就是像花生油，大豆油一樣做菜時候擱進(jìn)去。你說的生吃，是指做涼拌菜時放亞麻籽油吧，那當(dāng)然可以啦。菜譜，一般的菜譜把它說的油換成亞麻籽油就可以了。

老人吃了亞麻籽油有什么好處？？

老人多吃亞麻籽油有很多保健效果的，預(yù)防很多老年病。尤其是降血脂降血壓的功效，亞麻籽油中富含ω‐3，而ω‐3家族中主要成員之一α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇，它粘度較大，易粘附在血管壁上，致人血管硬化）向高密度脂蛋白（HDL，俗稱好膽固醇，它能清理粘附在血管壁上的LDL，血液中HDL含量較高為好）的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物還可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，所以還能降壓。亞麻籽油中的木酚素還能防癌等等好多保健功效，尤其老人家身體不太好，所以這方面還是要多注意下。

亞麻籽黃金功能油的正常食用方法是什么？

1. 低溫烹飪：單獨使用或與日常食用油調(diào)和烹飪，健康更美味。
2. 靚湯調(diào)味：在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽黃金功能油，增色又調(diào)鮮。
3. 巧拌涼菜：用亞麻籽黃金功能油調(diào)涼菜、拌沙拉，美味速升級。
4. 烘焙糕點：以亞麻籽黃金功能油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。
5. 混合食用：在酸奶中直接加入亞麻籽黃金功能油混合食用，營養(yǎng)新時尚。
6. 直接服用：成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml，吃出健康來。
適宜的烹調(diào)方式：歐益臣亞麻籽黃金功能油的營養(yǎng)價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽黃金功能油（少量）與其他植物油（多量）調(diào)合后，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油溫，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸。