中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，你知道喝茶對(duì)眼睛有有什么好處嗎？

喝茶對(duì)于眼睛有明目的效果，而且能夠讓眼睛中的晶體渾濁度降低，并且經(jīng)常飲茶也會(huì)減少眼疾，對(duì)于護(hù)眼有很多的作用。而且大家都知道茶來(lái)自于中國(guó)，在中國(guó)的歷史上有很長(zhǎng)的飲茶紀(jì)錄。具體也已經(jīng)無(wú)法追溯到是什么年代，大家對(duì)于飲茶的起源一直都眾說(shuō)紛紜，但是現(xiàn)在的世界各地有飲茶的習(xí)慣，基本上都是從中國(guó)流傳過(guò)去的。

禮儀之邦而且世界各地的一些飲茶習(xí)慣，或者是在種植茶葉上面的習(xí)慣，都是從中國(guó)流傳而出。同時(shí)茶文化也是中國(guó)文化的一種體現(xiàn)，因?yàn)橹袊?guó)一直都有禮儀之邦的稱號(hào)。而茶中的精神也讓中國(guó)的歷史文化更加的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多人在待客的過(guò)程中都會(huì)拿出家中的茶葉，這就是一種待客之道。也展現(xiàn)了中國(guó)的一種特征，同時(shí)茶也代表著一種禮節(jié)現(xiàn)象。

西湖龍井你并且中國(guó)有很多的名茶，例如西湖龍井。傳說(shuō)在乾隆下江南的時(shí)候趕到杭州，體察民情，而乾隆學(xué)起了采茶葉。在采了一把茶葉之后，有宦官通報(bào)說(shuō)皇太后生病。因此乾隆把茶葉往袋子里面一裝，就趕忙到回到了京都。而皇太后因?yàn)槊牢都央瘸缘奶?，所以?dǎo)致上火，最后胃里不舒服。

飯后喝茶解膩消食等乾隆趕到之后，皇太后聞到了一股芳香，正是乾隆采的茶葉。然后婢女將茶泡好之后，茶香撲鼻而來(lái)，皇太后在喝過(guò)茶之后舒服不少。胃也不痛了，腫脹也消除了，因此皇太后說(shuō)杭州的龍井茶簡(jiǎn)直就是妙藥，隨后就有了西湖龍井這樣的稱呼。同時(shí)也可以看到茶不僅有著文化歷史，在這其中對(duì)身體也有很多好的功效。而且在茶余飯后飲一杯茶對(duì)身體也非常的好，還能夠解膩消食。

我知道喝茶可以明目，可以防止視力衰退，保護(hù)眼角膜，還有豐富的維生素a，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

可以幫助明目，避免視力的下降，茶中含有的維生素可以被人體迅速吸收，讓人的眼睛在陽(yáng)光下也可以更清楚的看東西。

日本煎茶的正確喝法？

日本煎茶有拇尾的，有宇治的，也有靜岡的，都有其獨(dú)特的韻味。我們這次飲的是靜崗煎茶，水近三沸時(shí)離火，滌器后備茶。煎茶最合適的水溫是70℃，一般將沸水靜置一旁，等備茶完畢，水溫也就差不多了。日本煎茶加工很精細(xì)，注入三分之一水略作溫潤(rùn)即可，然后注水至七分滿，約一分鐘后，就可以開(kāi)湯飲茶了。

日本雖然傳承了我國(guó)的點(diǎn)茶法，但他們也有散茶。1654年，僧人元隆琦將明朝的散茶帶到了日本，于1663年創(chuàng)建了黃檗宗。日本的散茶叫做煎茶，是蒸青綠茶。

我國(guó)的蒸青綠茶是在明朝炒青制法出現(xiàn)后，被直接淘汰掉的，怎么說(shuō)，凡是喝過(guò)炒青綠茶的人，絕不會(huì)再去喝蒸青綠茶，這是真實(shí)情況。

蒸青綠茶苦澀味重而帶有青草味，香氣沉悶有青氣，茶色墨綠、碧綠，美觀度雖然好，但滋味和香氣著實(shí)跟現(xiàn)在的炒青、烘青綠茶相差甚遠(yuǎn)。雖然歷史很悠久，但咱們也不能閑得沒(méi)事找情懷，古法意味著落后，要是好東西，咋會(huì)被淘汰掉。

之前有朋友送了一盒煎茶，說(shuō)是品質(zhì)很好，我這邊按平常的習(xí)慣沖泡后，這香氣就接受不了，沉悶，感覺(jué)呼吸都有些困難。喝了一口茶湯，咦嘚嘚，真心難喝。國(guó)內(nèi)哪個(gè)茶廠把茶做成這個(gè)樣子，等著破產(chǎn)。可別說(shuō)還真有，我國(guó)也是有蒸青綠茶的，例如恩施玉露。不過(guò)這些蒸青綠茶是按照日本標(biāo)準(zhǔn)所做，用于出口的，國(guó)內(nèi)沒(méi)人喝。

這里是想說(shuō)，沖泡煎茶這類蒸青綠茶，也需要注意方法，與咱們平常沖泡炒青、烘青綠茶的方法不同。具體需要改善幾點(diǎn)，才能讓煎茶的口味更適口一些，但抱歉，更適口的煎茶還是不對(duì)我的胃口，不過(guò)感興趣的朋友可以試試。

第一點(diǎn)、水溫：

沖泡煎茶的水溫一定要注意，千萬(wàn)不能過(guò)高。平常咱們泡茶，通常不會(huì)太在意水溫，水溫高了，無(wú)非就是湯濃一點(diǎn)，茶香散發(fā)的快一點(diǎn)，這都無(wú)妨。但煎茶不是！煎茶不是！煎茶不是！這里強(qiáng)調(diào)三遍。

你要用高溫水沖泡煎茶，那滋味，根本無(wú)從下口。煎茶的揉捻程度很重，投茶量也比較多，所以物質(zhì)浸出速度很快，而且苦澀味很重，尤其要注意水溫，沖泡煎茶的最佳水溫是50至70度。

第二點(diǎn)、沖泡時(shí)間：

想要煎茶的味道適口一些，只能控制煎茶茶湯的濃度，所以沖泡時(shí)間也非常重要，時(shí)間過(guò)久，茶湯濃了，越發(fā)苦澀，青味重，更是難喝。

沖泡煎茶，是要進(jìn)行茶水分離的，這也是很多煎茶做成茶包的原因，方便分離。需要注意的是，煎茶在沖泡第一泡時(shí)，等茶葉的葉片邊緣變色之后，便將第一泡茶湯倒出，不必等到茶葉完全舒展。第二泡泡至茶葉完全舒展后，倒出第二泡茶湯。第三泡就不建議在飲用了。關(guān)于投茶量和注水量，一般適中的為100ml水沖泡4g的煎茶。

第三、沖泡次數(shù)：

炒青、烘青綠茶，平常都是一個(gè)玻璃杯，一泡到底，一直到徹底沒(méi)味了，再換批新茶。煎茶可不行，沖泡煎茶，要茶水分離。煎茶的第一泡，滋味和口感是最好的，第二泡有所下降，到了第三泡，只剩青味和苦澀味。所以煎茶，只喝前兩泡就可以了。如果有甜的點(diǎn)心，不妨可以喝第三泡，綜合后有特殊的滋味。

四、手法：

沖泡煎茶，方法也有技巧，不要想工夫茶那樣懸壺高沖，或者過(guò)度搖晃，對(duì)茶葉的沖擊太強(qiáng)，會(huì)導(dǎo)致茶湯變得濃而渾濁。所以，注水時(shí)，要溫柔，這可不是為了看起來(lái)嫻雅美觀，而是為了味道更好，顏色更美觀的茶湯。

五、冷泡：

大家可以試試，但不建議經(jīng)常喝，真的對(duì)腸胃不好。煎茶可以冷泡，玉露則更適合冷泡。低溫水沖泡，茶含有的苦澀物質(zhì)浸出極少，正好可以突出茶葉鮮甜的滋味，因?yàn)槿毡静枞~的耐泡度并不好，第一泡的滋味口感最好，所以冷泡也是推薦喝第一泡，第二泡的差別就很大了，茶味下降嚴(yán)重。

冷泡方式對(duì)茶比較嚴(yán)格，投茶量也較大，費(fèi)茶。一般得選擇中上品質(zhì)的茶，所以這樣看比較奢侈。

想讓茶味醇厚一些，用80ml的水冷泡10g煎茶，泡5分鐘即可。如果想讓茶味更清爽，用200ml的水沖泡10g煎茶，泡15分鐘后，先倒出三分之一茶湯，而后搖晃茶湯，再倒出剩下的茶湯。

我國(guó)和日本都是嗜茶之邦，通常我們把喝茶稱作泡茶，斯文點(diǎn)的還有煮菜、烹茶、點(diǎn)茶等說(shuō)法，日本人卻呼之為煎茶，一個(gè)“煎”字，令人油然聯(lián)想起茶與中藥的綿長(zhǎng)淵源。 其實(shí)，日本的煎茶指的就是綠茶，盛茶的茶壺卻有講究，叫“急須”，形狀小巧玲瓏，其把柄與壺嘴成直角，扣在指上淺斟慢酌，方能品出茶中的甘味和澀味，如此慢工細(xì)活的道具，偏要叫它“急須”，真有點(diǎn)黑色幽默的意味了。 煎茶中，最上乘的是“玉露”，因葉片采用蒸汽蒸煮的“蒸青”技術(shù)，外形綠得令人賞心悅目，這就像我們?cè)绱簳r(shí)節(jié)喝的“頭茶”，等而次之的叫作“番茶”，再次的叫“焙茶”……據(jù)說(shuō)，古代日本人只喝抹茶，當(dāng)時(shí)流行于武士間的抹茶道，是典型的武人文化；而喝茶原本是文人墨客間的雅事，于是，京都一帶的文人墨客爭(zhēng)相以喝煎茶為時(shí)尚，還撰寫出第一本有關(guān)煎茶的專著《青灣茶話》，終于也喝出點(diǎn)道道來(lái)，形成了煎茶道，與武人的抹茶道相抗衡，但這已是遲至江戶時(shí)代中晚期的事。 煎茶道不像抹茶道那么繁復(fù)華美，它尊重美，但以簡(jiǎn)潔為美，提倡“和敬清閑”，即和諧、尊敬、公平、誠(chéng)信，特別注重飲茶時(shí)肉體與精神的舒展，使之漸臻無(wú)我之境，當(dāng)然，要得到這樣的心境，絕非一朝一夕之功。 原以為煎茶道唯日本獨(dú)有，近日偶閱史書，才知也是我國(guó)傳過(guò)去的，日本人不過(guò)拾人牙慧而已，但我國(guó)的煎茶道失傳于南宋中期，從繼承國(guó)粹的角度看，人家確實(shí)比我們更有耐心。

先將茶杯里倒入8分滿的開(kāi)水，讓它稍稍冷卻一下{基本上在70°至90°之間}然后將茶葉放入茶壺{5人份約為10克}；接著將冷卻下來(lái)的熱水倒入茶壺，等待1分鐘左右；倒茶水時(shí)，應(yīng)注意分量的均等{2人以上的場(chǎng)合}濃淡一致，直到最后一滴為止。煎茶的最佳飲用溫度是50°至65°左右。

日本煎茶的正確喝法？我國(guó)和日本都是嗜茶之邦，通常我們把喝茶稱作泡茶，斯文點(diǎn)的還有煮菜、烹茶、點(diǎn)茶等說(shuō)法，日本人卻呼之為煎茶，一個(gè)“煎”字，令人油然聯(lián)想起茶與中藥的綿長(zhǎng)淵源。 其實(shí)，日本的煎茶指的就是綠茶，盛茶的茶壺卻有講究，叫“急須”，形狀小巧玲瓏，其把柄與壺嘴成直角，扣在指上淺斟慢酌，方能品出茶中的甘味和澀味，如此慢工細(xì)活的道具，偏要叫它“急須”，真有點(diǎn)黑色幽默的意味了。 煎茶中，最上乘的是“玉露”，因葉片采用蒸汽蒸煮的“蒸青”技術(shù)，外形綠得令人賞心悅目，這就像我們?cè)绱簳r(shí)節(jié)喝的“頭茶”，等而次之的叫作“番茶”，再次的叫“焙茶”……據(jù)說(shuō)，古代日本人只喝抹茶，當(dāng)時(shí)流行于武士間的抹茶道，是典型的武人文化；而喝茶原本是文人墨客間的雅事，于是，京都一帶的文人墨客爭(zhēng)相以喝煎茶為時(shí)尚，還撰寫出第一本有關(guān)煎茶的專著《青灣茶話》，終于也喝出點(diǎn)道道來(lái)，形成了煎茶道，與武人的抹茶道相抗衡，但這已是遲至江戶時(shí)代中晚期的事。 煎茶道不像抹茶道那么繁復(fù)華美，它尊重美，但以簡(jiǎn)潔為美，提倡“和敬清閑”，即和諧、尊敬、公平、誠(chéng)信，特別注重飲茶時(shí)肉體與精神的舒展，使之漸臻無(wú)我之境，當(dāng)然，要得到這樣的心境，絕非一朝一夕之功。 原以為煎茶道唯日本獨(dú)有，近日偶閱史書，才知也是我國(guó)傳過(guò)去的，日本人不過(guò)拾人牙慧而已，但我國(guó)的煎茶道失傳于南宋中期，從繼承國(guó)粹的角度看，人家確實(shí)比我們更有耐心。