一、想問下買茶得時候有沒有什么小技巧啊，防上當?shù)哪欠N??！

選購好茶葉有五個技巧?

????面對目前市場上琳瑯滿目的茶葉，消費者又該如何選購好茶葉呢，質監(jiān)專家建議市民可以作以下考慮：?

????第一，到專業(yè)茶葉商店購買。?

????第二，抵制散茶和“三無”茶葉產(chǎn)品，選擇品牌知名度高、信譽好、包裝標志規(guī)范完整的產(chǎn)品，今年起也可認定QS標志進行選購。?

????第三，索取購物發(fā)票，以作購買憑證。?

????第四，具體茶葉的品質好壞，可以通過色、香、味、形四個方面來評價。通常采用看、聞、摸、品進行鑒別。?

????看色澤——不同茶類有不同的色澤特點。綠茶應呈淺綠或黃綠色，清澈明亮，若色澤灰暗、深褐，質量必定不佳，若為暗黃或混濁不清，定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅艷明亮。若湯色暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤為好。?

????看外形——從茶葉的外形可以判斷茶葉的品質。如好的龍井茶，外形扁平、直，形似碗釘；好的珠茶，顆粒圓緊、均勻；好的工夫紅茶條索緊齊，紅碎茶顆粒齊整劃一；好的毛峰茶芽毫多、芽鋒露等等。如果條索松散，顆粒松泡，葉表粗糙，身骨輕飄，就算不上是好茶了。?

????聞香氣——各類茶葉本身都有香味，如綠茶具清香，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等；紅茶具清香及甜香或花香；烏龍茶具熟桃香等。若香氣低沉，定為劣質茶，有陳氣的為陳茶，有霉氣等異味的為變質茶。就是苦丁茶，嗅起來也具有自然的香氣，花茶則更以濃香吸引茶客。?

????嘗滋味——茶葉的本身滋味由苦、澀、甜、鮮、酸等多種成分構成，其成分比例得當，滋味就鮮醇可口，同時，不同的茶類，滋味也不一樣，上等綠茶初嘗有點苦澀感，但回味濃醇，令口舌生津；粗老劣茶則淡而無味，甚至澀口、麻舌。上等紅茶滋味濃厚、強烈、鮮爽；低級紅茶則平淡無味?？喽〔枞肟谑呛芸嗟?，但飲后口有回甜。?

????第五，如發(fā)現(xiàn)質量問題，應及時停止飲用，依法與商家交涉或向有關部門投訴。

二、買茶葉需要注意什么？

購買茶葉時，應注意以下幾個問題：

1、檢查茶葉是否濕潤：一般來說，出售的茶葉是干的。如果購買時發(fā)現(xiàn)茶葉潮濕，一般是因為質量問題，不能購買。

2、茶葉新鮮度：并不意味著收茶時間越長，味道就越醇厚。如果茶葉有灰塵甚至發(fā)霉，要小心。

3、茶葉的顏色：有些茶葉顏色太差，一些商家會故意給茶葉上色出售。因此，在購買茶葉之前，要先泡一杯看看茶葉的顏色。

4、茶葉的味道：好的茶葉出水后，一般都有新鮮的茶葉，讓人喝后提神。而過期茶，一般都有怪味，所以試試茶的味道，也是不錯的選擇。

5、茶葉的飽滿度：一般來說，剛曬過的茶葉處于非常飽滿的狀態(tài)。這是一種新茶，味道也很好。

三、怎么樣辨別茶葉是好是壞?

選對地方、查看包裝、察形聞香、沖泡樣品、品湯看底，這是茶葉專家為廣大消費者提供的茶葉選購訣竅。

首先，要選對買茶的地方，即要到專業(yè)的茶葉商店或者規(guī)模較大的商場、超市購買茶葉?！耙驗椴枞~是一種技術含量較高的商品，在路邊小店不能保證能買到質量可靠的茶葉。”廣西茶葉學會秘書長李璧球解釋說。

其次，要仔細查看包裝。要注意觀察包裝上是否標明生產(chǎn)廠家、出產(chǎn)日期與產(chǎn)地等相關信息。正規(guī)廠家的產(chǎn)品包裝較為精美，而一些假冒偽劣產(chǎn)品的包裝則顯得比較粗糙。另外，一般說來新茶的味道好，所以消費者應該注意查看手中茶葉的出產(chǎn)日期，避免錯買上一年的陳茶。

如果是在專業(yè)的茶葉商店，除了精包裝的茶葉之外，消費者還可以看到茶葉樣品。這樣就能通過觀察茶葉的外形來辨別茶葉的品質。李璧球提醒消費者，應該觀察茶葉的嫩度如何，形狀與色澤是否符合該類茶葉的標準，如烏龍茶的條索應該是結實肥重，呈卷曲形，色澤應為沙綠烏潤或青綠油潤。另外，消費者還應該聞聞干茶的香味，劣質茶葉或者假茶帶有青腥氣或其他異味。

如果條件許可，消費者可以要求商家沖泡一杯樣品以作進一步的鑒別。沖泡茶葉也是很有講究的，據(jù)李璧球介紹，專業(yè)的鑒別方法是以150毫升開水沖泡3克茶葉5分鐘。

在品茶的時候，除了滋味外，消費者還要注意“茶的香氣是否正常，湯色好不好。”李璧球說。例如，綠茶的湯色應該是翠綠的，而且茶湯應該清澈而不渾濁。

最后還要看看茶葉沖泡后留下的葉底，“由此可以看出茶葉加工的均勻度、嫩度和火溫?！崩铊登蛘f。例如綠茶的茶湯倒完后，葉底如果還能保持翠綠的顏色，這種茶葉的品質就高。如果葉底中有紅梗，那就說明這種茶葉的加工溫度不夠。

針對有些廠商往茶葉中加入添加劑以次充好的情況，李璧球給消費者支了一招：把茶葉多沖泡幾次。加入了添加劑的茶葉在第一次沖泡時往往香氣濃郁，但在經(jīng)過三四泡之后，其香氣就會消失，湯色也變得非常