尋茶布朗山,一次刻骨銘心的茶山行
一、尋茶布朗山,一次刻骨銘心的茶山行
人生中,有些經(jīng)歷可能并不尋常,它們可能偏離常規(guī),甚至在當(dāng)時并未被珍視,甚至引發(fā)過抱怨。這些記憶,起初可能被埋藏在心底,直到懂得珍惜,才想去回憶和回味。這次的探索,發(fā)生在一個有著普洱界王者之稱的地方——西雙版納的勐海。
并非常規(guī)的旅行,這次我踏上了去往布朗山的旅程。從勐海的第二大壩子勐混出發(fā),我開始攀登,路面逐漸變?yōu)閺検贰YR開,這個名字在普洱界中已經(jīng)頗有聲望,每個寨子都有茶葉初制所,其中古茶樹的集中區(qū)域尤其引人注目?;鹂ㄕ抢锏墓挪铇錁潺g約200年,與望天樹形成鮮明對比,而冬瓜豬的放養(yǎng),更增添了這里的獨特韻味。
沿著蜿蜒的山路,我來到了傳說中的老班章,一個禁止過度采摘的神秘之地。從26公里外的勐混驅(qū)車兩小時,我終于來到了這個被譽為“班章王”的地方。那塊禁止采摘的牌子,見證了這里對茶樹的尊重。老班章的茶農(nóng)收入豐厚,每戶年收入高達六七十萬,只是秋茶一公斤的售價就令人咋舌。
深入布朗山,我見到了更多茶樹,但古樹的集中度并不如賀開。老班章之外,整個西雙版納的古茶樹資源稀有,而那些標(biāo)榜為老班章的茶葉,其實可能并非如人們想象的那樣。在艱難的旅程中,我體驗了布朗山的自然挑戰(zhàn),也見證了布朗族司機的驚人駕駛技術(shù),這是一次深刻且難忘的茶山行。
盡管旅程充滿波折,我在布朗山鄉(xiāng)的一夜難眠,但這次經(jīng)歷讓我對茶的了解更為深入。我雖是旁觀者,卻對這片土地的茶文化有了全新的認(rèn)識。盡管那天結(jié)束的匆忙,布朗山的美麗和茶香卻永遠鐫刻在我的記憶中。陳財,一位普洱茶制茶專家,他的故事和知識,也成為了這次旅行的珍貴收獲。
二、版納蠻磚古茶山之曼林村
在8月的尾巴,我和朋友決定探訪位于農(nóng)場附近蠻磚古茶山,目的是欣賞初秋的茶山風(fēng)光,品嘗新茶,同時也關(guān)心姜大叔一家的秋茶收獲和健康狀況。驅(qū)車前往曼林村,這段路程雖然只有50多公里,但需穿越23公里柏油路、15公里毛石路和17公里土路,塵土飛揚,仿佛黃龍翻騰。在海拔逐漸升至1100米的森林深處,涼爽的空氣和清新的氧氣讓人忍不住下車漫步,感受大自然的親近與寧靜。
進入曼林村,看到一些新建筑,我們準(zhǔn)時12:35分到達姜大叔家。盡管未事先聯(lián)系,姜大叔依然熱情接待,邀請我們坐下并分享山中的野果。他的大兒子志強回家后,得知我們的到來,笑稱我們應(yīng)事先告知。姜大叔隨后前往茶山叫老伴,志強泡上今年的新春茶,茶香四溢,甘苦適中,回甘無窮,讓人在炎炎夏日中感到清涼舒暢。
午餐時間,姜大叔夫婦帶回新鮮茶葉,志強烹制土雞,香氣四溢。我們圍坐一堂,品嘗美味的土雞肉,享受茶山獨有的美食。姜家大媽則在炒制新采的茶葉,雖然年事已高,但手藝嫻熟。下午四點,我們告別時,志強贈送了自家制的茶葉,帶著對姜家的祝福離開茶山。
這次探訪,不僅是一次茶香之旅,更是一次對茶農(nóng)生活的深深體驗。姜大叔一家的勤勞和熱情,讓我深感敬佩,期待他們年年安康,茶山的繁榮也寄托著我對廣大茶農(nóng)的美好祝愿。
三、讓人情有獨鐘的倚邦普洱茶山
倚邦可能有很多人還是比較陌生的,但是這卻是一個值得去探索的地方。
倚邦在傣語中,被稱為“唐臘”,是茶井的意思。倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部,從普洱往南行沿著茶馬古道經(jīng)思茅、倚象、勐旺過補遠江(小黑江)便進入倚邦山,倚邦茶山面積約360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山。
在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。倚邦,古六大茶山之一,雍正時期曾被選為貢茶,古鎮(zhèn)客商茶農(nóng)往來云集,繁華一時。后來歲月流逝,經(jīng)過歷史的變遷才逐漸沉寂下來。
普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)的茶葉的口感滋味也是不同的,倚邦茶山的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強、是制作普洱茶的上好原材料;而小葉種茶樹茶葉,葉面平、葉質(zhì)軟、色澤綠、茸毛長、持嫩性強、透秘高,極其適合制作綠茶與普洱茶。
所以對倚邦普洱茶情有獨鐘的人有很多,也是因為它的茶質(zhì)上好和純正的滋味吧。
四、那些年我們追過的“茶山行”,現(xiàn)在還好嗎?說茶網(wǎng)微享會第36期
近年來,隨著普洱茶古樹茶、名山茶的興起,業(yè)內(nèi)的“茶山行”旅游業(yè)也隨之炙熱。在普洱茶界內(nèi),具有一定規(guī)?;蚪M織性質(zhì)的茶山行“茶山行”活動,最早是在2013年由雨林古茶坊發(fā)起,前期以“組團+統(tǒng)一帶隊”的模式帶領(lǐng)游客深入茶山,參與走近普洱茶原產(chǎn)地、探訪茶山習(xí)俗等活動。該活動的舉辦,一方面是為了提升茶友的參與感,幫助茶友們俘獲茶葉相關(guān)知識。另一方面是為間接性提升茶葉銷售額服務(wù)。
據(jù)說,當(dāng)年雨林古茶坊“茶山行”游客接待人次達4萬余次,由此可以想見“茶山行”的火爆程度已是非同小可。發(fā)展到后來,“茶山行”整體呈現(xiàn)出愈演愈烈的趨勢,與如火如荼的春茶發(fā)展并駕齊驅(qū)。在“茶山行”的運作模式也開始發(fā)生了一些顯著的變化,從早期由茶商主導(dǎo),茶友被動參與的發(fā)展形式轉(zhuǎn)變?yōu)椴栌褵o意識的自發(fā)行為。
從“茶山行”近年來的發(fā)展形勢看,看似是一片利好的,但卻并不在一條正常的運作軌道上,后期由于缺乏相應(yīng)的規(guī)范管理,“茶山行”也逐漸陷入一種失控的發(fā)展局面中,故微享會本期主題,就針對當(dāng)前“茶山行”的發(fā)展現(xiàn)狀及背后的發(fā)展動因等問題做一個詳細的梳理和探討,來使“茶山行”獲得更好發(fā)展。
本期主題:“茶山行”活動穩(wěn)步進行,對普洱茶行業(yè)來說是好是壞?
探討時間:201年3月15日
本期主持:至夏
參會人員:編輯部所有成員
本期撰稿:簡書
探討內(nèi)容:
一、“茶山行”的目的大不同(茶商、茶人、游客)
二、“茶山行”大火的背后:古茶樹熱才是真正的幕后的操盤手
三、“茶山行”給那些被它帶火的熱門打卡地帶來了名和利(老班章、冰島等)
四、除幾個“特例”外,被“茶山行”冷落的普洱茶小眾產(chǎn)區(qū)的總體形勢不容樂觀
五、對“茶山行”,我們有話說
以下內(nèi)容為www.ishuocha.com編輯部第36期微享會的探討成果,行文中有論證不足或有爭議之處,煩請茶友們提出與指導(dǎo)。針對本文內(nèi)容,微享會欄目組保有最終解釋權(quán)。
一、“茶山行”的目的大不同
1、從茶企的角度看
茶企之所以花大成本,注入大量的人力物力,最直接的還是為了從茶友那里獲取經(jīng)濟利益。推廣“茶山行”這一活動,很大程度上是由現(xiàn)如今茶行業(yè)的發(fā)展趨勢決定的。
如今的茶行業(yè),其消費者和其他行業(yè)或其它產(chǎn)品品類的消費人群在消費觀上呈現(xiàn)出一定的趨同性——消費者的關(guān)注點不再僅僅局限于產(chǎn)品本身,而是希望能夠在這一層面上有所突破,因而也就更加注重在茶葉消費過程中所帶來的體驗感,。茶企通過這種迂回的方式,才能更好地在維護已有的茶葉消費群體的基礎(chǔ)上,挖掘出另外一批潛在的有購買欲的優(yōu)質(zhì)客戶。
除此之外,通過“茶山行”活動來塑造自身品牌在茶葉消費者心目中的美好形象,加深消費者對茶企品牌的認(rèn)可度也是其中的一個動機。
2.從茶商的角度看
他們?nèi)ゲ枭?,一來是為了深入茶山,掌握一手的茶葉資源,從決定茶葉品質(zhì)的源頭開始,把控好茶葉原料,最終把控好茶葉品質(zhì)的“正宗”。另一方面,通過親身的“茶山行”實踐活動,收集各方面的資訊,也才能夠更好地掌握一手的茶葉行情,為自己的茶葉經(jīng)營和后期的茶葉銷售爭取最大的定價空間和最佳的盈收方式。
3.從“茶山行”“游客”的角度看
這一部分人,他們大體可以劃分為兩類,一類是自發(fā)出行的“游客”,他們?nèi)ゲ枭奖旧韺儆谝环N自發(fā)的主動行為,參與的目的在于通過“茶山行”深入茶葉原產(chǎn)地的方式來近距離的接近自然,實現(xiàn)自身壓力的釋放和排解。其次,也是為了增長一些關(guān)于茶葉知識,或了解茶山當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情。
相對于第一類比較主動的“茶山行”“游客”來說,另一類人群,他們對“茶山行”活動的參與除了有上述的目的之外,更重要的還是獲取一些驗證茶葉品牌真實性的參考依據(jù),通過自身的體驗活動來提高自己對春茶,甚至是各種茶類真假度的辨識能力。
二、“茶山行”大火的背后:古茶樹熱才是真正的幕后操盤手
如果仔細分析“茶山行”風(fēng)行的背后動因,我們不難發(fā)現(xiàn),它的大火是由“古樹茶熱——名山古樹茶熱”這樣一個一環(huán)扣一環(huán)的單線程傳導(dǎo)機制所引起的,進而引發(fā)了像“茶山行”這類極具體驗感的茶事活動的爆炸式裂變。
所以,為了更好的了解的“茶山行”背后的發(fā)展原因,我們就從這個鏈?zhǔn)饺拥淖詈笠粋€環(huán)節(jié):古茶樹的現(xiàn)狀做一個具體的闡釋。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,在云南可采摘茶樹中,春茶年產(chǎn)量可達10萬噸。在這個如此龐大的基數(shù)上,古樹茶年產(chǎn)量也發(fā)揮著不可小覷的作用。比如說,2017年的時候,古茶樹春茶年產(chǎn)量在10萬噸基數(shù)上貢獻了1500噸的量數(shù),從全年來看,則有3000噸的古茶樹年產(chǎn)量。
從古茶樹的宏觀占比來看,古茶樹在整個云南茶樹種植面積中占有3%的比重。
據(jù)統(tǒng)計,在中國普洱茶三大主產(chǎn)區(qū)中,西雙版納茶區(qū)古茶樹的種植面積是8.2萬畝;普洱市的茶樹種植面積則為124萬畝,另有130萬畝的古茶樹(包括野生古茶樹40萬畝,栽培型古茶樹65萬畝,百年以上樹齡的古茶樹9萬畝);臨滄市百年以上樹齡的栽培型古茶園約有2.3萬畝。
三、“茶山行”給那些被它帶火的“熱門打卡地”帶來了名和利
從近幾年“茶山行”的高頻打卡地看,主要是以勐海布朗山班章村,勐臘的易武,再到普洱的景邁山,臨滄的冰島(含“勐庫十八寨”)等熱門普洱茶名山頭為主。
從當(dāng)前的發(fā)展現(xiàn)狀來看,我們可以看出“茶山行”對普洱茶產(chǎn)地的影響,整體上呈現(xiàn)出積極利好的局面,一方面“茶山行”活動帶來的一大批人流量,直接助推了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展,幫助解決了當(dāng)?shù)夭糠执迕竦木蜆I(yè)問題,使很多原本籍籍無名的茶山古村落的環(huán)境狀況和生活條件得以改善,而且也使茶葉種植成為推動云南經(jīng)濟發(fā)展的一個隱形推手和發(fā)展動力。
此外,經(jīng)過通盤的考慮,我們會發(fā)現(xiàn)“茶山行”帶火的普洱茶產(chǎn)區(qū),它們總體上呈現(xiàn)的是由“中心地帶輻射周邊村落”的趨勢。
隨著“茶山行”發(fā)展模式的日漸完善,這些“先富起來的”普洱茶產(chǎn)地或產(chǎn)區(qū)的部分人流量會逐漸滲透到周邊村落,形成后續(xù)的輻射效應(yīng)。不僅有效提升了普洱茶原產(chǎn)地的知名度,而且也為這些地區(qū)帶來了最直接的經(jīng)濟效益。例如,以“易武古茶山”帶動起來的“七村八寨”小產(chǎn)區(qū)小眾茶就是一個鮮明的例子。
四、除幾個“特例”外,被“茶山行”冷落的普洱茶小眾產(chǎn)區(qū)的總體形勢不容樂觀
從這些年人們選擇的“茶山行”目的地看,很多人會選擇避開普洱茶熱門產(chǎn)地或產(chǎn)區(qū),繞道去一些鮮有人跡的普洱茶小眾產(chǎn)區(qū)。由此我們也能判斷出這類“茶山行”的消費人群消費更趨理性,正在逐漸從早期的盲目跟風(fēng)的非理性消費習(xí)慣中脫離出來,對一些小眾產(chǎn)區(qū)的開發(fā)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展起到了一定的作用。
但筆者想說的是,雖然我們在前面說到一些先熱起來的大產(chǎn)區(qū)確實會給周邊的一些村落傳遞一些“熱量”,比如說近幾年比較火的薄荷塘、百花箐,但影響畢竟有限,在這二者之間傳輸?shù)摹盁崃俊币矁H僅只是“余溫”,一旦受到地理區(qū)位的影響,很多較為偏遠的小產(chǎn)區(qū)對這些“余溫”的接收必然會受限,因而“茶山行”自然也就不會對它們產(chǎn)生多大的作用。
更多的小產(chǎn)區(qū)的生活還僅是處在滿足基本的溫飽問題的現(xiàn)狀上,很多茶農(nóng)由于缺乏相關(guān)的政策指導(dǎo),自身的思想觀念較為封閉、局限,很多突然暴富起來的茶商或茶農(nóng)更多地表現(xiàn)出的是一種無所適從的狀態(tài),要么是滿足現(xiàn)有的生活狀態(tài),貪圖享樂,并大肆的揮霍錢財,奢靡之分暴漲;盡管我們并不排除一些思想觀念比較先進的茶商或茶農(nóng)會外出跑市場,去了解當(dāng)年的普洱茶行情,但這畢竟還是少數(shù)。
要想使這些受冷遇的普洱茶小產(chǎn)區(qū)在當(dāng)下的普洱茶市場上占有一席之地,能夠在現(xiàn)有的普洱茶發(fā)展之路上走得更快、更穩(wěn),還得依靠政府和一些大牌茶企的幫扶,同時也可適當(dāng)?shù)貙λ麄兘o予一些思想觀念的指導(dǎo)。
五、對“茶山行”,我們有話說
自2013年啟動至今,“茶山行”已經(jīng)推行了整整五年時間,不管是從物質(zhì)層面還是精神層面上看,它都對與之相聯(lián)系的群體或圈層產(chǎn)生過很多有利的影響。“茶山行”使很多原本飽受困頓,連溫飽問題都無法解決的茶農(nóng)獲得了賴以生存的條件;對整個普洱茶行業(yè)的發(fā)展起到助推作用等。
但由于對現(xiàn)有的“茶山行”缺乏合理的管控機制,也使它出現(xiàn)了利弊共生的問題,除了產(chǎn)生了一些積極的影響之外,也導(dǎo)致了一些諸如普洱茶熱門產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境遭到破壞、當(dāng)?shù)亟煌ㄖ刃蚧靵y不堪、古樹茶炒出“天價”等問題的發(fā)生。
不過,總體看來“茶山行”活動的推行是利大于弊的。相信只要我們的政府和普洱茶行業(yè)的意見領(lǐng)袖們負(fù)起各自的責(zé)任,各個“茶山行”的參與方積極配合,一定能構(gòu)建起與普洱茶的良互,把“茶山行”活動引入一條可控的規(guī)范、綠色且生態(tài)的發(fā)展之路上,實現(xiàn)普洱茶行業(yè)的更好發(fā)展。(本文系原創(chuàng)稿件,