說(shuō)起粘玉米，相信很多朋友都吃過(guò)，在粘玉米還未完全成熟的時(shí)候，將玉米棒子掰下來(lái)煮著吃，口味非常的香甜，而且粘基穗玉米有幾種不同的顏色，比較常見(jiàn)的就是白色和黃色，它的食用價(jià)值非常的高，所以越來(lái)越受到人們的歡迎，有很多朋友都非常喜歡吃。那么粘玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是怎野滑樣的呢？

粘玉米雖然是粗糧，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不低于細(xì)糧大米。除淀粉和鈣的含量略低于大米之外，所含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵以及B族維生素都高于大米。接下來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)怎么做的吧

1.早上煮好的玉米，三個(gè)玉米剝一盤(pán)粒。

2.鍋中加入適量清水，涼水下鍋煮玉米，水沒(méi)過(guò)玉米燒干就可以了。

3.煮好的玉米控干水分，加入兩勺白糖拌勻。

4.再加入半量杯面粉拌勻。

5.玉米粒裹上面粉。

6.鍋中加入油，比平時(shí)做菜多一點(diǎn)油燒熱。

7.放入玉米粒翻炒。

8.放一把黑芝麻翻炒均勻。

9.看看是不是很好看，噼里啪啦聲就可搏脊卜以關(guān)火了。

10.香酥甜玉米做好了，做晚餐吧。

說(shuō)到甜玉米粒的做法大全，現(xiàn)在的人很多都是不會(huì)的，因?yàn)閷?duì)于現(xiàn)代的很多人來(lái)說(shuō)，做菜本身就是一件困難的事情，這主要不是因?yàn)楝F(xiàn)代的人笨，而是因?yàn)榇蠖喱F(xiàn)代人平耐陵時(shí)都是沒(méi)有時(shí)間做菜的，所以也是不會(huì)做甜玉米粒的。所謂甜玉米粒，其實(shí)就是從甜玉米上面剝下來(lái)的玉米粒。

關(guān)于甜玉米粒的做法，現(xiàn)實(shí)中是有很多種的，而且一般的我們?cè)谄綍r(shí)都是經(jīng)?？梢猿缘降?。而且甜玉米是種粗糧，這就決定了吃它的人會(huì)變得越來(lái)越多?；诖耍旅婢蛠?lái)詳細(xì)地介紹一下甜玉米粒的做法大全。

香甜玉米粒的做法如下：

主料：玉米粒250g

輔料：胡蘿卜半根、黃瓜半根、紅椒半個(gè)、鹽少許、糖少許、食用油適量

1. 搭配菜切丁，備用。

2. 玉米粒超市買(mǎi)的罐的，把水控干，備用。

3. 熱鍋油熱先倒入玉米粒翻炒2分鐘，熱了就可以(時(shí)間不要太長(zhǎng)，因?yàn)槭鞘斓?，倒入搭配菜，加鹽少許、糖少許，翻炒2分鐘，即可出盤(pán)密西西啦。

松仁玉米的做法如下：

主料：甜玉米粒(可以是玉米罐頭或速凍玉米粒)適量

輔料：黃瓜適量、胡蘿卜、適量熟松仁(時(shí)間倉(cāng)促我沒(méi)準(zhǔn)備)適量

1.黃瓜，胡蘿卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁適量。玉米用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入玉米粒翻炒幾下，放入胡蘿卜丁和熟松仁，放入兩小勺糖(根據(jù)個(gè)人口味決定放入糖的多少)鹽適量(此菜不陪螞易過(guò)咸)繼續(xù)翻炒，然后放入黃瓜丁，翻炒幾下后就可以出鍋裝盤(pán)。

3.色香味俱全,是女士?jī)和走x菜。

甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛昌亂戚老化。

當(dāng)然大家看到上面的這兩種關(guān)于甜玉米粒的做法只是很多甜玉米粒做法的一小部分，雖說(shuō)是一小部分，但是上面教授的做法都是很受歡迎的，而且也是很多人都很喜歡吃的。而且甜玉米粒還對(duì)人的身體有很多好處，所以大家以后可以適當(dāng)?shù)厥秤锰鹩衩琢?，這是不會(huì)有任何問(wèn)題的。

感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《甜玉米粒的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生甜湯做法”專(zhuān)題。

1、兩根甜玉米洗凈，用刀將米粒最上端削下，接著將刀豎起將剩下的玉米粒擠出，你看皮都留在玉米棒上了。

2、放一塊冰糖，喜甜食的可多放點(diǎn)。加水開(kāi)始大火熬制，水開(kāi)后改中火。

3、20分鐘后加入水淀粉，攪拌均勻。

4、等水淀粉均勻熟透后打入一個(gè)雞蛋即可。有朋友學(xué)做，嘗試在自己碗里撒干桂花或玫瑰花等，又會(huì)有別樣的味道哦

用料

甜玉米 1個(gè)

老冰糖 3顆

水淀粉 適量渣桐

雞蛋 1枚

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材、漏拍水淀粉了

2、雞蛋嗑開(kāi)打散均勻備用

3、玉米洗凈，用刀將玉米最表面削出來(lái)

4、再用刀背用力把剩余玉米肉擠出來(lái)

5、擠出來(lái)以后只剩下玉米皮留在玉米棒上，出來(lái)的玉米特別細(xì)膩的

6、將玉米倒入鍋中

7、加純悉入兩碗清水煮開(kāi)

8、煮開(kāi)后倒入冰糖攪拌均勻融化

9、再倒入淀粉水，攪拌均勻煮開(kāi)后煮2分如褲坦鐘

10、再淋上蛋液，邊淋邊攪拌，關(guān)火就可以嘍

11、出鍋嘍，特別美的玉米甜湯

12、加上雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更是杠杠的

13、特別香甜，入口絲絲玉米清香，你只能回味無(wú)窮

食材

蟲(chóng)草花、干貝、芡實(shí)、枸杞、甜玉米、姜、排骨、鹽。

做法

1、玉米洗凈切段，芡實(shí)浸泡一個(gè)晚上；

2、蟲(chóng)草花、干貝、枸杞?jīng)_洗干凈即可；

3、骨頭先用水煮一次；

4、蟲(chóng)草花、干貝、芡實(shí)、骨頭、姜片下鍋，加2L冷水，先用大火將湯煮開(kāi)。

5、轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，起鍋前5分鐘加枸杞及適量鹽。

玉米是生活當(dāng)中我們經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，現(xiàn)在玉米除了有水果玉米，還有香香糯糯的東北玉米，玉米除了可以直接蒸熟后吃，還可以做玉米羹甜湯，玉米羹甜湯在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備好一些蜂蜜作為配料在里面加入水，還有再放一些冰糖，這樣做出來(lái)后口感是香甜美味的。

材料:玉米粉50克，粳米60克，水適量。

做法:

(l)將粳米淘洗干凈;玉米粉放入大碗中，加冷水溶合調(diào)稀。

(2)鍋置火上，放入適量清水，梗米燒煮，待水煮沸，倒入調(diào)稀的玉米粉，邊煮邊攪，防止糊鍋，至熟為止。

(3)粘稠，米香味濃。

功效:補(bǔ)脾養(yǎng)心，凱鎮(zhèn)調(diào)中和胃。適于更年期、高血脂、冠心病、心血管病、心悸患者食用。

玉米甜羹

材料

新鮮甜玉米3根，蛋清1只，胡蘿卜100g，香菇2朵，鹽1茶匙（5g），雞湯1200ml

做法

1、胡蘿卜洗凈削去外皮，切成1cm見(jiàn)方的小丁。

2、香菇用流動(dòng)水嫌孫困沖洗干凈，切去根蒂，再切成1cm見(jiàn)方芹念的小丁。

3、將新鮮甜玉米剝?nèi)ネ馄ぜ绊毭儇Q起用刨絲器將甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。

4、在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸后將香菇小丁和胡蘿卜小丁放入，用中火煮制約10分鐘。

5、接著將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火繼續(xù)煮制5分鐘。

6、最后在湯鍋中調(diào)入鹽，在離火后，迅速淋入蛋清，并用湯勺推攪出蛋花即可。

小訣竅

在用刨絲器擦甜玉米時(shí)，甜玉米粒中會(huì)流出大量的汁水，這些汁水中含有甜玉米的大量精華，千萬(wàn)不可浪費(fèi)掉，一定要與甜玉米碎收集在一起，進(jìn)行下一步烹調(diào)。

甜玉米包菜火腿腸沙律

材料

甜玉米100克、圓包菜50克、火腿腸1根、洋蔥半個(gè)

調(diào)味料：

黑胡椒1茶匙、壽司醋1勺、芝士粉1勺、香草、茶樹(shù)油1勺、芝麻1勺、鹽、雞精或是沙拉醬適量

做法

1、甜玉米焯水；香腸切片；洋蔥切絲；

2、圓包菜洗凈，用手撕成小片；

3、洋蔥在容器底部，甜玉米、香腸、圓包菜拌勻后放在上面；

4、撒上黑胡椒、壽司醋、香草、芝士粉、鹽、雞精或是沙拉醬拌勻；

5、靜置10分鐘，撒上茶樹(shù)油、芝麻即可。

鳳凰玉米羹】

1.首先，我們準(zhǔn)備大棗幾個(gè)，枸杞子2克放在盆中，加入清水浸泡。

2.拿一個(gè)小盆取出玉米羹一瓶，玉米羹一般超市都有賣(mài)，放入吉士粉10克，白糖20克，加入吉士粉既可以增香，也可以增色，兄悶棚家庭做的話可以不放，再加入清水用手抓勻備用。

3.碗中打入2個(gè)雞蛋，攪拌打散成蛋液。

4.鍋內(nèi)燒水，倒入玉米羹攪勻，再放入大棗、枸杞子繼續(xù)用勺子攪動(dòng)，把玉米羹和清水充羨則分融合。

5.水燒開(kāi)以后小罩緩火煮3到5分鐘，然后淋入適量的水淀粉勾一層薄芡。

6.再煮一分鐘左右，湯汁煮濃以后把攪散的雞蛋液倒進(jìn)勺子，慢慢的淋入鍋內(nèi)。

7.等到雞蛋液凝定型，就可以出鍋裝盤(pán)了。

小貼士：

1.玉米羹中放入吉士粉，既可以增香有一種奶香味和果香味，也可以增色使湯汁呈現(xiàn)出黃色，家庭用也可以不放。

2.放入玉米羹要煮3到5分鐘，把玉米羹和水充分溶合以后，再淋入水淀粉，使湯汁粘稠，最后再放雞蛋。