一、開心果的加工工藝是什么，謝謝！

開心果采摘后用鹽巴和香葉,八角等名貴秘密調(diào)料喂制入味后放入食品烘干機(jī)之中烘干,再放入高壓罐中把開口炸開,包裝就可以食用了,開心果風(fēng)味獨(dú)特鮮咸可口,老少皆益,是很好的休閑食品

二、茅巖莓是怎樣生產(chǎn)出來的？有哪些制作工藝流程？

茅巖莓在采摘后的5小時(shí)內(nèi)必須馬上進(jìn)行加工生產(chǎn)，因此茅巖莓在深山幽谷中建立了加工基地，若是超過時(shí)間，所蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)隨著水分流失，在加工過程中，手工揉捻成為最重要的步驟。同時(shí)，炒茶用的器具也極富特色，是用當(dāng)?shù)氐臉渲ψ龀傻模S著年代的久遠(yuǎn)，炒茶用的器具早已蒙上了茅巖莓的白霜，一層層，一圈圈，見證歲月的痕跡，訴說年華的美好。土家祖訓(xùn)，制茶手藝，在女子成婚后，傳女不傳男。這代代相傳的獨(dú)特的工藝，使得茅巖莓的口感遙遙領(lǐng)先于其他普通茶。

茅巖莓傳統(tǒng)工藝：采摘→攤放→殺青→揉捻→加熱松包→渥堆→推晾→曬干→增香→裝袋→質(zhì)檢

茅巖莓現(xiàn)代工藝：采青→炒青→揉捻→切碎→曬青→粉碎→過篩→殺菌→烘烤→全自動(dòng)罐裝→包裝→質(zhì)檢

三、松糕鞋的制作工藝是甚么

腳感好，輕松，串起來沒有壓力，有著步步輕盈的感覺。鞋面的生產(chǎn):按板手剪或刀裁,然后針車,(固然如果是塑膠的話,就要注塑機(jī)里做好模型進(jìn)行注塑生產(chǎn)).成型:將鞋面套在鞋楦上,擦膠,加硫,貼底整理:將成型鞋擦試干凈(包括溢也的膠),包裝進(jìn)盒,裝箱

四、泡椒鳳爪生產(chǎn)工藝

制作工藝：腌制

口味特點(diǎn)：酸、辣

制作主料：雞爪(約300克)

制作輔料：紅辣椒(約100克)

主要調(diào)料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 鹽(5克)????泡椒鳳爪制作工藝一、

1、精選個(gè)大鳳爪，洗凈從中間剁開（整個(gè)也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。 4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個(gè)的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。 6、將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長(zhǎng)時(shí)間味道更好）

泡椒鳳爪制作工藝二、

1、泡菜水一壇 2、野山椒一瓶 3、將雞爪煮熟，晾涼 (煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲:P) 將以上三點(diǎn)混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期后就得了。

泡椒鳳爪制作方法二、

1、原料:雞爪子、鹽、市場(chǎng)上買來的腌好的山椒。 2、作法：雞爪子洗干凈后，把鍋里接上水，開始煮，大約３分鐘后開鍋了，此時(shí)放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到１２分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。3、把雞爪子裝進(jìn)盤中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放涼半小時(shí)就行了，最好不要放冰箱，因?yàn)槿菀状丁?

泡椒鳳爪制作方法四、

1、鳳爪洗凈去指甲對(duì)半切開。先在開水里汆過去腥氣。2、換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將鳳爪放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。3、準(zhǔn)備一個(gè)夠大的帶蓋冰箱盛器，將一瓶泡山椒里的液體全部倒入，也就一點(diǎn)點(diǎn)，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大約1/5。加飲用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，鹽，料酒調(diào)味。 味道要足，按個(gè)人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要夠咸，否則不入味。放些花椒和一個(gè)八角，幾個(gè)厚姜片，有助于去腥提味。4、鳳抓出鍋后投入涼水中冷透，可以多過幾遍水去油。然后放入對(duì)好的泡椒水里，要能夠被汁液浸透。蓋上蓋子，放入冰箱。泡兩天后拿出來挑出鳳抓和泡椒就可以了！

五、硬幣生產(chǎn)全過程

我只知道銀元的~不過應(yīng)該跟其他硬幣的制造方法~差不多~呵呵！

銀幣的制作步驟如下：

1、配料：銀幣生產(chǎn)的原料是貴金屬銀和普通金屬銅，稱量的精度要求比較高，原料、半成品、成品批量稱重都由天平來完成。見上海博物館中專用萬兩天平圖（每次可稱重300公斤，精度為0.01盎司）。早期熔爐的燃料主要是煤和焦碳，后改用柴油和煤氣。每爐一次最大熔銀量150公斤，廠家按照規(guī)定的配比將各種原料放入大型坩堝中融化充分準(zhǔn)備澆鑄胚料。

2、制造模具胚：雕刻機(jī)是造幣廠制模的主要設(shè)備，利用幾何學(xué)中相似原理，將工藝美術(shù)師設(shè)計(jì)制作的浮雕作品縮刻成模具，被稱為原?；蛑钡衲?。原始的雕刻機(jī)由人工操作，下圖為1936年法國TVR型原模自動(dòng)雕刻機(jī)。造幣用模具制作，由設(shè)計(jì)圖稿、油土浮雕、石膏型、銅型再由雕刻機(jī)刻制原模。工作時(shí)雕刻機(jī)的右側(cè)放置銅型，左側(cè)放置需加工的模具坯?？s刻的比例可以根據(jù)需要來調(diào)整。現(xiàn)在收藏市場(chǎng)上零星能看到的號(hào)稱模具的陽文模具實(shí)際上是銅制模具胚。

3、制造銀幣模具工作模：雕刻出的原模一般為陽文正字，不能直接用于生產(chǎn)，需翻制成工作模。生產(chǎn)流通幣的工作模需要量大，在實(shí)際工藝中，由直雕原模翻制陰文原模，陰文原模再依次翻制二元模、工作模，再由工作模上壓印機(jī)生產(chǎn)。展臺(tái)上的人力螺旋壓力機(jī)，是造幣廠早期的翻模設(shè)備，它以四個(gè)工人為動(dòng)力，翻制造幣用模具。

4、澆鑄，是將配完料的金屬熔化后，注入澆鑄模，鑄成條片。澆鑄后的條片，經(jīng)過碾片機(jī)軋制成鑄幣所需要的標(biāo)準(zhǔn)厚度。碾片機(jī)又稱軋片機(jī)或軋機(jī)，分粗軋和精軋。銀條經(jīng)過8道軋制工序后，由原長(zhǎng)560毫米被碾成長(zhǎng)2500毫米的銀片。因軋制后的銀片過長(zhǎng)，不便于再加工，需經(jīng)剪刀機(jī)分段后通過精軋工序，軋制到硬幣所需的標(biāo)準(zhǔn)厚度。

5、制作胚餅：供印制銀幣用的坯餅由沖床（見下圖）完成。標(biāo)準(zhǔn)厚度的條片通過專用沖床上的自動(dòng)進(jìn)料軋輥進(jìn)入沖模，沖下坯餅，展出的沖床每分鐘沖180枚。邊屑由自動(dòng)裁切成短片，過秤后退回熔煉處。

6、餅胚熱處理：銀材經(jīng)過冷軋加工后，變得脆而硬，不利于壓制花紋，需經(jīng)烘餅爐退火后恢復(fù)原有軟度，烘餅的溫度達(dá)到700攝氏度。烘餅后坯餅的表面被氧化，去除氧化層需經(jīng)酸溶液洗餅。

7、滾光邊：印花前的最后一道工序是坯餅光邊。光邊機(jī)，又稱軋邊機(jī)。坯餅通過光邊機(jī)的轉(zhuǎn)盤和月牙形邊板間的凹槽，使邊緣凸起，便于壓印時(shí)花紋成型，可降低流通時(shí)對(duì)花紋的磨損。示意圖見下。

8、直齒銀幣沖壓：壓印機(jī)是硬幣成形的專用設(shè)備，該機(jī)器將模具上的花紋印于坯餅上，同時(shí)將模圈上的絲齒印于硬幣邊緣。下圖中的銀圓壓印機(jī)由美國沃特伯里法雷爾鑄造及機(jī)器制造公司1921年制造，工作壓力160噸，每臺(tái)每分鐘可生產(chǎn)105枚。每臺(tái)機(jī)器由兩名員工操作，一人負(fù)責(zé)加裝坯餅，一人負(fù)責(zé)將坯餅整理成疊。下圖中的中間那個(gè)內(nèi)齒圈就是完成銀圓齒邊的。上下鋼模中有一模圈墊套，用以保證印花時(shí)銀元統(tǒng)一外徑尺寸，邊齒紋(光邊幣同)也在此同時(shí)完成。 機(jī)器壓力30-200噸之間，以美金為例：一分(3.11g)與一角(2.5g) 40噸，五分(5g)60噸，二毛五(6.25g)110噸，五角(12.5g)110噸，一元合金新幣(8.1g)80噸，早期一元銀幣(26.73g)140~160噸。當(dāng)年上海中央造幣廠生產(chǎn)船洋(26.7g)的機(jī)器壓力是160噸，速度每分鐘100枚。請(qǐng)注意鋼模是上下同時(shí)動(dòng)作，沖幣光餅時(shí)只有上模往下動(dòng)。說明一點(diǎn)內(nèi)齒圈是用插齒刀加工出來的，所以我們能夠看到絕大多數(shù)真銀圓的邊齒底槽有兩條細(xì)夾線這就是插齒刀在模具上留下的痕跡反映到銀圓齒上了。內(nèi)齒圈只能插齒機(jī)來加工，刀具是縱相從齒頂也就是直線條一條一條加工到齒根。然后內(nèi)齒圈要沾火成硬齒面，這樣內(nèi)齒圈就成了刀具了。原來插齒刀在內(nèi)齒頂上第一刀的痕跡就變成鋒利的快口了，所以會(huì)在銀幣齒底槽上留下兩條細(xì)線。請(qǐng)藏友仔細(xì)觀察一下，這是鑒別真假銀幣比較重要的一點(diǎn)。

9、早期花邊銀幣的齒邊制作：花邊銀幣的沖壓是兩步驟完成，上邊步驟的內(nèi)齒圈是平滑的，只負(fù)責(zé)餅胚的定位和限值大小，不負(fù)責(zé)印制花紋。然后再進(jìn)行花邊滾制。

10、成品檢驗(yàn)：壓印后的硬幣必須經(jīng)過檢驗(yàn)剔除廢品，銀幣需要經(jīng)過稱重、驗(yàn)面、驗(yàn)聲。使用木架驗(yàn)餅機(jī)是人工檢驗(yàn)硬幣表面質(zhì)量的機(jī)器，兩人操作，硬幣自動(dòng)翻面，檢驗(yàn)員每人檢查一個(gè)面。使用的是銀幣自動(dòng)校準(zhǔn)機(jī)，這種機(jī)器每臺(tái)內(nèi)有10座自動(dòng)小天平，用于剔除重量不合格的產(chǎn)品，其檢驗(yàn)精度為78毫克，每分鐘檢驗(yàn)銀幣150枚。