主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實可以不用蒸盤，我是怕水跑進去了，墊高一點）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品

你當地都有什么小吃，農家飯？

你好很高興回答你的問題，

我是河北張家口的，我們這里小吃很多今天給大家分享一 下具有特色的小吃莜面，老話說的好，莜面山藥大皮襖壩上三間寶，說明莜面在生活中至關重要。

把莜面用開水燙熟，和成光滑面團，用手搓成莜面魚魚，和窩窩，蒸籠蒸10分鐘，粘上愛吃的，肉和本地的口蘑燉的湯，味道美及了，柔軟細膩，純天然莜面味道，是家鄉(xiāng)的味道，希望你喜歡我家鄉(xiāng)的美食，