一、松花蛋和茶葉蛋，你更喜歡吃哪一種？

相比茶葉蛋，我個(gè)人更喜歡吃松花蛋。因?yàn)樗苫ǖ暗目诟懈?，而且松花蛋屬于堿性食物，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。

松花蛋和茶葉蛋，我更喜歡茶葉蛋。因?yàn)槌圆枞~蛋的好處在于:

1、具有提神的功效。每天早晨吃一個(gè)茶葉蛋不僅能夠提神醒腦，同時(shí)也能夠節(jié)約時(shí)間，消除了困意，讓人們變得更加精神振奮，提高了一整天的工作效率。

2、能夠養(yǎng)肝和護(hù)肝。茶葉蛋里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面含有豐富的卵磷脂以及蛋白質(zhì)，能夠幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)，同時(shí)也能夠防止有毒物質(zhì)對(duì)肝臟所帶來的損害，促進(jìn)肝細(xì)胞生長(zhǎng)以及繁殖。

3、延緩衰老。茶葉蛋具有抗衰老的功效，因?yàn)椴枞~蛋主要是由茶葉所制作而成的，里面含有大量的維生素e以及茶多酚屬于抗氧化劑，能清除身體中的自由基。

注:這兩種蛋都不可以多吃，皆有害處。即便喜歡吃，也以少吃為宜。

我更喜歡茶葉蛋。茶葉蛋有很多好處，最明顯的一個(gè)好處就是有提神醒腦的功效。茶葉蛋里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，里面含有豐富的卵磷脂以及蛋白質(zhì)，能夠幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)，同時(shí)也能夠防止有毒物質(zhì)對(duì)肝臟所帶來的損害，促進(jìn)肝細(xì)胞生長(zhǎng)以及繁殖。茶葉蛋里面含有大量的維生素e以及茶多酚屬于抗氧化劑，能清除身體中的自由基。

我喜歡吃松花蛋，白煮蛋和茶葉蛋我覺得有點(diǎn)噎人。松花蛋涼拌，拌豆腐放點(diǎn)小蔥太好吃了。并且松花蛋我覺得長(zhǎng)得太漂亮了，雖然不能常吃，但是我還是更喜歡松花蛋。

我肯定是喜歡松花蛋，下酒利器，而且看起來也比較漂亮，好像一幅

水墨山水。

二、茶葉蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)相差大嗎？

雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

不過，對(duì)兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬捎卸镜幕瘜W(xué)物質(zhì)。

注意：茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

三、為什么經(jīng)常吃茶葉蛋對(duì)身體不好？

記得有磚家說過，茶和蛋是相克的，茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合而形成沉淀，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。茶葉中的生物堿類物質(zhì)會(huì)同雞蛋中的鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙其消化吸收，同時(shí)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。茶葉蛋經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮，滾水和蒸鍋水會(huì)產(chǎn)生多種有害重金屬，也可能會(huì)有危害。老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發(fā)疾病，有過膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，盡量不要吃茶葉蛋。 如果小孩經(jīng)常吃會(huì)出現(xiàn)鐵的吸收不良，導(dǎo)致缺鐵性貧血。

當(dāng)然，這時(shí)磚家說的，你可以選擇相信，也可選擇不相信。我的意見是茶葉蛋好吃，偶爾吃吃沒問題，多吃了反而會(huì)讓你對(duì)這食物失去興趣。所以你可以不要理會(huì)那些什么健康不健康的，最重要是自己開心，偶爾吃些，心情好，身體才會(huì)健康！