一、煎荷包蛋吃了有什么好處

給親看一篇報(bào)道，美國(guó)的一項(xiàng)研究表明：需要特別提醒的是，煎雞蛋也要盡量少吃，尤其是單面煎蛋。不僅蛋黃一面容易殘留致病菌，貼著鍋的一面經(jīng)煎炸后容易變焦，變焦的雞蛋可能含有致癌物苯并比。而且，經(jīng)常吃煎蛋容易使油脂攝入過(guò)量，誘發(fā)高血脂和脂肪肝。這些說(shuō)法決非危言聳聽(tīng)。首先，生雞蛋容易被致病菌污染。因?yàn)殡u蛋是由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出的，而卵巢、泄殖腔的帶菌率很高，所以蛋殼表面，甚至蛋黃都可能被細(xì)菌污染。在顯微鏡下可以觀察到，雞蛋的外殼布滿(mǎn)小孔，這些小孔的直徑比致病菌要大幾十倍乃至幾百倍。因此，雞蛋隨時(shí)可能被病原體侵入。如果食用了這種雞蛋，人可能會(huì)出現(xiàn)畏寒、發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。相比較而言，雞蛋煮著吃比煎著吃更有營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)，專(zhuān)家建議，煮的時(shí)間時(shí)間一般掌握在8—10分鐘最佳。這樣，既能殺死有害致病菌，又能比較完整地保存雞蛋的營(yíng)養(yǎng)素。

二、早上吃煎蛋好嗎？

不好。煎蛋富含蛋白質(zhì)和脂肪，到達(dá)體內(nèi)還須分解并轉(zhuǎn)化成糖類(lèi)物質(zhì)，所以吃一些富含糖類(lèi)的食物比較好，如小米粥。

三、煎蛋 吃了會(huì)上火嗎 煎蛋的好處？

上火主要看你吃的量多少了，一天吃個(gè)1—2個(gè)應(yīng)該不是什么大問(wèn)題，要是吃多二樓什么都不會(huì)好受的，你早餐嫌少的話(huà)可以加點(diǎn)粗糧面包加火腿也不錯(cuò)