六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)茶業(yè)，最初興起于巴蜀。四川乃天府之國(guó)，土地肥沃，且氣候暖和。西部高原山地自然條件比較嚴(yán)重以外，極為適宜人類(lèi)居住，所以從很早的時(shí)候起，就一直是人類(lèi)生息和繁衍的地方。富足的盆地亦養(yǎng)育了悠久的茶文化。關(guān)于這一點(diǎn)，我們可以從王褒《僮約》云：“武都(陽(yáng))買(mǎi)茶張載《登成都白菟樓詩(shī)》云：“芳茶冠六清”；孫楚詩(shī)云：“姜桂茶出巴蜀”等詩(shī)文中看出來(lái)。

陸羽在他所著的《茶經(jīng)》中亦記載有：“巴山、峽川有兩人合抱者，伐而掇之?！敝敝撂瞥衅?，這種野生的大茶樹(shù)在四川還是到處可見(jiàn)。據(jù)我們已故的知識(shí)，像這種兩人合抱的茶樹(shù)，大概需要千年以上的時(shí)間，才能長(zhǎng)成如此之巨。如此一來(lái)，這些大茶樹(shù)大多數(shù)應(yīng)該是生長(zhǎng)在戰(zhàn)國(guó)以前，據(jù)此我們完全有理由認(rèn)定，古代的巴蜀也是我國(guó)茶樹(shù)原始分布的一個(gè)中心。

在《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》中有載：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……魚(yú)鹽銅鐵、丹漆茶蜜……皆納貢之。其果實(shí)之珍者，樹(shù)有荔枝，蔓有辛蔣，園有芳弱香敬，給客橙葵?！痹谶@里《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》對(duì)巴蜀的茶事的記載是很明確的。更重要的是，它明確指出，所進(jìn)貢的茶葉是“園有芳弱(竹)香茗“(在園子里人工種植的茶)，而不是采之野生。這說(shuō)明在當(dāng)時(shí)，巴蜀的茶事已是相當(dāng)發(fā)達(dá)的了。

《漢書(shū)?地理志》稱(chēng)：“巴、蜀、廣漢本南夷，秦并以為郡?！卑褪竦姆秶^大，居住民族除巴人和蜀人之外，還有濮、苴、共、奴等許多其他少數(shù)民族，巴族、蜀族不過(guò)是其中分布較廣、人口較多的兩個(gè)大族。這些民族，大致在夏商和西周時(shí)，還停留在原始氏族階段，至春秋、戰(zhàn)國(guó)期間，在中原文化的影響下，才由原始走向文明。但是，從中原的觀點(diǎn)來(lái)看，這些民族或地區(qū)，仍然是屬于“南夷”的化外之區(qū)；巴蜀歸屬于華夏，是在秦統(tǒng)一和設(shè)置郡縣以后的事情。

清初學(xué)者顧炎武在其《日知錄》中考說(shuō)：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事。”指出各地對(duì)茶的飲用，是在秦國(guó)吞并巴、蜀以后才慢慢傳播開(kāi)來(lái)的。也就是說(shuō)，中國(guó)和世界的茶葉文化，最初是在巴蜀發(fā)展為業(yè)的。顧炎武的這一結(jié)論，統(tǒng)一了中國(guó)歷代關(guān)于茶事起源上的種種說(shuō)法，也為現(xiàn)在絕大多數(shù)學(xué)者所接受。因此，大家也就認(rèn)可了“巴蜀是中國(guó)茶業(yè)和茶葉文化的搖籃”這一事實(shí)。

中國(guó)的飲茶，是秦統(tǒng)一巴蜀以后的事情。那么，巴蜀又是什么時(shí)候開(kāi)始飲茶的呢？對(duì)這個(gè)問(wèn)題茶界持有不同見(jiàn)解，有的人認(rèn)為始于“史前”，有的人認(rèn)為是“西周初年”，也有的人認(rèn)為在“戰(zhàn)國(guó)”時(shí)期等。名家的意見(jiàn)歸結(jié)起來(lái)，就是究竟始于巴蜀建國(guó)之前抑或建國(guó)之后的問(wèn)題。??

飲茶是一種物質(zhì)享受，人們習(xí)慣把飲茶和文明聯(lián)結(jié)在一起，所以一提起飲茶的習(xí)慣，人們往往認(rèn)為是進(jìn)入階段級(jí)社會(huì)以后才出現(xiàn)的。其實(shí)，這是一種誤解。利用植物的某部分組織來(lái)充當(dāng)飲料，是氏族社會(huì)常有的事。鄂倫春族民族志材料表明，1949年前，生活在大興安嶺的鄂倫春人，還停留在原始氏族社會(huì)階段。當(dāng)時(shí)，他們有“泡黃芹、亞格達(dá)的葉子為飲料”的習(xí)慣。鄂倫春人能夠利用當(dāng)?shù)氐狞S芹和亞格過(guò)的葉子來(lái)作飲料，那么，為什么巴人、蜀人和我們南方有茶樹(shù)分布的其他族人，不能在史前謀劃不發(fā)明以茶為飲呢？這也就是說(shuō)，我國(guó)上古關(guān)于“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)”的論點(diǎn)，不但有傳說(shuō)記載，而且也有民族志材料的較好印證。這也說(shuō)明巴蜀茶業(yè)的開(kāi)始最早的，只可惜見(jiàn)諸文字記載的時(shí)間較遲，直到西漢末年的王褒《僮約》中才有記述。能予佐證的有關(guān)先秦巴蜀的茶事資料，一是東晉常璩《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》所說(shuō)：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之。”二是明代楊慎在《郡國(guó)外夷考》中所提：“《漢志》葭，蜀郡名。萌音芒，方言，蜀人謂茶日葭萌，蓋以茶氏郡也。

巴蜀和周族的聯(lián)系，其實(shí)還可上溯到殷商末年。如《華陽(yáng)國(guó)志》中又稱(chēng)：“周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，著乎《尚書(shū)》?！边@一點(diǎn)，在《尚書(shū)?牧誓》中載稱(chēng)，王曰：“嗟！我友邦冢君……及庸、蜀、羌、微、盧、彭、濮，稱(chēng)爾，比爾干，立爾矛，予其誓！”《華陽(yáng)國(guó)志》和《尚書(shū)》一致說(shuō)明了在殷商末年，巴蜀及其四周的許多部落，都曾參加了周武王領(lǐng)導(dǎo)的反紂同盟。周武王滅殷以后，大肆“封邦建國(guó)”，分封的對(duì)象，有上說(shuō)的宗親，也有功臣、扈從和參加伐討戰(zhàn)爭(zhēng)的各族酋長(zhǎng)。所以，西周雖無(wú)“子”這樣的爵位，既使不分封宗姬，也會(huì)分封巴蜀等頭人來(lái)掌管一方的。這一帶既然成了西周的屬?lài)?guó)，至少在臣屬初期，會(huì)與周王朝保持一定的納貢關(guān)系，貢品中包括了漆、茶和蜂蜜這類(lèi)方物特產(chǎn)。

《華陽(yáng)國(guó)志》是晉人所寫(xiě)，其所載史實(shí)是漢朝甚至是兩晉的情況。既然巴蜀南部的產(chǎn)茶地區(qū)，當(dāng)不會(huì)都是在葭萌一帶，其上述巴蜀南部的產(chǎn)茶地區(qū)，當(dāng)不會(huì)都是在葭萌之后才發(fā)展起來(lái)的。所以，假如葭萌“以茶氏郡”的論點(diǎn)可以成立，那么，《華陽(yáng)國(guó)志》中所提到的茶葉產(chǎn)是，可以說(shuō)也是戰(zhàn)國(guó)前既已形成的歷史茶區(qū)。

關(guān)于巴蜀茶業(yè)在我國(guó)早期茶業(yè)史上的突出地位，直到西漢成帝時(shí)的王褒《僮約》中，才始見(jiàn)諸記載?！顿准s》有“膾魚(yú)鱉，烹茶盡具”，“武陽(yáng)買(mǎi)茶，楊氏擔(dān)荷”兩句。前一句反映成都一帶，西漢時(shí)不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主富家，飲茶還出現(xiàn)了專(zhuān)門(mén)的用具。其后一句，由反映成都四周，由于茶的消費(fèi)和貿(mào)易需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了如“武陽(yáng)”一類(lèi)的茶葉市場(chǎng)。

西漢時(shí)，成都不但已形成為我國(guó)茶葉的一個(gè)消費(fèi)中心，而且由后來(lái)的文獻(xiàn)記載看，很可能也已形成為我國(guó)最早的茶葉集散中心。如西晉張載〈登成都樓〉(3世紀(jì)80年代)詩(shī)句：“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”。即是一證。張載這首詩(shī)，共32句。前面16句，談成都的飛宇層樓、物饒民豐和高甍長(zhǎng)衢的城市境況；下闋借蜀郡漢代巨富有成效程、卓二家的奢華生活，來(lái)極言成都茶葉的名滿(mǎn)遐邇。與張載這一詩(shī)句相輔，構(gòu)成巴蜀茶業(yè)名甲全國(guó)的還有這樣兩條史料；三國(guó)魏張揖《廣雅》(3世紀(jì)之前)載，“荊巴采茶作餅，成為米膏出之……”其二是西晉孫楚的《出歌》(公元231~293年)：“茱萸出芳樹(shù)顛，鯉魚(yú)出洛水泉。白鹽出河?xùn)|，美鼓出魯淵。姜、桂、茶出巴蜀，椒、桔、木蘭出高山。蓼蘇出溝通渠，精稗出中田?！鼻耙粭l史料所說(shuō)的“荊巴間”，具體是指今川東、鄂西一帶。其實(shí)，這鄂西早先屬楚國(guó)的邊境地區(qū)，先秦時(shí)有一度就屬巴國(guó)或是巴文化的影響區(qū)。所以，這條資料實(shí)際上介紹的，主要還是巴蜀的制茶方法和飲茶習(xí)慣。后一條《出歌》，主要是介紹一些常用飲料、食物產(chǎn)地。把《廣雅》、《出歌》和《登成都樓》詩(shī)的上述內(nèi)容聯(lián)系起來(lái)，就能清楚地看出，不只先秦，而且在秦漢直至西晉，巴蜀仍是我國(guó)茶葉生產(chǎn)和技術(shù)和重要中心。