作為食物，油茶是廣西北部一帶苗族、瑤族、侗族等少數(shù)民族日常食用的一種茶飲，茶葉先用開(kāi)水充分浸泡，然后用豬油、姜、蔥、蒜熗鍋，再將泡好的茶葉倒入鍋中翻炒，隨即用茶籽木槌將其搗爛，加水熬至出味，同時(shí)還可以加入黃豆、花生、香菜等食物。

2、作為植物，油茶別名：茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。

3、因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。

4、茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。

5、茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。

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油茶是什么做的

廣西油茶是一種特色美食。

1.廣西油茶是通過(guò)將橄欖果的果實(shí)去皮去核后壓榨的油和調(diào)料熬制而成的一種湯飲。

油茶制作繁瑣，可能需要10多種食材和8個(gè)小時(shí)以上的熬煮時(shí)間，但是口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常受到人們的歡迎。

2.油茶不僅在廣西被廣泛食用，也被越來(lái)越多的人知曉和認(rèn)可，成為了一種具有地域性的特色美食，極具觀光價(jià)值，值得一試。