上蒸3分鐘，倒掉蒸出的水，澆上蒸魚(yú)豉油和山茶油，還有一個(gè)買魚(yú)贈(zèng)的蟹味鮮，沒(méi)有可以不放。忘了拍蒸鍋了。

5.再蒸2分鐘出鍋，時(shí)間長(zhǎng)了，肉質(zhì)吃著會(huì)老

二、做法，白蘿卜燉魚(yú)怎么做好吃，白蘿卜燉魚(yú)的家常做法

1.草魚(yú)切塊待用

2.白蘿卜切絲，大蒜芹菜切斷備用。

3.鍋里放入茶油燒開(kāi)，茶油必須要燒開(kāi)哦，不然的話會(huì)有茶油的葉道不好吃，倒進(jìn)切好的魚(yú)塊，在魚(yú)塊上撒上精鹽。

4.把魚(yú)塊兩面煎至金黃色。

5.在煎好的魚(yú)面上倒些生抽炒勻，加放白蘿卜絲，在白蘿卜絲上撒上一點(diǎn)鹽以便蘿卜絲入味。

6.把倒進(jìn)的蘿卜絲和魚(yú)混合翻炒一會(huì)，再加入清水煮一會(huì)，待蘿卜絲不生硬了，加入芹菜，大蒜翻動(dòng)。出鍋前加入雞精，辣椒油即成。

三、財(cái)魚(yú)煲湯做法

?1.講財(cái)魚(yú)洗凈切片，骨頭不要丟；

2.鍋放油燒熱，將魚(yú)肉稍微煎一下，有兩個(gè)作用，第一是去腥，第二是魚(yú)肉中有種蛋白必須要煎過(guò)才能被人吸收；

3.不要換鍋，直接相鍋內(nèi)加水，并放入魚(yú)骨，少量姜，煮開(kāi)后，加入適量鹽巴，（味精可以不加，看個(gè)人口味）。
做法十分簡(jiǎn)單，味道鮮美，對(duì)術(shù)后傷口回復(fù)效果奇佳哦?。?！

四、鯉魚(yú)湯怎么做呢？

鯉魚(yú)做之前要把它背部的一跟筋抽掉，不然一股泥土味，在剖腹，去鱗，放油鍋了炸，放姜，蔥，酒，然后再放水，