貴州牛癟怎么制作

牛癟，也叫 百草湯 ，是黔東南地區(qū)非常奇特的一種食品，雖然外地人難以接受，但深受侗族苗族人民喜愛(ài)，被當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族視為待客上品。牛癟實(shí)際上是一道十分衛(wèi)生、科學(xué)、可口的菜肴。當(dāng)?shù)厝送ǔ?huì)在宰殺牛羊時(shí)候，把牛羊胃里沒(méi)有消化掉的東西取出來(lái)并且過(guò)濾干凈，然后把癟放在鍋里煮熟，再配以佐料，燙入肉塊來(lái)食用。也可以單獨(dú)把“牛癟”作鹽碟，夾上煮熟的牛肉蘸著吃

家常菜怎么做味道好

我做的鮮蝦雞蛋羹又香又嫩喲！ （放海鮮的最好吃了）

原料：雞蛋兩個(gè)、鮮蝦仁50g

輔料：蔥、花生油、鹽

作法：

雞蛋打在碗中，放入剁碎的蝦仁和少許的蔥末、鹽和花生油打勻（注意一定要把雞蛋瀉開(kāi)，以表面出現(xiàn)許多的小氣泡為準(zhǔn)）。

然后，取一杯100毫升80度左右的水，一邊打一邊放開(kāi)水，直到雞蛋完全松散為止（注意;水可多可少按個(gè)人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一邊打一邊放）

最后，鍋內(nèi)放水上火，將碗直接放在水中蒸10幾分鐘就OK了（注意：水開(kāi)以后一定要把火關(guān)小）。

按我的方法做出來(lái)的雞蛋羹絕對(duì)有夠營(yíng)養(yǎng)又鮮嫩無(wú)比，你一定要試試的