一、南京有什么小吃？哪里比較集中？哪里比較正宗？

湖南路美食一條街－－獅子橋那的東西比較正宗，二樓說的梅花糕也是哪里的最好吃。

夫子廟哪里的比較集中，論起正宗當屬湖南路的好，尤其是鴨血粉絲湯了。

夫子廟的嘗嘗就好，沒那么有多好吃的。

南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。

南京鴨肴 南京的制鴨技術久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，（板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫）等也各具特色。括號內的可在超市中買到，以免被人宰。

美食街 夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網友口碑推薦。

秦淮八絕 所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：

魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；

奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；

奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；

瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵

南京主要小吃有：小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋 臭豆腐 活珠子。

以上的地都吃過了還有時間的話就去江浦吧，哪里的水煮魚的做法可是與南京的不一樣，而且他哪里的幾道小菜南京可是沒有的

夫子廟的小吃特產在超市里有的買的，比在夫子廟買要便宜的！

二、南京茶客老站有什么好吃的東西？

兩個人各點了一個套餐，黑椒牛柳和鮑汁菌菇。環(huán)境不錯，服務挺熱情，人不多，只是也等了老久，13點28點餐，13點57才送到，

三、南京有什么好吃的？

⒈簡述

南京菜稱為京蘇大菜，廚師則自稱“京蘇幫”。

南京的飲食以京蘇菜（金陵菜）和清真菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠魚、蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦。制作金陵大菜的知名菜館有綠柳居菜館、馬祥興菜館等。

由于南京人嗜食鴨、鵝，南京最受歡迎的食物是各種以鴨、鵝制作的食品，包括桂花鹽水鴨、南京板鴨、鴨血粉絲湯、鴨肫干、東山燒鵝等等。南京人飲食的另一特點是各種野菜大受歡迎，包括蘆蒿、菊花腦、馬蘭頭、枸杞頭、薺菜、馬齒莧、鵝兒腸、香椿頭（又稱為旱八鮮）。此外還有所謂水八鮮，是指魚、菱、藕、茭瓜、茨菰、雞頭果、蓮蓬、水芹。南京小吃的品種也比較豐富，包括旺雞蛋、活珠子、鴨血粉絲湯、牛肉粉絲湯、鴨油酥燒餅、開洋干絲、雞汁回鹵干、鹵茶雞蛋、尹氏雞汁湯包、糯米藕、五香鵪鶉蛋、梅花糕、桂花糖芋苗、豆腐腦、桂花赤豆元宵、涼粉、五香豆等等。南京小吃主要的集中地有夫子廟、獅子橋（在湖南路附近）、甘家大院等，其中夫子廟地區(qū)的奇芳閣、魁光閣、蔣有記、永和園、六鳳居都是南京小吃的傳統(tǒng)名店，制作的特色小吃稱為“秦淮八絕”。劉長興面館則是南京著名的面館。百年老字號韓復興是南京著名的鹽水鴨，板鴨店。

⒉南京鴨肴

南京的制鴨技術久負盛名，早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的，除金陵烤鴨外，板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片皮鴨等也各具特色。

⒊秦淮八絕

所謂“秦淮八絕”，指南京八家小吃館的十六道名點：

魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆；

永和園的蟹殼黃燒餅、開洋干絲；

奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油干絲；

六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；

奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；

蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；

瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；

蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵

⒋特色小吃

夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網友口碑推薦。

⒌其它小吃

小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子

四、嵊州西湖龍井尋茶之旅

春茶季是茶業(yè)一年中最繁忙的時間段之一，所以春茶季自然也成為了西湖龍井官網編輯部隊的出差和加班季，可謂千軍萬馬上茶山。

每當老板開始分派編輯降落全國各大茶山時，大家都會主動申請去自己感興趣的地方，出產越鄉(xiāng)龍井的嵊州一直都是熱門選地。都說那里有個率性又隨和的老茶人和好喝的越鄉(xiāng)龍井茶，還有好吃的大餐，關鍵是，還有黃酒！

編輯在此不地道地說，出差去越鄉(xiāng)龍井產地的就是我！去到嵊州后，才明白了百聞不如一見，嵊州的魅力確實是要走一遭才能明白得透徹。

獨樂樂不如眾樂樂，編輯揮筆盡情寫下游記一篇，邀各位茶友同游嵊州。

越劇之鄉(xiāng)帶給人的靜謐和茶香?

從重慶飛往杭州的航班終于降落蕭山機場，隨后乘上開往嵊州的大巴車，2個小時的車程將編輯一行人送到越劇之鄉(xiāng)——嵊州。

剛到嵊州編輯還沒顧上吃飯就匆匆前往裘老在茶葉城的店鋪，低調的店面和其他普通茶葉店并無大的區(qū)別，就連泡茶臺都低調得不能再低調。但當裘老隨手抓一點今年剛輝完鍋的越鄉(xiāng)龍井放進玻璃杯，待那一口綠茶湯入口后，深感那茶的鮮爽、甘甜，且伴有悠悠的蘭花香和豆花的馥郁之氣。

小憩中耳旁傳來悠揚柔和之樂音，細聽原來是著名的“梁?！鼻?，仿佛如嵊州的越劇已經開唱，幾個外鄉(xiāng)人在樂曲聲中慢慢享受著這杯茶帶來的鮮爽馨香，我們就如同幾百年來坐在城隍廟的戲臺下，邊喝茶邊聽戲的當?shù)厝恕?/p>

樂聲和茶香讓人的身心完全放松，我等這時才明白為何之前來過的編輯會說，越鄉(xiāng)人民說話的音調綿柔，一杯茶喝完，我的音調也開始變得柔和，因為是這里的氛圍和茶香。

這時編輯已經開始幻想，之后去到這茶的產地會是怎樣一幅畫面，也不知宮崎駿的動畫片能不能表達。

樸素小院詮釋著隨和的生活

坐了一會兒之后，如愿坐上了去越鄉(xiāng)龍井茶園所在地西白山的車，搖扭間又是2個小時的車程，不過編輯并不覺得疲憊，因為沿路盡是美景，誰能舍得閉眼休息。

4月里茶山上的杜鵑花已在點綴山景，小溪水也在歡快地歌唱，山灣間越往高處走越是云霧繚繞，小村里面的房子都是白墻紅瓦，站在高處放眼望去，宛如在黛色青山間鑲嵌著色彩斑斕寶石甚是好看，那每一幀畫面都想用相機記錄下來。

車程結束，我們終于到了山上的一個紅房子前，下車的小院門前就是茶園，這里是裘老徒弟小帥的家和制茶車間。

院子里黃、白、花三只大狗在車子都還沒到家時，就遠遠地跑來接駕了，還有那幾只雄赳赳的大雞，這時都在院里圍著小帥撒嬌、尋歡。家中的老人坐在庭院門口，悠閑地曬著太陽，這幅畫面足以讓時間靜止般閑適。

不過有點讓人難過的是，下車后才發(fā)現(xiàn)茶山上的“冷酷”！編輯們立馬打開行李穿上了御寒衣服?？磥?00米海拔的作用威力不小啊！晚上有人還要用兩條被子才睡得著呢！

也正因為這樣，所以越鄉(xiāng)龍井很少在明前就進行采摘，因為茶葉還沒長好。編輯一下明白那些為了明前的噱頭而放棄真正好的越鄉(xiāng)龍井，肯定是不知道嵊州高山茶區(qū)的天氣狀況。

小帥一家人的話都不多，就是“你好”“吃飯”“外面冷，屋里坐”等發(fā)自內心的關心和照顧。

這里的任何食材只用醬油烹制便可

開飯了，編輯看著簡單的農家菜并沒有多少胃口，那個習慣了辣椒和油的腸胃看著如此清淡的菜肴實在有些排斥。所以編輯先挑了一個土豆試試，沒想到卻一發(fā)不可收拾，用醬油炒的土豆競能那么好吃！看來優(yōu)秀的食材確實不容小覷。

隨后編輯大口吃起了才挖出的春筍、雞、魚，雖然作料只有醬油，但滋味卻一一俱全。春筍咬一口直接化在嘴里，雞肉新鮮又嫩，簡直讓人欲罷不能。

就算飯菜再好吃，和茶人在一起自然就會說起茶葉——

小帥已經跟著裘老學習做茶10多年了，就算已經這么久，也是裘老的得意弟子，但每每只要和裘老比，哪怕是殺青都會有很大差距。

如果殺青的手法不對，茶葉就會形成疊皺，要達到勻熟也難，外形會很難看。這些都是說來容易做起來難，這就需要時間來歷練，所以如果遇到極端天氣裘老都會盯著他們做，也正是通過這樣的實踐才能不斷學習改進與提高，最終才能做出好茶。

小帥家里會做茶的不止他一個，他媳婦也跟著學與做。近期的采茶重任就在媳婦身上，茶葉長到該采的時候就要馬上采，不然各一天半天的，葉子太大了，外形不好看不說，滋味也會不夠鮮爽。

但如果茶芽還沒長好，裘老從來不會為了趕時髦讓他們去提前采摘，該等時還是得等。

茶葉大鄉(xiāng)，地毯式茶園別具一格

在嵊州西白山的人們基本上都做茶，那里遍地都是茶園。春茶開采后忙時常常要通宵，生怕耽誤了茶葉的鮮美，這可能就是越鄉(xiāng)龍井鮮爽的緣由之一吧。

西白山的茶園最具特色的就是地毯式的樣貌，遠看就像苔蘚長在石頭上一樣，編輯還好奇問過：“他們是怎么走進去的??？站在哪里？”

打聽后才得知，這里一直以來都是出口珠茶的原料基地，所產大量的鮮葉多是用來制作珠茶的，為了能用機器直接在茶樹上面“掃描”采摘，必須將茶樹樹冠留養(yǎng)成一定的形狀，這使它形成了獨特的地毯式的茶園，也讓當?shù)厝藢Σ鑸@的規(guī)范管理要求更高。

但越鄉(xiāng)龍井卻只采較好的頭春茶葉，所以全部都堅持人工采摘，就像小帥的媳婦須日夜兼程勞作，就是為了獲取最優(yōu)的茶葉品質。頭春茶人工采摘后較老的茶葉才會用機器大規(guī)模采摘用作生產出口茶葉。

對于有沒站腳的地方也有說法，茶樹枝干長開了，從上面看起來就是這個連成一片的樣子。但茶樹下面是有一定空隙的，可讓采茶人落腳。

酒足飯飽后游走在山上，聽著潺潺的溪水聲，看看廣袤又連綿起伏的群山和鑲嵌在山林間的塊塊茶園，眼前的景色是對“頭戴帽，腳穿靴，中間一條碧玉帶”最好的注釋。

突然出現(xiàn)的小野豬是此行的彩蛋

閑聊中，時間一晃即過，夜幕逐漸掩埋了風景。編輯在小帥的帶領下去到附近的農家樂住下，旅館的老板娘和當?shù)厝艘粯?，熱情、親切，拿出一大堆香榧給我們吃。

我們開心壞了，因為香榧可貴了！提到香榧可能有些人會很陌生，它是中國最古老的食用干果之一，中國原產樹種，是世界上稀有的經濟樹種，并且營養(yǎng)價值極高！而香榧是這邊的特產，走到這里不帶點香榧，都對不起你的到此一游。

而茶葉和香榧就這樣在這個高度復合的生態(tài)環(huán)境中生長了千年的時間，讓這個樸素的小鄉(xiāng)村有了一抹傳奇色彩。

吃著香榧，看著電視，耳邊還有水流聲，鼻間充滿著西白山豐富的花香和泥土香，以為這一天就這樣結束了。然而，旅館的狗抓住了一只小野豬打破了我們的慵懶和睡意，這是編輯第一次見到野豬，而且還是一只狗抓的！

編輯有點不敢想象山里還會有些什么動物，不免心里還有些恐懼，怯生生地上樓睡去。

躺在床上，編輯仔細回憶這一天的經歷。想起今天較為匆忙喝的那一泡剛輝完鍋的越鄉(xiāng)龍井，還沒拼配完就已經有如此優(yōu)秀的口感和香氣，這使編輯產生了要深探一下其中之奧秘的沖動。

來到嵊州第一天，編輯已感受到了越鄉(xiāng)龍井的魅力。

還好，在第二天的直播活動中解開了編輯心中的不少謎團。

你看裘老上山來了，鄉(xiāng)里的黨委書記、主管農業(yè)的副鄉(xiāng)長也來了！通過他們對眼前這片山水的講解，知道了西白山區(qū)內的很多景觀竟是第四冰川紀的遺跡。

眼前的山灣是大雁南來北往時留戀翱翔之處，先民祖宗種下的千年古香榧群現(xiàn)在是聯(lián)合國認定的世界重要的農業(yè)遺產，優(yōu)良的高山濕地且認真保護的生態(tài)環(huán)境使小山村獲得了國家級生態(tài)文明村的榮譽稱號。

優(yōu)良生態(tài)環(huán)境下生長的茶樹茶葉，自然品質優(yōu)秀，20多年來裘老的不間斷關注與技術輔導，終于使得此地的茶葉聲名鵲起，大大地提高了村民的收益，也讓我們明白了山里鄉(xiāng)間才是裘老真正的工作室所在。難怪行走在村子中總有那么多的村民不斷地打招呼。

期待起今年上市的越鄉(xiāng)龍井的美妙。

又能喝到新鮮的越鄉(xiāng)龍井，帶著笑意滿足地結束了來到嵊州的又一天。

話說，此次前往，編輯已經了解到裘老的越鄉(xiāng)龍井將于4月25日在茶語市集上市，先下手為強吧。

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出行小貼士

把嵊州和西白山形容得再好，都不如給各位寫清楚路線來得實際，畢竟只有真正踏上西白山的土地才能感受其魅力。所以在此植入前往西白山的出行小帖子，供君收藏。

嵊州介紹：嵊州，是浙江省紹興市所轄的一個縣級市，地處浙江中部偏東，曹娥江上游，東鄰奉化和余姚，南毗新昌、東陽，西連諸暨，北接上虞，全市總面積1784.43平方公里，是全國第一批經濟開放縣（市）、全國縣域經濟基本競爭力百強縣市。早在秦漢時就建縣稱剡，唐初曾設嵊州，北宋年間始名嵊縣，至今已有2150多年歷史。

路線圖：先飛往杭州蕭山機場，再從蕭山機場乘坐前往嵊州的大巴車，車程約2小時。在嵊州當?shù)貙ふ倚≤噹煾?，讓其帶你去西白山茶山?/p>

也可從紹興市乘坐大巴車去嵊州。

嵊州茶葉城地址：三江街道興旺街288號。 從嵊州客運站打車只需要十幾元便可達。

景點推薦：百丈飛瀑、城隍廟、華堂村、越劇博物館、浙東大龍谷、馬寅初故居、剡溪漂流、天興潭、溪山第一樓。

適宜季節(jié)：6月~8月最佳。

住宿：在嵊州可以在茶葉城或者當?shù)芈?lián)系上西白山的司機，很多做茶人在山上有自己的小旅館和民宿，價格實惠。

美食推薦：黃酒！除了黃酒其他的雖然都好吃，但是都無法抵御黃酒的吸引力。入口厚重綿柔，酒精味不重，有淡淡的清香。度數(shù)只有13度左右，不醉人不上頭，棒極了！

當然，還有前文提到的千年香榧！香榧產量不多，所以在市面上的購買渠道并不算特別方便，既然來到了西白山怎能錯過這美味又營養(yǎng)的香榧呢？！