貴州土特產(chǎn)有哪些
1、冊亨茶油
冊亨茶油,貴州省冊亨縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茶油是用油茶樹的種子榨成的油,具有特殊的清香味,耐儲(chǔ)存、易吸收。2014年12月01日,原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“冊亨茶油”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
2、湄潭翠芽
湄潭翠芽,貴州省遵義市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見,色澤綠翠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色閉如冊黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。
3、都勻毛尖茶
都勻毛尖茶,貴州省黔南布依族苗族自治州特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。都勻毛尖,中國十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。橡漏外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。
4、沙子空心李
沙子空心李,貴州省沿河土家族自治縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 沙子空心李從1858年起就在沿河自治縣沙子街道沙壩村一帶開始栽種,因李子成熟后果核與果肉分離,又因李子主產(chǎn)于沿河沙子街道而得名。
5、紅巖葡萄
紅巖葡萄,貴州省息烽縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。紅巖葡萄溝種植葡萄有30多年轎宏歷史,這里不僅氣候適宜,而且土壤條件十分有利于葡萄生長。生產(chǎn)的葡萄穗型完整,果粒飽滿,皮薄透亮,具有肉厚汁多,甜酸適口的特點(diǎn)。
其實(shí)貴州有很多帶嘩土特產(chǎn)都是老少皆宜的,而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高,送人的話也非常大氣的。
這里就簡單向各位推薦幾個(gè)自蠢兆行己覺得性價(jià)比較高的。
一、鎮(zhèn)寧波波糖
鎮(zhèn)寧波波糖,又叫波波酥。是用糯米加工的飴糖(麥牙糖)和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料,經(jīng)過精心加工制作而成猜巖。將飴糖加溫至四十?dāng)z氏度時(shí),加入芝麻末,這時(shí)飴糖就能層層起酥,在將起酥的糖皮卷成扁圓形狀,一個(gè)個(gè)潔白的酥糖就像春風(fēng)拂蕩的層層波瀾,故名為波波糖。波波糖以飴糖為原料,飴糖清甜易消化,經(jīng)過麥芽酶的作用可變?yōu)槠咸烟?,直接進(jìn)入血液,極富營養(yǎng),加上芝麻末,更加香甜酥脆,入口即化,是一種老友皆宜的食品。它香甜、易化,所以又叫“落口酥”。主要特點(diǎn)是香、甜、脆,色澤麥黃。
圖片來源:大黔公社微商城
二、貴州三寶
貴州的天麻、靈芝、杜仲簡稱“貴州三寶”。
1、天麻,多年生草本植物,藥用其干燥塊莖,天麻原系野生,生長于海拔一千米以上的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲成功,作為地道藥材堪與人參媲美。天麻作為珍貴名產(chǎn)可與茅臺(tái)齊名。
圖片來源:大黔公社微商城
天麻神奇之處在于,有醫(yī)治驚風(fēng)、平肝息風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功能。善治頭暈?zāi)垦?、眼花、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、小兒驚風(fēng)、高血壓等病癥。貴州著名的人參再造丸,大活絡(luò)丹都以天麻為主料。
2、靈芝,又名仙草,靈芝草,主要產(chǎn)于貴州高原深山臨水之間,在貴州得天獨(dú)厚的原始環(huán)境下生長的野生靈芝品質(zhì)優(yōu)良,是國內(nèi)最好的野生靈芝品種。
圖片來源:大黔公社微商城
靈芝具有抗血栓、防止動(dòng)脈硬化、調(diào)節(jié)血壓,提高自身免疫力,因此被國家新資源食品,當(dāng)之無愧的譽(yù)為健康食品之冠。
3、杜仲,盛產(chǎn)于貴州婁山山脈,貴州大部分地區(qū)都產(chǎn)杜仲,專用于治療,腎虛腰痛,腰膝無力,高血壓等病癥。
圖片來源:大黔公社微商城
杜仲可用于泡水喝或燉湯有滋補(bǔ)的功效。
三、貴州刺梨
貴州刺梨產(chǎn)自貴州西部特有野生資源地,屬薔薇科植物繅絲花的果實(shí),果表布滿肉刺、青中透黃,果實(shí)形圓飽滿、梨香濃郁,口感果肉柔滑、酸甜適中,因果實(shí)外表布滿肉刺,“刺梨”一名也就隨之得稱,其果實(shí)在各類梨果品種中屬藥用價(jià)值最高,刺梨每百克果肉中含維生素就高達(dá)2000毫克,因此,“維C之王”美譽(yù)又被收入囊中。
以上都是屬于貴州的寶貝,都可以再大黔公社商城上找到。
貴州特產(chǎn)舉例:
1、興義石斛
興義,原名黃草壩,因盛產(chǎn)黃草而得名。黃草,在植物分類學(xué)上屬于蘭科石斛屬植物。石斛屬是蘭科植物中的一個(gè)大家族,全世界約產(chǎn)1000種,廣泛分布于亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)至大洋洲。中國產(chǎn)石斛屬植物75種2變種,主產(chǎn)秦嶺以南諸省區(qū),尤以云南南部種類最多。貴州省經(jīng)過多年的調(diào)查研究統(tǒng)計(jì),全省產(chǎn)石斛屬植物22種1變種,黔西南產(chǎn)19種,興義市產(chǎn)16種以上。
2、長崗刺梨
維生素之王長崗鎮(zhèn)地處云貴高原,海拔較高,降水豐富,溫差較大。在這里生長著一種野生水果,刺梨。刺梨植株較矮,呈團(tuán)狀生長,樹枝及果實(shí)上長有刺,果實(shí)上的刺較為柔軟,不太容易扎傷人體,果實(shí)呈梨狀,故稱刺梨。果實(shí)單粒重約15克,直徑約2.5厘米。刺梨中含有十分豐富的維生素,在所有水果中居第一位,又被稱為維生素之王。刺梨味道酸甜,水分含量高,適合用于泡制果酒,制作罐頭。
3、黃剌丁
野生河魚長崗鎮(zhèn)茶花村羨櫻出產(chǎn)一種野生河魚,名黃剌丁,該魚全身無鱗片,呈黃褐色,魚鰭處長有堅(jiān)硬的骨頭,容易刺傷人體,魚嘴處長有胡須,成年黃剌丁長約25厘米,重約0.6kg。該野生河魚肉味鮮美,口感上佳,富含多種蛋白質(zhì),營養(yǎng)價(jià)值很高,適合多種烹飪方式。由于近年來長期大量捕撈,野生黃剌丁的數(shù)量呈現(xiàn)下滑趨勢。村委會(huì)已命令禁止使用藥物或其它惡性方式來捕撈黃剌丁,以保護(hù)黃剌丁的持續(xù)繁殖。
4、威寧蘋果
威寧蘋果是貴州畢節(jié)威寧謹(jǐn)姿的特產(chǎn)。威寧堅(jiān)持把蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措,作為實(shí)現(xiàn)“百姓富、生態(tài)美”有機(jī)統(tǒng)一的重要抓手,依托獨(dú)具優(yōu)勢的地形和氣候,按照“品種優(yōu)良化、布局合理化、種植區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?;?、管理集約化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化兄晌叢、果品安全化、經(jīng)營一體化、服務(wù)系列化”的發(fā)展思路,堅(jiān)持高目標(biāo)定位、高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),大力發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè),取得了初步成效。
5、遵義絲娃娃
絲娃娃是一種遵義街頭最常見的小吃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產(chǎn)房里初生的嬰兒被裹在“襁褓”中?!榜唏佟笔怯么竺酌娣劾映傻谋★?,薄薄如紙卻有—只手掌那么大。再卷入蘿卜絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。又名素春卷。吃時(shí)當(dāng)然少不了注入酸酸辣辣的汁液。這蘸水就是絲娃娃的精髓。遵義市眾多絲娃娃小食攤多沿街而擺,頗具特色,有一二十個(gè)品種。
10鹽酸菜
獨(dú)山鹽酸菜是聞名全國的八大腌菜之一,為貴州所特有,不僅是一種美食更是一種民間手工工藝。
鹽酸菜味道濃郁,口感脆嫩,色彩紅里透綠。蒸、煮、炒、燜、涼拌都可以。
鹽酸菜是過年和酒席上貴州人家必不可少的一道風(fēng)味,能夠吃上一口絕對讓人念念不忘。
09酸湯
貴州人家家戶戶必備的酸湯,因?yàn)椤八帷笨梢杂脕砼谥埔磺忻牢都央取?/p>
酸湯有分紅酸和白酸,紅酸一定是微辣酸爽,而白酸則是酸香開胃。
加入了酸湯的菜肴,從鼻尖就開始散發(fā)出開胃誘人的酸味,作為貴州人一日三餐都在吃的酸湯,帶出去送人絕對會(huì)收獲一片掌聲。
08絲娃娃
貴州最出名也是最受歡迎的小吃之一。
絲娃娃面皮潔白如玉,加上爽口的蔬菜絲,包裹后猶如襁褓中的嬰兒,最后再澆上酸辣的沾水,素菜的脆嫩,面餅的香綿,蘸水的點(diǎn)睛之筆,一口一個(gè)都不夠。
不過由于絲娃娃好吃不好帶,所以只能遺憾的排名在后面了。
07刺梨
這可是好多貴州人的童年回憶了談衡,被譽(yù)為“維C之王”的刺梨果表面布滿肉刺、青中透黃,像小燈籠一樣果圓飽滿。
還沒有熟透刺梨咬一口下去能把牙齒酸到,但是成熟了的果肉柔滑、酸甜適中。
現(xiàn)在刺梨已經(jīng)衍生出刺梨干、刺梨酒、刺梨汁、刺梨糕等多種產(chǎn)品了,而且頗受外省人的喜愛呢。
健康又美味,不帶它帶誰呢?
06茅臺(tái)
不用介紹,每一個(gè)來貴州探親旅游的朋友們都會(huì)問到。
揚(yáng)名世界的三大蒸餾名酒,更是中國的國酒察旦,至今已有800多年的歷史。
醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚,作為貴州之光,茅臺(tái)的美名享譽(yù)海內(nèi)外。
茅臺(tái)因?yàn)槊麣獯?,價(jià)格高,所以極其適合作為走親訪友時(shí)的送禮。
05都勻毛尖
中國是茶的故鄉(xiāng),而貴州又是著名的產(chǎn)茶大省。
都勻毛尖作為貴州名茶,除了色綠、清香、味濃外還有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效與作用。
都勻毛尖的采摘標(biāo)準(zhǔn)十分苛刻,通常500克高級(jí)毛尖茶約需敗侍擾5.3—5.6萬個(gè)芽頭,經(jīng)過9道制茶工藝才最終成就。
04蠟染
在貴州很多地方可以經(jīng)??吹缴贁?shù)民族穿著蠟染的民族服飾,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去就是最美麗的風(fēng)景。
貴州蠟染最早可以追溯到2000多年前的西漢時(shí)代,它以素雅的色調(diào)、優(yōu)美的紋樣、豐富的文化內(nèi)涵而受到追捧。
對于喜歡民族文化的人來說得到一匹蠟染應(yīng)該會(huì)很高興吧!
03粉
貴州的粉就厲害了,就算一日三餐天天吃也都不會(huì)膩。貴州人只有早上吃到一碗粉,才會(huì)覺得一天都充滿了干勁。
貴州的米粉的湯都是骨頭湯,粉也可以分為酸粉、寬粉、細(xì)粉、米皮等等,加上不同的配料又有紅油酸粉、牛肉粉、辣雞粉、砂鍋粉......
可以說在外地是吃不到貴州粉的原汁原味的,對于離開家鄉(xiāng)的貴州人來說,粉就是家鄉(xiāng)的味道。帶點(diǎn)干粉出去,煮來吃絕對香。
網(wǎng)上有買的,好想帶特產(chǎn)商城就有買。我也買過,很好用的!
貴州三寶: 天麻、靈芝、杜仲三種特產(chǎn)俗稱貴州三寶。
1、天麻。 為蘭科天麻屬,多年生草本植物,藥用其干燥塊莖。天麻原系野生,生長于1000米以上高海拔的山谷林地。目前人工栽培天麻已獲得成功。 天麻作為珍歷衫貴名產(chǎn),身價(jià)可與茅臺(tái)酒齊名;作為地道藥材,名氣堪與人參媲美。日本藥學(xué)博士難波恒雄在其《漢方藥人門》專著中,斷言“天麻佳品出貴州”。天麻“神奇”之處,從它的別名中可見一斑。例如,天麻地上莖全株不含葉綠素,單一直立,宛如箭桿,藥諺云:“赤箭鉆天,有風(fēng)不動(dòng)能定風(fēng),無風(fēng)自動(dòng)可驅(qū)風(fēng)。因此又名赤箭、定風(fēng)草、獨(dú)搖、神草;天麻的種子細(xì)微如粉狀,體輕似絨毛,成熟種子多隨風(fēng)飄去,不易收植,所以藥農(nóng)有“天麻、天麻,天生之麻,神仙播種,凡人采挖”的傳說。因此,又稱鬼督郵、白龍皮等。天麻是著名中藥材,早在2000多年前就已入藥。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,天麻(當(dāng)時(shí)名稱赤箭),味甘,性平,有醫(yī)治驚風(fēng)、平肝息風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功能。善治頭暈?zāi)垦?、眼花、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、風(fēng)寒濕痹、小兒驚風(fēng)、癲痛、高血壓病、耳源性眩暈等癥。臨床應(yīng)用證明,對血管神經(jīng)性頭痛,腦震蕩后遺癥等有顯著療效。貴州著名的“人參再造丸”、“大肢卜腔活絡(luò)丹”等中成藥都用天麻作主料。近年一些卷煙和飲料酒也往以天麻配料,運(yùn)用范圍越來越廣。 貴州是我國天麻的主產(chǎn)地,所產(chǎn)天麻個(gè)大、肥厚、色黃白、半透明狀、飽滿、體重質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無空心,為野生中之佳品。
2、靈芝。又名“仙草”、“靈芝草”。主要產(chǎn)于貴州高原深山臨水之間,在貴州得天獨(dú)厚的原始環(huán)境下,生長的野生靈芝品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富,是國內(nèi)最好的野生靈芝品種,在海內(nèi)外享有極高的聲譽(yù)。 靈芝的主要成分是有機(jī)鍺(germanium)、高分子多糖體 (polysaccharide), 三萜類靈芝酸,甘露醇、麥角甾醇、腺苷、多種酶類等,此外還含有完全配合弊坦的微量元素和多種維生素。靈芝具有抗血栓、防止動(dòng)脈硬化、調(diào)節(jié)血壓、改善高血脂癥、雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡、延緩機(jī)體衰老、提高自身免疫力,促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正?;茸饔?,因此被國家批準(zhǔn)為新資源食品,靈芝當(dāng)之無愧的譽(yù)為“健康食品之冠”!
3、杜仲。為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木植物,藥用其干燥樹皮。 在我國第一部藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中列為上品。兩千多年來,它一直是醫(yī)家推崇的主要常用中藥之一。杜仲盛產(chǎn)于貴州婁山山脈,貴州大部分地區(qū)都產(chǎn)杜仲,在《藥物生產(chǎn)辨》中就有杜仲產(chǎn)四川、貴州者最佳的記載。杜仲味甘,微辛,性溫。入藥功用多,尤以補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,安胎,降血壓見長。專用于治療腎虛腰痛,腰膝無力,胎動(dòng)不安,先兆流產(chǎn),高血壓等病癥,為常用的助陽藥物。
美食類:波波糖(鎮(zhèn)寧),玫瑰糖(貴陽) ,老干媽(辣椒),牛肉干,雞辣子,遵義絲綢被面,威寧火腿,蕎酥(苗族名點(diǎn)),遵義蛋糕,綏陽空心面,獨(dú)山泡菜,鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜,三穗板鴨,銅仁綠豆粉,貴陽野刺梨汁;貴陽黔味菜有八寶娃娃魚,天麻蒸雞,套全鴨,清燉甲魚及小吃戀愛豆腐果.
名酒類:茅臺(tái)(茅臺(tái)鎮(zhèn)),董公寺董酒,惠水大曲和懷酒,凱里從江大曲酒,雷公山獼猴桃酒,貴陽花溪刺梨酒,習(xí)水大曲,平壩窖酒
其他特產(chǎn):蠟染,苗族銀器,蠟染(安順),安順三刀,大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼席、織金硯臺(tái)、牙舟陶器、三穗斗笠。
名茶類:都勻毛尖茶,湄江茶,遵義毛峰茶等