學名∶檳榔(Areca catecthu L.)

別名∶檳榔玉、檳門、檳楠、尖檳

科屬∶棕櫚科Palmae，檳榔屬Areca L.

亦作Areca Nut、Pinang或Penang。 兩種不同植物種子的總稱，在南亞和東印度人們?nèi)≈捉?。估計世界上?/10的人有嚼檳榔的習慣。檳榔子是棕櫚科(Palmae)檳榔樹(Areca catechu)的種子。而檳榔葉是胡椒科(Piperaceae)蒟(Piper betle)的葉。檳榔樹在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹干不分枝，高達12～15公尺(40～50遲)，直徑約45公分(18吋)。葉大，6～9枚簇生於莖頂。果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)，內(nèi)含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅硬，具灰褐色斑點。于8～11月果實完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片曬乾，干后呈深褐色或黑色。咀嚼時，卷少許于蒟葉內(nèi)，加少量酸橙共嚼，以促使唾液分泌和放出刺激性的生物堿。有時還加入少許小豆蔻、姜黃或其他芳香劑。結果產(chǎn)生大量磚紅色的唾液，把嘴、嘴唇和牙齦都染成橘紅色。但愛嚼檳榔者的牙齒并不是被檳榔汁液染黑，而是人為染黑的。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料，其主要生物堿是檳榔堿，獸醫(yī)用作驅(qū)蟲藥。