一、一斤茶籽果曬干有多少？

一斤能曬四兩多，一斤干籽可壓榨茶油二兩！一百斤干茶籽柞二十二斤油。從茶籽中提取茶油，基本上是采用壓榨法。中國農(nóng)村傳統(tǒng)的榨油工具為木榨機(jī)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，出油率低。它將逐漸被液壓機(jī)和螺旋機(jī)所代替。

蒸炒的目的是把生料變成熟料，使料坯顏色加深，處于最適宜油分流出的狀態(tài)，是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。

傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒，叫“濕蒸炒”；不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”，一般以“濕蒸炒”為好，蒸炒時(shí)的水分和溫度，因使用的機(jī)械類型不同而不

同。

4兩左右。

茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹（Camellia Sinensis(L.)O，Kuntze）的成熟種子，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，茶籽油的營養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級食用油。由于是我國特有物種，故也被稱為“東方橄欖油”。

二、1000斤茶果能有多少斤茶籽？

答：1000斤茶果能有600～700斤左右茶子。

根據(jù)查看悉：茶子， 常綠灌木，高1-3m；嫩枝、嫩葉具細(xì)柔毛。單葉互生；葉柄長3-7mm；葉片薄革質(zhì)，橢圓形或倒卵狀橢圓形，長5-12cm，寬1.8-4.5cm，先端短尖或鈍尖，基部楔形，邊緣有鋸齒，下面無毛或微有毛，側(cè)脈約8對，明顯出處。

1000斤茶果能有200斤茶籽。按經(jīng)驗(yàn)來說，100斤的茶果大概能出20斤左右的干籽。

每年霜降的時(shí)候，正是茶籽成熟的季節(jié)，一個(gè)個(gè)茶果看起來長得非常漂亮，像水果一樣。茶果并不是一下子就能把籽取出來，還得將果殼曬裂才能把茶籽弄出來，接著還要繼續(xù)把茶籽曬干，

三、幾斤山茶果能榨一斤油？

一斤山茶一兩油。買的少的話25—30元一斤，買的多的話20元一斤。不過市面上很難買到純真的茶油了，如果你有一購買的話，我建議你去專門種植茶籽的農(nóng)戶那里去。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法。冷榨和壓榨

農(nóng)夫的家鄉(xiāng)是中國油茶之鄉(xiāng)，在村里以前家家戶戶都種植油茶樹，每當(dāng)?shù)搅耸粐鴳c假期間的時(shí)候，就要開始采摘油茶籽了。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候剛剛放國慶假，孩子們都放假在家，就可以一起幫忙去山里摘油菜籽。農(nóng)夫還清楚的記得那個(gè)時(shí)候，摘油菜籽對每一個(gè)家庭來說都是非常重要的事情，天還沒有亮就要起床宴搏做飯了，吃完飯?zhí)靹倓們?，我們就一起進(jìn)山摘油菜籽。因?yàn)楫?dāng)時(shí)沒什么人出去打工，一到摘油茶的時(shí)候，基本上家家戶戶都是全家總動(dòng)員，老人、小孩都要上山去摘油菜籽，所以山上十分的熱鬧，就像是趕集一樣，樹上、山坡上、小路上，到處都是人。

當(dāng)把油茶籽采摘回來之后，往往會(huì)倒在墻根處，就不用去管了，讓它們自然腐爛一段時(shí)間，就是讓油茶籽的外殼變軟。等到后面不忙了，遇到好天氣了，再把這些油茶籽放到太陽底下去曬一曬。差不多連著曬上兩三天，這些油茶籽的外殼就裂開了，之后就要在下雨天，晚上抽時(shí)間把油茶籽的果和殼分開來，然后再把油茶籽晾曬幾天，之后就挑去榨油坊榨油。

在以前，農(nóng)村里的榨油坊到了農(nóng)歷十一、十二月份的時(shí)候是最忙的，家家戶戶都要去榨油，而往往幾個(gè)村子就一個(gè)榨油坊，所以當(dāng)時(shí)榨油坊的生意十分火爆。再加上當(dāng)時(shí)是采用古法的手工榨油的方式，效率是不高的，但是這樣壓榨出來的山茶油特別的香。有些農(nóng)戶家里的茶籽多，要幾天才能全部榨油完畢。

而當(dāng)時(shí)農(nóng)村里所種植的油茶樹因?yàn)槠贩N的原因，油茶籽顆粒不是太大，而且出油桐伍率不是太高，一斤油茶籽也就差不多二兩的油，換言之100斤的油茶籽也就大概能壓榨除20斤的山茶油。而現(xiàn)在的油茶樹品種優(yōu)良一些了，油茶籽也要顆粒更大一些了，其出油率也更高了。聽村里一些近些年種植油茶樹的村民說，現(xiàn)在100斤油茶籽差不多能出近25-35斤的茶油了！不過，出油率高了，卻并沒有以前的山茶油好吃了！

由于大量農(nóng)民外出打工了，而有些老人年紀(jì)也大了，年輕人又不會(huì)耕田種地了，所以現(xiàn)在在農(nóng)村里種植油茶樹的也少了很多，很多的山上都荒廢了?？墒?，生活水平提高了，山茶油的食材需求量更高了，其在市場上的價(jià)格也是不斷上升。前段時(shí)間聽村里人說，如今局祥或山茶油普遍都要七八十塊錢一斤，有些品質(zhì)好的茶油，還能賣到100元以上哦！不過，由于山茶油的售價(jià)高，一般人家也吃不起，很多人購買也主要是用來送禮而已！在你的家鄉(xiāng)還有人種植油茶樹嗎？山茶油是多少錢一斤呢

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冷榨或者熱榨出賀彎油率不同的

1.冷禪薯悶榨手旦工藝：油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→精煉→冷榨油→茶籽餅

2.熱榨工藝：油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→精煉→茶油

四、100公斤茶子可以榨多少茶子油？

茶仔油：

茶油取自油茶籽(含油58％-60％)，是我國特產(chǎn)油脂之一。

油茶屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。我國南方各省都有生長，以湖南為最多。 茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。

精煉后的茶油是良好的食用油脂。它的化學(xué)組成和物理、化學(xué)常數(shù)與橄欖油相近，油酸的含量在80％以上，亞油酸，飽和脂肪酸的含量較少。

除食用外，茶油可作制造發(fā)油及皂類的原料。

世界上最好的油是橄欖油，和橄欖油營養(yǎng)價(jià)值相似的油就是中國產(chǎn)的（山）茶油，只不過這種油的產(chǎn)地很少，并沒有大力推廣。

茶油的單不飽和脂肪酸接近橄欖油，能有效降低膽固醇（血脂），對心血管很有好處，可以治療和預(yù)防心血管方面的疾病。

茶樹種子榨出的茶籽油具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長所不可缺少的，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過85％，碘值為112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、維生素E和類胡蘿卜素等，其中維生素E的含量高于其他食用植物油。

茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動(dòng)脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價(jià)值能和橄欖油相媲美，是高級食用油。

茶籽油含有大量不飽和脂肪酸，其性質(zhì)穩(wěn)定，密封儲藏一年后理化性質(zhì)變化很小。茶籽油比其他植物油容易儲存。茶籽油可以和其他食用植物油一樣炒菜、涼拌菜等，具有獨(dú)特的茶香。