普洱茶哪個(gè)地方產(chǎn)的最好?
普洱茶生產(chǎn)的地方是云南。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù),其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨(dú)特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。
擴(kuò)展資料:
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是以云南大葉種茶樹鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型等工序制成,茶性較烈,湯色綠黃清亮,有強(qiáng)烈的苦澀味。如果將生茶在環(huán)境合適的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境中陳化三五年派盯,發(fā)生氧化、聚合、分解、降解等一系列復(fù)雜反應(yīng),產(chǎn)生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了,茶黃素、茶紅素、茶褐素含量增加,它才開始變得陳香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一項(xiàng)渥饑遲堆工藝,利用人工快速發(fā)酵使茶性趨向溫和,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘。
參考資料來源:人民網(wǎng)-普洱茶不是越陳越好:保質(zhì)期十年左右、儲(chǔ)存不當(dāng)易霉變
參爛羨李考資料來源:百度百科-普洱茶
普洱茶生產(chǎn)的地方是云南。
云南普洱茶以大葉種曬青毛茶為原料,這種大葉種曬青毛茶不僅是普洱茶一大特色,也是云南獨(dú)享的茶葉資源,因?yàn)樵颇系牟铇浠旧鲜且源笕~種茶樹為主,資源的優(yōu)勢(shì)決定了普洱茶只能在云南生產(chǎn)。
云南地區(qū)海拔高,茶是因?yàn)榭諝馇逍?、氣溫不高,高海拔區(qū)云霧露水多使茶葉嫩綠,同樣品種的茶葉在高海拔區(qū)有特殊的香氣和韻味,且苦澀味低,有其優(yōu)秀的品質(zhì)特征。
歷史上的云南,地處邊陲,普洱茶產(chǎn)區(qū)更是山高路險(xiǎn),導(dǎo)致云南普洱茶的加工工藝,一直很“落后”,均以手工完成,只到近代引進(jìn)滾筒殺青和揉捻機(jī)等機(jī)器加工技術(shù),才在一些工序上漸漸取代手工。
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普洱弊歷茶的作用
1、普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切,普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì),其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用,因而普洱茶有減肥的效果。
2、普洱茶能調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),調(diào)節(jié)人體,自然平衡體內(nèi)機(jī)能,搜穗因而有美容的效果,在海外被稱為“美容茶”。
參考資料來源:人民網(wǎng)世卜卜-普洱茶有哪些功效與禁忌 如何正確飲用普洱茶
參考資料來源:百度百科-普洱茶
普洱茶以其獨(dú)有的品質(zhì),在茶界占有一席之地,這是其他茶類無(wú)法比擬的。不過普洱茶也是眾多茶友最為頭疼的茶類,只是普洱茶的分類就有很多種,就不要說選擇出優(yōu)質(zhì)的普洱茶了。
那就有很多握凳李茶友就會(huì)問:到底什么樣的普洱茶是品質(zhì)好的呢??jī)r(jià)錢好的嗎?口感比較霸氣的?還是口感柔甜的呢?這么多的普洱茶產(chǎn)區(qū)哪個(gè)產(chǎn)區(qū)的最好呢?下面我們就詳細(xì)解析一些產(chǎn)區(qū)的普洱茶,讓大家自己選擇出最適合自己的哪款茶。
1、易武
易武一帶最早是古蹼人種植茶樹,明末清初以后,隨著六大茶山名聲越來越大,尤其是列為貢茶后,內(nèi)地人大量遷入六大茶山,包括四川人、石屏人等。
易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉,俗話說,班章王,易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細(xì)膩,像溫柔的皇后。
易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn),由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn),山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
2、蠻磚
蠻磚古茶山是古六大茶山之一,包括曼莊、曼林、粗升曼遷三個(gè)寨子,東接易武,北連倚邦?,F(xiàn)在遺留下來的、其茶樹圍超過100厘米古茶樹還有很多。
相較于其他古六大茶山,蠻磚古茶山的茶葉色澤較深,湯色橙黃,口感質(zhì)厚香滑,舌面微苦,回甘強(qiáng)烈,香氣沉郁。口感清甜甘潤(rùn),帶冰糖香,飽滿香滑。
蠻磚茶歷史悠久,清朝阮?!镀斩栌洝分杏涊d:
“普洱茶名遍。味最釅,京師尤重之。福來滇,稽之《云南通志》,亦未得其詳,但云產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山,而倚邦、蠻磚者味最勝?!?/p>
3、革登
革登古茶山,處于倚邦茶山和莽枝茶山之間,面積約150平方公里,革登為布朗語(yǔ),意為很高的地方,從地名便知,革登有布朗族居住過。
革登茶山在六大茶山中面積最小,面積雖小,但因離孔明山最近,并且有一棵特大的茶王樹,因而在六大茶山中有其特殊的地位和傲人的名氣。
革登茶條索黑亮但不夠緊結(jié),屬泡條系列,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,茶湯甜軟細(xì)膩,花香馥郁,生津迅猛,而后喉韻清涼,山野氣強(qiáng),杯底香好,苦澀不顯,苦中帶甜,澀短,回甘較好,湯飽滿滑順。
4、攸樂
攸樂古茶山古茶樹資源最豐富的是所處地亞諾山海拔1691.6米處的龍帕大寨。
龍帕是攸樂古茶山古茶樹最為豐富,且古樹茶產(chǎn)量最高的村寨,若稱其為攸樂山的產(chǎn)茶大寨,毫不為過!
攸樂山普洱茶條索黑亮,比易武要緊結(jié),苦澀比易武要重,回甘較好,湯質(zhì)較滑厚,有山野氣韻。
香型口感和曼撒、易武比較接近,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀感稍高,口感聚攏,茶性較烈,茶氣強(qiáng)。
5、倚邦
倚邦是云南普洱茶六大古茶山之一,位于江東。倚邦山的中心大鎮(zhèn)是倚邦街,亦稱“倚邦。從倚邦產(chǎn)區(qū)走出的普洱茶,習(xí)慣稱作“倚邦”茶或“倚邦山”茶。
印級(jí)倚邦普洱是云南省西雙版納傣段遲族自治州勐臘縣倚邦村的特產(chǎn)。
倚邦普洱茶芽頭較小,條索黑亮較短細(xì)、湯色黃綠、葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質(zhì)飽滿;回甘快且較長(zhǎng)久,由于長(zhǎng)于山野,環(huán)境好,山野氣韻好,杯底留香。
6、曼松
曼松原屬倚邦區(qū)第一鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi),歷史上,有曼松老寨,居住著香唐族,善種茶,由于曼松茶的品質(zhì)好,被列為貢茶,“年解貢茶100擔(dān)”。
曾因貢茶而名,聲譽(yù)遠(yuǎn)播,不僅給當(dāng)時(shí)的倚邦區(qū)帶來了榮耀,而且促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷,,每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少,根據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩照f年產(chǎn)不過10來公斤在普洱中是頂級(jí)精品。
曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn),喝的時(shí)候口里很甜,喉頭很甜,像喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,只要喝一點(diǎn)點(diǎn),身體就會(huì)發(fā)熱,是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的,真正的皇家味道。
7、老班章
別名:班章老寨,曾用名:班章,行政區(qū)劃上,老班章屬于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。
老班章古樹樹齡多在300年左右,由于所處位置偏僻,有幸保留了眾多古樹茶。
和云南大部份古樹茶所處的環(huán)境一樣,古茶園多分布在原生態(tài)密林中,土壤以落葉和沙壤混合型為主,地肥壤厚、得天獨(dú)厚的自然生態(tài),造就了老班章茶口感特殊,品種特征明顯,成為少有的最原始的原生態(tài)普洱茶。
老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為王者、茶王、班章王等至高無(wú)上的美譽(yù)。
8、南糯山
南糯山古樹茶生長(zhǎng)地主要是在平均海拔1400米的地方。格朗和鄉(xiāng)是老茶區(qū),老茶園較多且較集中連片,主要分布在南糯山和帕沙兩個(gè)村委會(huì)。
南糯山老樹茶屬于大葉種茶性,生長(zhǎng)面積廣,生長(zhǎng)海拔高,生態(tài)植被好,茶葉品質(zhì)較佳。
南糯山是所有山頭茶中,綜合性最好、平衡性最佳的山頭茶,對(duì)于普洱茶愛好者來說南糯山稱之為入門必品。
南糯山普洱茶條索較長(zhǎng)較緊結(jié);一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續(xù)時(shí)間比苦長(zhǎng),有生津;香氣高雅;山野氣韻較好。
9、賀開
賀開山處于勐海班章茶山及南糯茶山之間,古茶園集中連片,總面積為18000余畝。是西雙版納州迄今保存較好,連片面積最大的古老茶山之一。
賀開古樹山的茶,在布朗山系中算僅次于老班章的名茶。
賀開普洱茶條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng),湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長(zhǎng),湯質(zhì)飽滿,山野氣韻較強(qiáng),杯底香明顯且較持久。
10、巴達(dá)
巴達(dá)山,是位于中國(guó)勐??h西部的一座山區(qū)。其與緬甸僅一江之隔,這里是布朗族與哈尼族聚居的地方。
巴達(dá)山氣候溫和,雨量充沛,晝夜溫差大。巴達(dá)古茶園最多的是章朗,古茶園分布在寨子附近的樹林里,有近千畝之多。巴達(dá)山的名寨,包括章朗、勐邁、賀松。
在巴達(dá)山地的小黑山,有連片的野生茶樹生長(zhǎng),其中有被譽(yù)為“茶樹之王”的一株野生茶樹高34米,主干圍粗3.8米,直徑約1米左右,是迄今發(fā)現(xiàn)的最大的一株野生茶樹。
巴達(dá)山普洱茶口感類似布朗普洱茶,茶湯香滿于喉舌,苦稍長(zhǎng),微澀,第三泡以后漸顯柔順細(xì)滑感,舌面收斂后出現(xiàn)涼感。
11、景邁
景邁山普洱茶,產(chǎn)自景邁山,景邁山是中國(guó)六大茶山之一,其千年古茶的面積堪稱茶山之最。
景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣惠民鄉(xiāng)景邁村與芒景村,是一片具有上千年種植歷史的萬(wàn)畝栽培型古茶園,是目前云南省所發(fā)現(xiàn)最大規(guī)模的古茶園。
古茶林內(nèi),老茶樹上所寄生之槲寄生植物螃蟹腳,具有清熱解毒之效。
景邁古樹普洱茶香氣突顯、山野之氣強(qiáng)烈;甜味明顯而持久;苦弱澀強(qiáng)。景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強(qiáng),是澀味較為明顯。
12、昔歸
昔歸普洱茶產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。
昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。
清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。
昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
以上是我們常見的一些山頭茶的特征及個(gè)性。大家在飲用的時(shí)候,尤其是新手,一定要結(jié)合自己的體質(zhì)和飲茶習(xí)慣來選擇到底喝哪種普洱茶好。
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普洱茶的原料是產(chǎn)于云南特定區(qū)域的大葉類曬青毛茶,也就是說,并非所有產(chǎn)自云南的茶都可以稱為普洱茶。目前云南主要有四大滇青茶產(chǎn)區(qū),由北向南分別為保山、臨滄、普洱以及西雙版納地區(qū)。
保山
位于云南省西部地區(qū),地勢(shì)北高南低,年均溫在14-20℃之間,年降雨量700-2000毫米,是四個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)中緯度最高、平均海拔最高、氣溫最低、雨量最少的產(chǎn)區(qū)。保山境內(nèi)自然條件優(yōu)越,適宜茶樹生長(zhǎng),適宜茶樹生長(zhǎng),茶樹品種資源豐富,是滇紅及普洱茶的重要產(chǎn)地。
著名的茶山有高黎貢山、昌寧、石佛山等等。茶葉茶氣純正陽(yáng)剛,但尚有許多茶區(qū)未被完全開發(fā)。
臨滄
地處云南省西南部,地勢(shì)北高南低,東西兩側(cè)高,最高海拔3429米,年均降雨量920-1800毫米。臨滄有許多大家比較熟悉的茶山,如“茶中貴巧扒族”冰島,其味清甜如糖果,柔和中暗藏強(qiáng)勁的茶氣。另有孝巖昌懂過,位于勐庫(kù)茶山的西半山,森林覆蓋率很高,茶樹生態(tài)好。茶湯的沖擊力不弱于冰島、壩糯,生津回甘十分迅猛。
普洱
地處云南省南部棗帶,,最高海拔3370米,主要河川瀾滄江由北部臨滄邊境貫穿境內(nèi)西南部,年均溫15-20℃,年均降雨量1100-2200毫米。
普洱的十個(gè)轄區(qū)縣市內(nèi),每個(gè)縣市均有生產(chǎn)茶葉,鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄、邦崴以及寧洱縣困鹿山最為有名。
西雙版納
地處云南省最南端,地勢(shì)北高南低,最高海拔2429米,年均溫18-21℃,是四個(gè)產(chǎn)區(qū)中緯度最低、平均海拔最低、溫度、降雨量最高的產(chǎn)區(qū),也是開發(fā)最為完備的茶產(chǎn)區(qū),土質(zhì)以磚紅壤和赤紅壤為主,土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高。近年來很受茶友們喜愛追捧的古六大茶山都位于西雙版納境內(nèi),易武的柔、倚邦的澀、蠻磚的質(zhì)重,每座茶山的茶葉特色都各有千秋。
普洱茶最佳產(chǎn)地當(dāng)然是思茅地區(qū)(今普洱市)和西雙版納傣族自治州兩地,并輻射至周邊地區(qū),產(chǎn)區(qū)以勐海、思茅、臨滄、大理、保山為主。
云南的六大茶山出的普洱茶各有特色,關(guān)鍵是看你更中意哪一種。
普洱古茶山橘信是以瀾滄江為界,可以劃分為江內(nèi)六座:攸樂、革登、倚邦、圓陪輪莽枝、蠻磚、漫撒;江外六座:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹生長(zhǎng)環(huán)境各異,土壤所含化學(xué)成分也不一樣,因而這12座茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有千秋。先看最為出名的江內(nèi)六座茶山。
革登山:茶屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈淡清香,湯色深橘黃。
莽枝山:茶屬喬木中小葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣較淡,湯色深橘黃。
倚邦山:茶屬喬木小葉種,回甘快、生津較好,香氣幽香如瀾,湯色深橘黃。
蠻磚山:茶屬喬木大葉種,較苦澀,回甘強(qiáng)烈、生津快,香氣呈梅子香,湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說。
漫撒山(易武山):茶屬喬木大葉種,微苦澀,香氣高,在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香,谷雨前后所采芽茶味淡香入荷,回甘強(qiáng)烈生津好,易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
攸樂山:茶屬喬木大葉種,苦澀重,回甘快、生津好,香氣一般,湯色淡橘黃。
上述六大茶山目前的產(chǎn)茶量已漸少,產(chǎn)茶重心已逐漸移至江外六大茶山。
南糯山:茶屬喬木大葉種,微苦澀,回甘、生津好,湯色橘黃、透亮;透著蜜香、瀾香,谷花茶淡香如荷;歷史上是聞名遐邇的古茶山,至今仍存活著一株千年的栽培型茶王樹。布朗山:茶屬喬木大葉種,較苦澀,回甘快、生津強(qiáng),湯色橘黃透亮;香氣獨(dú)特,有梅子香、花蜜香、蘭香,是很多中外客商和普洱茶愛好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
巴達(dá)山:茶屬喬木大葉種,這里生長(zhǎng)著成片的栽培型茶樹和野生茶樹林。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶王樹;此山茶葉味苦澀,回甘、生津快,湯色橘黃晶瑩、透亮,條索墨綠油亮;香氣好,有梅子香、蜜香。
南嶠茶山:茶屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林,灌木居多,口感薄甜,湯色深橘黃,香氣一般,茶葉等級(jí)低。
勐宋茶山:茶屬喬木中葉種,喬木茶樹不成林(片),灌木居多,口感苦澀,微回甘、生津一般,湯色深黃,條索亂源墨黑。
惠明景邁山:茶屬喬木大葉種,十二大茶山中喬木樹最大的一片集中在這里,號(hào)稱“萬(wàn)畝喬木古茶園”。
據(jù)以上這些介紹,來自 只見普洱 希望對(duì)大家了解普洱茶有個(gè)幫助,也對(duì)普洱茶哪里好有個(gè)最佳的選擇。