一、在賣氮肥的商店或廁所里，人們常聞到一股嗆鼻的氣味，這是氮肥或人尿中分解出來的一種帶有刺激性氣味的氣

由題意可知，氨氣有嗆鼻的氣味，無色，極易溶解于水，是不需要經(jīng)過化學變化表現(xiàn)出的性質(zhì)屬于物理性質(zhì)；氨氣能在一定條件下被氧氣氧化，還能與許多酸反應生成銨鹽，需要經(jīng)過化學變化表現(xiàn)出的性質(zhì)屬于化學性質(zhì)．

故答為：物理性質(zhì)：①無色；②極易溶解于水；③嗆鼻的氣味．化學性質(zhì)：①氨氣在一定條件下被氧氣氧化；②能與許多酸反應生成銨鹽．

二、屠宰場怎么會用上氨氣？

第一，氨本身有一定殺菌作用，所以一些屠宰場用它來殺菌。至于用氨氣殺菌對人食用經(jīng)過這樣加工之后的食品有沒有危害，不得而知。

第二，氨可以降低屠宰場的溫度。屠宰場溫度一般比較高，由管道把氨氣通進去就可以起到防暑降溫的作用。（大型冷庫使用液氨制冷，使用液氨制冷相對成本低。）

欲使氨保持在液態(tài)情況下，需極大壓力。壓力特別大的情況下，一旦遇到外界撞擊或是溫度過高，它就像原子彈一樣，爆炸危害比較大。

液氨，又稱為無水氨，是一種無色液體。氨作為一種重要的化工原料，應用廣泛。液氨主要用于生產(chǎn)硝酸、尿素和其他化學肥料，還可用作醫(yī)藥和農(nóng)藥的原料。在國防工業(yè)中，液氨用于制造火箭、導彈的推進劑。可用作有機化工產(chǎn)品的氨化原料，還可用作冷凍劑。為運輸及儲存便利，通常將氣態(tài)的氨氣通過加壓或冷卻得到液態(tài)氨。液氨在工業(yè)上應用廣泛，而且具有腐蝕性，容易揮發(fā)，所以其化學事故發(fā)生率相當高。

三、在賣氮肥的商店或廁所里，人們回常聞到一股嗆鼻的氣味，這是氮肥或人尿分解出來的一種有刺激氣味的氣體--

（1）根據(jù)題干所給信息，“這是氮肥或人尿分解出來的一種有刺激氣味的氣體--氨氣，氨氣無色，極易溶于水，氨氣不能燃燒，但能在一定條件下被氧氣氧化，因此它是工業(yè)上制備硝酸的重要原料，原理是再加熱和催化劑（鉑銠合金網(wǎng)）下可與O2反應生成低價氮的氧化物和水，氨氣還能與許多酸反應，生成銨鹽（常用做化肥）”，

故答案為：無色，有刺激氣味的氣體，極易溶于水，氨氣不能燃燒，但能在加熱和催化劑（鉑銠合金網(wǎng)）下與O2反應，氨氣還能與許多酸反應．

（2）根據(jù)題干“它是工業(yè)上制備硝酸的重要原料，原理是再加熱和催化劑（鉑銠合金網(wǎng)）下可與O2反應生成低價氮的氧化物和水”，

可知工業(yè)制硝酸的化學方程式為：

首先4NH3+5O2

催化劑

.

△ 4NO+6H2O

然后2NO+O2=2NO2

最后4NO2+O2+2H2O=4HNO3

反應前后氮元素的化合價為NH3中為-3價，NO中為+2價，HNO3中為+5價．

故答案為：-3，+5，+2

四、氮與酸反應

（1）氮氣的鍵能較大，所以其化學性質(zhì)不活潑，性質(zhì)較穩(wěn)定，能作保護氣，故答案為：N 2 ；

（2）能和酸反應生成鹽的物質(zhì)應該具有堿性，具有堿性含有氮元素的氫化物是NH 3 ；氨氣與酸反應生成可溶性的銨鹽，離子反應方程式為：NH 3 +H + =NH 4 + ，

故答案為：NH 3 ；NH 3 +H + =NH 4 + ；

（3）可以作氮肥、遇堿會放出帶刺激性氣味氣體的物質(zhì)為銨鹽，銨鹽都是易溶于水的物質(zhì)，銨鹽和氫氧化鈉等強堿溶液能發(fā)生復分解反應，生成氨氣和水，離子反應方程式為：NH 4 + +OH - =NH 3 ．H 2 O，

故答案為：銨鹽；NH 4 + +OH - =NH 3 ．H 2 O．