一、茶樹菇的做法

1)茶樹菇燉肉 做法： 1、干茶樹菇泡發(fā)，五花肉切片。 2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就OK了！（餓了要吃，沒等電紫砂煲了～） PS：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節(jié)約滴～） 2)炒茶樹菇 鮮茶樹菇是我愛吃的菌類之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見有漂漂的茶樹菇，總?cè)滩蛔∨丶遥?dāng)然是要付銀子滴…… 材料：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。 做法：茶樹菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。 炒鍋內(nèi)放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。 這時先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調(diào)味即成。 完畢~相關(guān)有圖片哦.在

二、油炸茶樹菇做法？

原料: 原 料： 蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。 制法: （1）蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。 （2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。 （3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。 （4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。 特點(diǎn): 色澤金黃，香脆可口，補(bǔ)益腸胃，滋陰潤燥。 酥炸蘑菇 原料：蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽 做法： 1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀 2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味 3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色 4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用 :食用時蘸孜鹽更好吃哦 哈哈哈哈哈希望你喜歡 一起享受美味吧 第二種 干煸茶樹菇 主料:茶樹菇 配料:豬里脊肉,土芹,青紅辣椒絲,高湯,水淀粉,白芝麻 料頭:蔥花,姜絲 調(diào)料:香菇精,醬油,鹽,黑胡椒粉 制作:⒈茶樹菇擇去老根雜質(zhì),洗凈切段,用水淀粉(1/3)拌勻. ⒉里脊肉切絲,加水淀粉(2/3)拌勻. ⒊土芹擇去葉子洗凈切段. ⒋鍋里放油燒熱,放入茶樹菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一沖即刻撈出控油. ⒌鍋里底油燒熱,炒香料頭,下里脊絲炒散至發(fā)白,迅速倒入炸好的茶樹菇,土芹,離火,加入調(diào)料,青紅辣椒絲,再回到火上烹高湯,翻鍋抖散撒上白芝麻即可.

三、怎么做好吃，油炸茶樹菇的家常做法

油炸茶樹菇的做法

1.

茶樹菇去掉兩頭洗凈備用（如果粗的可以分為兩瓣）

2.

開水煮沸2/3分鐘后瀝水備用

3.

打一個雞蛋依次加入淀粉，鹽，味精，十三香，花椒面，雞精。攪拌均勻

4.

焯過水的茶樹菇一點(diǎn)都不吸油，我的是分成兩次炸的。炸的時候不停的攪拌以免粘在一起。炸到顏色變深同時發(fā)硬就說明已經(jīng)好了！

5.

炸到這樣的顏色，同時用筷子夾能起鍋很多！

6.

成品裝盤就ok了

四、油炸茶樹菇的做法，油炸茶樹菇怎么做好吃，油炸

1.把新鮮的茶樹菇去掉頭和尾，只要柄，然后洗干凈備用。

2.把輔料準(zhǔn)備好（辣椒粉、孜然粉、面粉、鹽），都取適量。

3.用自來水調(diào)均，成糊狀即可。

4.用熱水過濾一下茶樹菇，撈起濾干水份。然后把調(diào)成糊狀的面糊和茶樹菇攪拌均勻，就可下油鍋炸了。

5.此時茶樹菇就可以下油鍋啦。

6.最后美味可口的油炸菇就做好了。

五、干炸茶樹菇的正宗做法

生活當(dāng)中有很多的美食都是我們沒有吃過的，也都知道這些美食營養(yǎng)價值很高，只要大家能去嘗試一定能喜歡上這些美食，很多人都吃過東北地區(qū)的一道特色菜叫炸蘑菇，炸蘑菇可以選擇茶樹菇，這樣會更有營養(yǎng)，除此之外還可以用來煲湯，蘑菇和雞蛋是非常完美的結(jié)合，而且對身體有很好的功效，有利于促進(jìn)吸收和消化。

原料:原料:

蘑菇200克，雞蛋2個，面粉100克，素鮮湯150克，植物油500克(實耗約50克)。生姜片，精鹽，黃酒，麻油各適量。

制法:(1)蘑菇洗凈后放入沸水略焯后撈出，瀝干水分。

(2)炒鍋上火，放油適量燒熱，下生姜片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。

(3)取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入面粉和適量清水，調(diào)成雞蛋糊，倒入蘑菇。

(4)炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。

特點(diǎn):色澤金黃，香脆可口，補(bǔ)益腸胃，滋陰潤燥。

酥炸蘑菇

原料:蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽

做法:

1、蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀

2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿(面粉:生粉約為2:1)，加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味

3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色

4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以后食用

第二種干煸茶樹菇主料:茶樹菇配料:豬里脊肉,土芹,青紅辣椒絲,高湯,水淀粉,白芝麻料頭:蔥花,姜絲調(diào)料:香菇精,醬油,鹽,黑胡椒粉

制作:

⒉樹菇擇去老根雜質(zhì),洗凈切段,用水淀粉(1/3)拌勻.

⒊脊肉切絲,加水淀粉(2/3)拌勻.

⒋芹擇去葉子洗凈切段.

⒋鍋里放油燒熱,放入茶樹菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一沖即刻撈出控油.

⒌鍋里底油燒熱,炒香料頭,下里脊絲炒散至發(fā)白,迅速倒入炸好的茶樹菇,土芹,離火,加入調(diào)料,青紅辣椒絲,再回到火上烹高湯,翻鍋抖散撒上白芝麻即可.