刀具的保養(yǎng)，無非是勤擦拭，抹油，避免生銹或失去光澤（鋒利的刀不完全是純不銹鋼的）。關于抹油，介紹如下： 據說刀具抹油，應該使用茶籽油。而實際生活中，茶籽油難以求得；用縫紉機油，一些人又覺得其味道難聞，令人難以接受；普通的菜子油完全不能使用，只能加快刀的氧化過程其實。使用一般的機械黃油或質量好點的機油，就能很好的達到保養(yǎng)目的。品質好的機械潤滑油，無任何異味，效果絕對不在縫紉機油之下，畢竟是作為機械內膛潤滑使用的，更適合用在鋼鐵的物件上。