給你介紹一款：小炒牛肉青椒

原料：牛肉片200克。

輔料：青椒150克。

調(diào)料：食鹽、油。

做法：

1、將油鍋燒熱，8成熱時(shí)，將牛肉放入油鍋，爆炒5分鐘。

2、放入青椒片，大火翻炒3分鐘。

3、撒入少許食鹽，翻炒2分鐘后，即可起鍋

菜品特色：

1、只有三步，絕對(duì)的快手小炒。

2、牛肉和青椒搭配的清香胃，真的很誘人，要是喜歡，你也試試吧。

如何做茶香牛肉？

茶香牛肉是一道地方名菜，屬于浙菜系。此菜無(wú)牛肉腹膻氣，茶香肉酥，冷餐熱吃皆宜。原料有牛肉500克，綠茶5克，紅棗25克，紅辣椒1/2個(gè)，大蔥1根，生姜1小塊，桂皮適量，大料適量。茶香牛肉在制作中加入了少許的綠茶，因此此菜茶香飄逸，肉酥，適合開(kāi)胃下酒。

調(diào)料：　　

食用油30克，醬油2大匙，料酒2大匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙，制作過(guò)程編輯做法：1.牛肉洗凈切小塊，放清水鍋中煮，水開(kāi)后撇去浮沫，用小火煮半個(gè)小時(shí)后撈出洗凈，2.蔥、姜洗凈后分別切成段、片，3.辣椒洗凈切片，4.往鍋里放油，下蔥、姜、牛肉略加煸炒后加料酒、醬油、糖、鹽、綠茶、桂皮、大料、紅棗、水，用大火燒開(kāi)后改小火，燜燒約一個(gè)半小時(shí)，至牛肉熟爛、茶香撲鼻時(shí)放入辣椒，改大火收汁即可。特點(diǎn)：茶香肉酥，開(kāi)胃下酒。燒牛肉時(shí)放點(diǎn)茶葉，不僅牛肉爛得快，而且有股茶葉的清香。

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