蘇茶是綠茶中細分下來的新品質(zhì)，特指江蘇溧陽產(chǎn)的一種綠茶，全稱幽香蘇茶，屬于幽香型茶，里面會加桂花進行調(diào)和，但是口感有點介乎白茶和紅茶之間，而茶葉條索樣子很像白茶。

江蘇茶葉發(fā)展情況

這個范圍太廣了。
從地理情況分析，江蘇旁邊的兩個省，浙江與安徽都是產(chǎn)茶大省，全國茶學專業(yè)最好的就是在浙江大學與安徽農(nóng)學院，可見這兩個大省對茶的研究比較深入，這也側(cè)面說明這兩個省的茶產(chǎn)業(yè)非常好。再看看江蘇就明白了。
江蘇比較有名的就是碧螺春了，在蘇州，另外就是鎮(zhèn)江了，這兩個地方還不錯。
其他的地方也產(chǎn)茶，但量少，且自給自足，談不上茶產(chǎn)業(yè)。
就拿南京來說吧，茶葉店的茶是來自安溪鐵觀音、云南普洱、湖北、安徽、浙江等等，超市里賣的茶則是產(chǎn)自安徽的居多，所以浙江應該是占一部分，也不是很多。但是浙江的龍井茶在江蘇較出名，不過喝過正真的龍井茶應該是微乎其微。大多數(shù)是打著這個牌子在賣。
所以江蘇的茶產(chǎn)業(yè)很一般，茶葉公司在全國不出名。

中國十大名茶中江蘇的有沒有，有就介紹一下

中國十大名茶：
西湖龍井
洞庭碧螺春
君山銀針
廬山云霧
祁紅
黃山毛峰
安溪鐵觀音
云南普洱茶
凍頂烏龍
蘇州茉莉花茶
江蘇茶：
洞庭碧螺春:
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15萬個。外開形條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。

相傳很早以前，西洞庭山上住著一位名叫碧螺的姑娘，東洞庭山上住著的一個名叫阿祥小伙子。兩人心里深深相愛著。有一年，太湖中出現(xiàn)一條兇惡殘暴的惡龍，揚言要碧螺姑娘，阿祥決心與惡龍決一死戰(zhàn)，一天晚上，阿祥操起漁*，潛到西洞庭山同惡龍博斗，直到斗了七天七夜，雙方都筋疲力盡了，阿祥昏倒在血泊中。碧螺姑娘為了報答阿祥救命恩，她親自照料阿祥?？墒前⑾榈膫麆菀惶焯鞇夯Ｒ惶?，姑娘找草藥來到了阿祥與惡龍博斗的地方，忽然看到一棵小茶樹長得特別好，心想：這可是阿祥與惡龍博斗的見證，應該把它培育好，至清明前后，小茶樹長出了嫩綠的芽葉，碧螺采摘了一把嫩梢，回家泡給阿祥喝。說也奇怪，阿祥喝了這茶，病居然一天天好起來了。阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭也落了地。就在兩人陶醉在愛情的幸福之中時，碧螺的身體再也支撐不住，她倒在阿祥懷里，再也睜不開雙眼了。阿祥悲痛欲絕，就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力培育茶樹，采制名茶?！皬膩砑衍萍讶恕保瑸榱思o念碧螺姑娘。人們就把這種名貴茶葉取名為“碧螺春”。

鑒別方法：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，每500克有5.8-7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。
蘇州茉莉花茶:

我國茉莉花茶中的佳品。蘇州茉莉花茶，約于清代雍正年問已開始發(fā)展，距今已有250年的產(chǎn)銷歷史。據(jù)史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，并以它作為制茶的原料。1860年時，蘇州茉莉花茶已盛銷于東北、華北一帶。

蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產(chǎn)花季節(jié)的不同而有濃淡，其香氣依花期有別，頭花所窨者香氣較淡，“優(yōu)花”窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青，也有殺茶、尖茶、大方，特高者還有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬清香類型，香氣清芬鮮靈，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明。

從解放初期始，蘇州茉莉花茶開始出口，外銷香港、東南亞、歐洲、非洲等二十多個國家和地區(qū)。