1. 阜陽(yáng)特色小吃順口溜？

阜陽(yáng)特色美食

鍋盔大餅像鍋蓋

太和板面用手拽

面條寬似褲腰帶

饃如枕頭名在外

格拉條子抓著賣(mài)

粉雞好吃摔出來(lái)

牛肉湯鍋擺店外

釀制酵子用小麥

涼粉用鍋煎著買(mǎi)

鏊子烙饃挑起來(lái)

燒烤爐子烤青菜

餃子下酒小自在

麻糊油條人人愛(ài)

地鍋咸饃燒木柴

咸里爛里是品牌

2. 阜陽(yáng)小吃？

阜陽(yáng)美味小吃有很多：

阜陽(yáng)麻胡濃香美味，早上來(lái)一碗提神開(kāi)胃。

阜陽(yáng)卷饃，小豆芽，面筋，香腸，雞蛋隨意搭配。美味又實(shí)惠。

太和板面現(xiàn)在名聲在外，面條勁道，辣椒香濃，在配上一個(gè)雞蛋，想想就流口水。

還有很多就不一一介紹了！

3. 阜陽(yáng)特色菜飯店推薦？

潁洲萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)三樓上的“小菜園”臭鱖魚(yú)非常好吃；“小菜園”是以徽菜為代表，該店的招牌菜臭鱖魚(yú)，聞著臭，吃著香，價(jià)格實(shí)惠，顧客到這店都愛(ài)點(diǎn)這道菜。

4. 阜陽(yáng)十大名吃？

1、阜陽(yáng)格拉條

格拉條，堪稱(chēng)阜陽(yáng)人的意大利面，阜陽(yáng)特有的一種食物。相傳與蘇東坡有關(guān)，頗受阜陽(yáng)人喜愛(ài)，在大街小巷都能吃到。這種食物需要將各種佐料均勻攪拌，所以就被稱(chēng)為“格拉條”。因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

2、阜陽(yáng)卷饃

卷饃在阜陽(yáng)早期稱(chēng)之為粉子饃，也有叫阜陽(yáng)春卷的，起源于明朝。卷饃價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是上班族以及學(xué)生們喜歡的食品，趕時(shí)間時(shí)吃一個(gè)，既營(yíng)養(yǎng)又節(jié)省時(shí)間。

3、淡麻糊

濃白粘稠的淡麻糊頂著煮得熟爛的黃豆被送到食客的手中，碗中央撒上的那抹綠色的菜頭和芝麻，給看似寡淡的淡麻糊以色彩。豆?jié){和米漿經(jīng)過(guò)打磨、相互融合，口感綿軟溫潤(rùn)。

4、咸麻糊

一碗好的咸麻糊要在祖?zhèn)髋淞系臏屑尤牒谥ヂ椤⒒ㄉ?、豆腐皮絲、面筋、香泡干等食材，先大火烹制，而后小火慢熬，花生、豆腐皮絲、面筋、香泡干等食材在鍋中相互碰撞，彼此交融成這碗豪爽潑辣的舌尖美食，一碗好的咸麻糊的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是讓食客既有嚼頭又牙齒一碰即碎，綿軟與堅(jiān)硬的完美結(jié)合是咸麻糊的最高境界

5、阜陽(yáng)粉雞

安徽阜陽(yáng)經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，特色是淡黃油亮, 外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無(wú)窮。

6、阜陽(yáng)撒湯

流傳于阜陽(yáng)民間的一種小吃。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時(shí)，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠(yuǎn)播。現(xiàn)今撒湯傳遍江淮大地，成為風(fēng)味獨(dú)特的安徽著名小吃。

7、枕頭饃

枕頭饃，是阜陽(yáng)特產(chǎn)之一，又稱(chēng)阜陽(yáng)大饃。饃焦呈金黃色，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤(rùn)柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。

8、皮絲

阜陽(yáng)皮絲，一般是喜宴上必不可少的一道菜。也是安徽阜陽(yáng)筵席中的經(jīng)典菜品，屬于清代貢品?，F(xiàn)在阜陽(yáng)皮絲已經(jīng)是著名的一道徽菜了。

9、米粉肉

米粉肉是阜陽(yáng)地區(qū)傳統(tǒng)名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。

10、水洛饃

搟得薄薄的圓圓的面皮，上鍋隔水蒸熟后配上酸辣土豆絲、酸辣綠豆芽、咸鴨蛋等等，然后把配菜卷在面皮里，再來(lái)上一碗面魚(yú)兒茶，清新爽口，極致美味。無(wú)論是中午時(shí)分還是夜幕降臨時(shí)，走在阜城的大街小巷里，吃上可口的水烙饃，都是一種美美的享受。

5. 阜陽(yáng)十大必吃館子？

若是外地的人第一次到阜陽(yáng)游玩，如果時(shí)間充裕，我作為一個(gè)地道的老潁州城人，我認(rèn)為這十個(gè)必吃的、有特色的小吃、菜肴你必須吃。粉雞、咸麻糊、淡麻糊、格拉條子、羊肉板面、迎仙板雞、虎皮肉、雜伴皮絲、四喜丸子、老虎菜。。。之所以推薦給你，因?yàn)檫@十個(gè)菜，具有本地特色，別地你吃不到，別無(wú)分店。

6. 阜陽(yáng)南門(mén)口小吃？

南門(mén)口就是阜陽(yáng)市區(qū)的解放南路，原來(lái)的阜陽(yáng)印刷總廠(chǎng)那地方，王街口是它的老地名，往東叫東安巷，往西是迎春街，在解放前老阜陽(yáng)城里大名鼎鼎。小吃有格拉條、麻糊、燒餅、卷饃、粉雞、淡麻糊、鍋巴、茶雞蛋、黃山頭、豆腐泡。。。粉雞還行，分二種有白粉雞、紅粉雞之分，配上鍋巴吃，挺爽的。。。

7. 阜陽(yáng)十大名菜排名？

1、界首五香牛肉

界首五香牛肉是安徽省阜陽(yáng)市界首市的特產(chǎn)。界首市五香牛肉色呈牛肉本色，爛而不膩，肉質(zhì)鮮嫩可口，呂長(zhǎng)明燒制最佳。

界首五香牛肉選用黃牛嫩肉，加食鹽鹵好后，將配制的10幾種佐料與牛肉下鍋煨煮。始用大火，至五成熟時(shí)，再以細(xì)火浸煮，后撈出微涼，再放入油鍋炸至紅色即成。五香牛肉色呈牛肉本色，爛而不膩，肉質(zhì)鮮嫩可口，呂長(zhǎng)明燒制最佳。

2、雞絲燴面

雞絲燴面

雞絲燴面湯做法：

1、和面，面稍微軟一點(diǎn)，最關(guān)鍵的一點(diǎn)，面里要放鹽；每半個(gè)小時(shí)活一次，一共活個(gè)3、4次就行了，醒面至少3個(gè)小時(shí)以上，所以晚上準(zhǔn)備吃，上午一定要和面，不然面沒(méi)勁兒；

2、帶骨雞肉燉湯，湯里只放姜，連鹽都不要放；

3、肉燉差不多爛以后將肉撈出，將骨頭剔掉，肥肉剔掉繼續(xù)放回鍋里燉

4、準(zhǔn)備香菜，蔥花，豆腐皮絲，海帶絲，有人喜歡吃青菜可以準(zhǔn)備點(diǎn)菠菜

5、在開(kāi)始做之前半個(gè)小時(shí)，將面全部寫(xiě)成兩厘米寬的長(zhǎng)條，兩面抹油，再醒半個(gè)小時(shí)；

6、將長(zhǎng)條的面甩開(kāi)，越拉越長(zhǎng)

7、下鍋中煮熟，面塊熟時(shí)，將海帶，菠菜放入一起煮熟；

8、準(zhǔn)備大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮絲，蔥花，鹽，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），將煮熟的面盛入，再澆上燉肉的湯；一碗香噴噴的雞絲

燴面就出鍋了，請(qǐng)大家來(lái)嘗一嘗吧一碗香噴噴的燴面就完成了。

3、呂長(zhǎng)明牛肉

呂長(zhǎng)明牛肉是安徽省阜陽(yáng)市界首市的特產(chǎn)。牛肉是人們喜愛(ài)的肉食之一，界首市呂長(zhǎng)明清真食品特別是清真五香牛肉系呂家祖?zhèn)?，已有百年歷史。

4、小籠蒸餃

1．用滾開(kāi)的肉湯將面粉燙成面絮；另取面粉用溫水?dāng)嚦擅嫘?；再把兩種面揉合成面團(tuán)；

2．把熟豬肉切丁，加芝麻油、精鹽、味精、紹酒，小火煸炒一下，與生豬肉末、芝麻油、味精、五香粉、精鹽及姜末、醬油、韭菜段、甜面醬、

5、樊記牛肉拉面

樊記牛肉拉面是阜陽(yáng)市潁東區(qū)的風(fēng)味小吃，拉面館位于阜陽(yáng)火車(chē)站以西800米的北京路綜合大市場(chǎng)內(nèi)，拉面工藝為祖?zhèn)髅胤?，拉面選料講究，做工精細(xì)，技術(shù)新穎，引人入勝。8扣可拉成長(zhǎng)1.5米3000多根的龍須面，膾之人口，湯料用傳統(tǒng)工藝燒制，輔20余種材料，牛肉鮮嫩可口，回味無(wú)窮，每天慕名而來(lái)的美食者絡(luò)驛不絕。

6、王崗腐竹

王崗鎮(zhèn)“王崗腐竹”，品質(zhì)優(yōu)良，以大豆為原料，暢銷(xiāo)全國(guó)各地。

7、插花牛肉湯

利辛西35公里： 插花牛肉湯 插花已屬阜陽(yáng)地界，阜陽(yáng)插花牛肉湯源于阜陽(yáng)市潁東區(qū)插花鎮(zhèn)，以高姓熬制的較為有名。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調(diào)料，用文火熬制而成，口味純正，回味悠長(zhǎng)；由于其風(fēng)味獨(dú)特，在當(dāng)?shù)厣钍軓V大消費(fèi)者的青睞

8、郜臺(tái)板鴨

“郜臺(tái)板鴨”系地方特產(chǎn)，是一種獨(dú)具風(fēng)格的佳味肉食。產(chǎn)于淮河岸邊阜陽(yáng)縣蓄洪庫(kù)內(nèi)，該板鴨均選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)放養(yǎng)鴨為原料，采用傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代新技術(shù)精制而成。日曬夜露，自然風(fēng)干，任其冬霜滋潤(rùn)，表皮受陽(yáng)光烘照，通體油珠閃亮，營(yíng)養(yǎng)豐富。浸料齊全，食用時(shí)無(wú)需任何調(diào)料。 郜臺(tái)板鴨系安徽特產(chǎn)，產(chǎn)于淮河岸邊阜南縣蓄洪區(qū)內(nèi)，歷史悠久。該板鴨均選用當(dāng)?shù)胤硼B(yǎng)120日齡左右的笨鴨，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代新技術(shù)精制而成。日曬夜露、自然風(fēng)干，不加任何調(diào)料。制作考究、營(yíng)養(yǎng)豐富，形板味美，浸料齊全。食用時(shí)無(wú)需添加任何作料，是純天然的綠色食品。

9、太和煎餅

煎餅，是中國(guó)傳統(tǒng)食品之一，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

10、李宏亮燒雞

燒雞是我國(guó)傳統(tǒng)的家禽熟制品之一，色澤鮮艷、油光閃亮、香氣四溢、風(fēng)味獨(dú)特，特別適合旅行和野外工作人員攜帶，是一種很有發(fā)展前途的食品