一、茶油能炸香腸嗎？

能

山茶果山茶油煙點(diǎn)高，大概200多度，屬于食用油里面的高煙點(diǎn)。如果選擇煙點(diǎn)低的普通食用油，高溫煎炸食物極易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成致癌物質(zhì)，同時也會破壞食物本身的營養(yǎng)成分。而山茶果純茶油煙點(diǎn)高，耐熱性強(qiáng)，煎炸食物也相對安全健康。

二、山茶果茶油可以高溫煎炸食物嗎？聽說油在鍋里太高溫不好。。。

你好

煎炸食物油溫最好不要太高，高了容易產(chǎn)生苯丙花，是致癌物。

以上由 山東華德榨油機(jī) 提供，希望能幫到你！

三、山茶油和橄欖油都屬于不飽和脂肪酸含量高的油脂,很容易氧化,為什么可以用于煎炸?求各位大神解答！

用于煎炸主要是因?yàn)樗鼈兌际菍儆谟停悬c(diǎn)比較高的原因吧。就算是氧化也不可能十分迅速，其中一些營養(yǎng)成分還是進(jìn)入了食物中的。

四、為什么說煎炸食物時要使用油茶籽油？

我家一直使用的是龍成一品油茶籽油，因?yàn)橛筒枳延蜔燑c(diǎn)高，富含看抗氧化物，高溫煎炸也不易產(chǎn)生反式脂肪酸，煎炸后的食品香酥可口。