一、湖南一品鴨怎么做

百科來的隨便看看

1、鴨子治凈，斬去嘴殼、腳，用鹽、料酒、胡椒粉抹遍全身內(nèi)外，入盆放姜、蔥、花椒腌1小時(shí)。

2、豬肉、火腿、玉蘭片、金鉤、口蘑均切成黃豆大的丁；胡蘿卜切片之泹熟。

3、鴨子蒸耙晾涼，背上開刀斬盡鴨骨，皮向下，從內(nèi)面用刀剞成長(zhǎng)方形塊，放入蒸碗內(nèi)。

4、鍋內(nèi)化豬油燒至五成熱，放肉丁煸干水氣，烹料酒，下火腿、玉蘭、金鉤、口蘑等一一炒勻，加鹽、醬油、味精，摻鮮湯略燒入味，倒入鴨碗內(nèi)墊底，上籠蒸1小時(shí)出籠，倒出原汁備用，鴨子翻扣入盤。

5、原汁入鍋，下胡蘿卜，加鹽、胡椒粉、味精燒入味撈出，擺于鴨子周圍。

6、鍋內(nèi)勾薄芡至收汁，加香油推勻，舀淋鴨上即成。

二、湖南的特色小吃有哪些？

親，湖南特色首選鴨脖子啊，湖南可是被譽(yù)為鴨脖大省呢。絕味之類的就不多說了，但畢竟全國(guó)門店太多，也就沒那么特色感了。真正的特色是醬鴨脖，醬香醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，且目前僅湖南及周邊一帶有賣，真心特色小吃。像口口香醬鴨脖在各大超市就十分暢銷，很受歡迎。

三、關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

（共計(jì)518項(xiàng)）

一、民間文學(xué)?（共計(jì)31項(xiàng)）

序號(hào) 編 號(hào) 項(xiàng)目名稱 申報(bào)地區(qū)或單位

1 Ⅰ—1 苗族古歌 貴州省臺(tái)江縣、黃平縣

2 Ⅰ—2 布洛陀 廣西壯族自治區(qū)田陽縣

3 Ⅰ—3 遮帕麻和遮咪麻 云南省梁河縣

4 Ⅰ—4 牡帕密帕 云南省思茅市

5 Ⅰ—5 刻道 貴州省施秉縣

6 Ⅰ—6 白蛇傳傳說 江蘇省鎮(zhèn)江市

浙江省杭州市

7 Ⅰ—7 梁祝傳說 浙江省寧波市、杭州市、上虞市

江蘇省宜興市

山東省濟(jì)寧市

河南省汝南縣

8 Ⅰ—8 孟姜女傳說 山東省淄博市

9 Ⅰ—9 董永傳說 山西省萬榮縣

江蘇省東臺(tái)市

河南省武陟縣

湖北省孝感市

10 Ⅰ—10 西施傳說 浙江省諸暨市

11 Ⅰ—11 濟(jì)公傳說 浙江省天臺(tái)縣

12 Ⅰ—12 滿族說部???? 吉林省

13?? Ⅰ—13 河西寶卷????甘肅省武威市涼州區(qū)、酒泉市肅州區(qū)

14?? Ⅰ—14 耿村民間故事????河北省藁城市

15?? Ⅰ—15 伍家溝民間故事????湖北省丹江口市

16?? Ⅰ—16 下堡坪民間故事????湖北省宜昌市夷陵區(qū)

17?? Ⅰ—17 走馬鎮(zhèn)民間故事????重慶市九龍坡區(qū)

18?? Ⅰ—18 古漁雁民間故事????遼寧省大洼縣

19?? Ⅰ—19 喀左東蒙民間故事????遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣

20?? Ⅰ—20 譚振山民間故事????遼寧省新民市

21?? Ⅰ—21 河間歌詩 河北省河間市

22?? Ⅰ—22 吳歌 江蘇省蘇州市

23?? Ⅰ—23 劉三姐歌謠 廣西壯族自治區(qū)宜州市

24?? Ⅰ—24 四季生產(chǎn)調(diào) 云南省紅河哈尼族彝族自治州

25?? Ⅰ—25 瑪納斯 新疆維吾爾自治區(qū)克孜勒蘇柯爾克孜

???? 自治州、新疆維吾爾自治區(qū)文聯(lián)民間

文藝家協(xié)會(huì)

26?? Ⅰ—26 江格爾 新疆維吾爾自治區(qū)和布克賽爾蒙古自

???? 治縣、博爾塔拉蒙古自治州、巴音郭

???? 楞蒙古自治州、新疆維吾爾自治區(qū)文

???? 聯(lián)民間文藝家協(xié)會(huì)

27?? Ⅰ—27 格薩（斯）爾????西藏自治區(qū)

青海省

甘肅省

四川省

云南省

內(nèi)蒙古自治區(qū)

新疆維吾爾自治區(qū)

中國(guó)社會(huì)科學(xué)院《格薩（斯）爾》辦

公室

28?? Ⅰ—28 阿詩瑪?? 云南省石林彝族自治縣

29?? Ⅰ—29 拉仁布與吉門索 青海省互助土族自治縣

30?? Ⅰ—30 畬族小說歌 福建省霞浦縣

31?? Ⅰ—31 青林寺謎語 湖北省宜都市

參考：