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茶油還是菜油貴

來源:www.hxz788.com   時間:2024-08-07 14:15   點擊:102   編輯:niming   手機版

茶油比起菜油要貴很多。

這也是因為茶油稀少的原因,而菜油因為產(chǎn)量多,價格自然實惠不少,茶油在營養(yǎng)上無疑是勝過菜油很多的,同時價格也是貴很多。

菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。所以不適合直接涼拌食用,而且目前我國山茶油供應量不足,因此價格也會比菜籽油要貴很多。

茶油和菜油區(qū)別:

榨山茶油的植物油茶樹,只在南方部分地區(qū)有,這也是茶籽油和菜籽油的區(qū)別之一,油菜花可是全國大部分地區(qū)都有的。

茶油和菜油的第二個區(qū)別體現(xiàn)在吃上,茶油是從油茶樹的茶籽中提取的純天然高級植物油,其色澤金黃或淺黃,純凈、透明,味道清香,它含有的不飽和脂肪酸、茶多酚、角鯊烯等元素,其營養(yǎng)價值比橄欖油還高。

而菜油則是用油菜籽榨取出來的,最大的特點就是易吸收,有利于膽功能,不過它有一定量的芥酸和芥子苷,還有一些“青氣味”,不適合直接涼拌食用。

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