東南亞特色美食小吃推薦 在東盟10國(guó)中，尤以泰國(guó)飲食最為獨(dú)到，其選料注重天然，以特有的植物調(diào)味，并以豐富的海陸物產(chǎn)為主要食材，講求營(yíng)養(yǎng)成分的最佳搭配，自成一格，與中、法、意并稱“世界四大美食”。如果您在春節(jié)期間選擇到東南亞旅游，那么不妨先隨我們一道從泰國(guó)開始，“搶鮮”東南亞美食吧！ 泰國(guó)位于亞洲中南半島中部，有著微笑之國(guó)、千佛之國(guó)的美譽(yù)。旖旎的熱帶風(fēng)光、古老的寺院、輝煌的宮殿以及迷人的海灘，使泰國(guó)成為世界著名的旅游勝地。然而對(duì)于愛好美食的人而言，最吸引他們的，還因?yàn)檫@里是一座美食的天堂。 和早已聞名于世的中、法、意美食相比，泰國(guó)菜系的聲名鵲起只是這十幾年間的事。但泰國(guó)人對(duì)飲食的注重卻不分廟堂之高抑或江湖之遠(yuǎn)。之前泰國(guó)詩(shī)琳通公主和已故的詩(shī)納卡琳王太后曾親自撰寫了以12道宮廷菜譜為主題的月歷——《薩帕通宮廚房》，并以泰、英等多種文字刊行。在月歷中胡李詩(shī)納卡琳王太后及公主身戴圍裙，忙碌于鍋碗爐灶之間，向讀者演示褲春遲烹飪的每一個(gè)步驟。這12道食譜大多是深具泰國(guó)傳統(tǒng)特色的菜式和點(diǎn)心，比如“乳海神魚”(淋有奶油和牛奶湯汁的烤黑魚)、“翡翠池蝦”(熱石板上鋪?zhàn)喜丝镜笪r)、“嬰兒頭膏”(用蝦醬爆炒蝦肉和豬肉)，還有南瓜湯、蜂窩煎餅、煸小辣椒、烤奶酪菠菜團(tuán)子、平鍋煎雞等。據(jù)說其中的波士頓烘豆和波士頓焦面包兩道菜，是現(xiàn)任國(guó)王普密蓬童年時(shí)候的最愛，由此可見泰國(guó)皇室對(duì)烹飪的熱衷。 在民間，泰國(guó)人對(duì)美食的講究更不輸皇室，這與泰國(guó)有著眾多的節(jié)日不無關(guān)系。泰國(guó)的節(jié)假日名目繁多，國(guó)王誕辰是節(jié)日，憲法紀(jì)念日也是，連稻米播種、河中放燈都是節(jié)日，據(jù)說泰國(guó)的公務(wù)員一年中有120天在放假森并。親朋聚餐就成為節(jié)假日的重要內(nèi)容，這與月餅之于中秋、元宵之于正月十五一樣，泰國(guó)也因此形成了眾多的節(jié)日美食，并豐富了泰國(guó)的飲食文化。 無辣不歡 極致酸辣體驗(yàn) 由于地處熱帶，大自然賜給了泰國(guó)豐富的調(diào)料，并由此形成了酸辣特色的美食風(fēng)格，以此驅(qū)除空氣中的濕氣和悶熱。其中最能代表泰國(guó)特色的調(diào)料主要有以下幾種： “MONAO”，即泰國(guó)檸檬，和我們常見的美國(guó)檸檬不同，MONAO的體型更小，酸味更濃，是調(diào)酸的主要原料。泰國(guó)餐飲講求自然，不像中餐往往使用人工發(fā)酵的各種醋來調(diào)酸。泰國(guó)菜中幾乎每一道菜都會(huì)擠上幾滴MONAO汁，在調(diào)味的同時(shí)，也使菜品散發(fā)淡淡的水果清香。 泰國(guó)還出產(chǎn)據(jù)說是世界上最辣的辣椒——泰國(guó)朝天椒，泰語稱“小烏椒”，雖小但極辣。大量泰國(guó)菜都要放這種小烏椒調(diào)味，讓你嘗過之后畢生難忘。此外，在泰國(guó)咖喱中也含有小烏椒，泰國(guó)北方居民中最喜愛的“燕姆”(YAM)咖喱就因?yàn)樾踅返拇嬖诙蔀樘┎椭凶钚晾钡目о? 除了“MONAO”和小烏椒，檸檬葉和香茅草(LEMON-GRASS)、大蒜、蔥頭等辛辣口味的植物也是泰國(guó)菜中的常客。 推薦 冬陰功湯 世界三大名湯之一，泰語中“冬”指煮，“陰”為攪拌，“功”則代表鮮蝦。冬陰功湯是由泰國(guó)特有的檸檬汁、香茅、泰國(guó)朝天椒等調(diào)料，加上蝦、蘑菇等材料做成，味道鮮美、酸辣刺激，具有促消化、抗癌癥等作用。 芭蕉肥牛 由精選肥牛肉、南瓜、筍片、俏果椰漿等材料，裹上芭蕉葉制成，肥牛的濃香混合芭蕉的清香，香味濃郁，口感咸甜。 榴蓮?fù)滤? 以榴蓮果肉混合椰奶、吐司，再淋上椰果肉烤制而成，甜香撲鼻，口感軟糯酥脆。 意想不到好果味 泰國(guó)土地肥沃，不僅栽種出豐富的稻米和香料，更孕育出品種繁多的水果。美味的水果或成為每餐的配料，或經(jīng)常成為烹調(diào)的材料。到成熟季節(jié)時(shí)，呈現(xiàn)出果香撲鼻、嬌艷欲滴之令人目不暇接的景象。 天然的椰汁在泰國(guó)菜中占據(jù)重要地位。香甜卻不膩人，是椰汁的特點(diǎn)，直接用于燉煮，就是著名的椰汁雞湯。椰汁也可用于咖喱之中，配上雞塊、檸檬汁，調(diào)制成口味清淡的托姆卡凱咖喱，再配上原產(chǎn)自泰國(guó)小村落邦卡拉(BANGKLAR)的茉莉香米，一道香甜可口的咖喱飯就呈現(xiàn)在你面前。 泰國(guó)芒果在3月到6月間大量上市，它和中美洲及西印度群島的芒果品種不同。一些種類要趁表皮還綠的時(shí)候吃，有些要配著糯米飯來吃，奇趣各異。此外泰北的龍眼、清萊的荔枝、毛茸茸的紅毛丹和香味濃郁的榴蓮，都是入菜的好果品。 必須一嘗的東南亞美食 馬來西亞 馬來西亞食材豐富，菜色鮮艷清新，天然健康。馬來菜中多牛肉、雞肉、魚等，喜歡用辣椒、胡椒、咖喱等調(diào)味品為特色。 娘惹魚絲 馬來西亞華人后裔中，男性稱為峇峇，女性稱為娘惹，娘惹菜是傳統(tǒng)中國(guó)菜烹飪法與馬來西亞香料的結(jié)合，融會(huì)了甜酸、辛香、微辣等多種風(fēng)味，口味濃重，是南洋最特別、最精致的佳肴之一。這道娘惹魚絲即是娘惹菜的代表之一。 新加坡 新加坡雖小，但卻融合了東南亞以及歐美各國(guó)的餐飲特點(diǎn)，形成了自己獨(dú)到的飲食文化，比如原產(chǎn)海南的海南雞飯卻在新加坡得到發(fā)揚(yáng)光大。 肉骨茶 肉骨茶本是馬來西亞菜品之一，卻和海南雞飯一樣，由新加坡傳播到世界。選用上等包著厚厚瘦肉的新鮮豬排骨，然后加上各種佐料，有的還加進(jìn)各種滋補(bǔ)身體的藥材，燉制而成。

越南 越南美食以酸辣口為特色，清淡少油膩，是保養(yǎng)身材最好的食品，滿街的苗條女郎當(dāng)然是最好的佐證了。

越南米粉配炸春卷 爽滑彈牙的米粉配上以牛肉、海鮮、肥雞制成的各色高湯，香氣撲鼻；加上幾片青檸檬，口感更清爽。越南春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，酥脆不膩，十分可口。=======================東南亞旅游景點(diǎn)大全 東南亞總共有11個(gè)國(guó)家：越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞、菲律賓、文萊和東帝汶。東南亞各國(guó)都有自己悠久的歷史，東南亞旅游資源很豐富。 越南---金蘭灣 越南東南部的海灣，是東南亞著名的天然港灣。它位于富慶省南部海岸。港灣深入內(nèi)陸17公里，南北長(zhǎng)32公里，寬約16公里，群山環(huán)抱，東面島嶼屏蔽，面臨深海，為天然良港。港灣由沖空山和鳳凰山兩半島合抱成葫蘆形的內(nèi)外兩個(gè)海灣，可停泊大型航空母艦，戰(zhàn)略地位重要。 老撾---萬象景點(diǎn) 塔鑾Wat That Luang: 老撾古佛塔群。意譯為“大塔”或“皇塔”，位于東南亞老撾首都萬象市區(qū)東北約3公里處的塔鑾廣場(chǎng)，是佛教文化藝術(shù)的結(jié)晶，被視為老撾的國(guó)寶。是老撾佛教徒和民眾頂禮膜拜的中心，系公元1560年賽塔提臘國(guó)王統(tǒng)治時(shí)期在一古塔的基礎(chǔ)上歷時(shí)6年擴(kuò)建而成。后屢遭損壞，也屢經(jīng)修繕，方保存至今?，F(xiàn)在的塔鑾是一座磚石結(jié)構(gòu)的佛教建筑群，是一組群塔建筑,在建筑藝術(shù)上享有盛譽(yù)。 柬埔寨---吳哥古跡 吳哥古跡與中國(guó)的萬里長(zhǎng)城、印度的泰姬瑪哈陵、印度尼西亞婆羅浮屠，是東南亞四大建筑奇觀?，F(xiàn)存吳哥古跡主要包括吳哥王城和吳哥窟。吳哥古跡現(xiàn)存600多處，分布在面積45平方公里的森林里。吳哥王城和吳哥窟是它的主要組成部分，其中有許多精美的佛塔以及眾多的石刻浮雕，蔚為壯觀。這些佛塔全部用巨大的石塊壘砌而成，有些石塊重達(dá)8噸以上。佛塔刻有各種形態(tài)的雕像，有的高達(dá)數(shù)米，生動(dòng)逼真。1992年，聯(lián)合國(guó)教科文組織世界遺產(chǎn)委員會(huì)把整個(gè)吳哥古跡列為世界文化遺產(chǎn)。 緬甸---瑞德貢大金塔 瑞德貢大金塔是仰光市標(biāo)志性建筑，也是緬甸的象征，為世界著名佛塔之一。大金塔坐落于市內(nèi)一座小山上，表面涂有72噸的黃金，塔頂由近3000克拉的寶石鑲嵌而成。整個(gè)建筑群非常雄偉，在陽光的照射下顯得奪目而耀眼。傳說是保存有佛祖八根頭發(fā)的商人兩兄弟建成，已有2500年的歷史。更多緬甸旅游景點(diǎn)介紹 泰國(guó)---玉佛寺 位于曼谷大王宮的東北角，是泰國(guó)最著名的佛寺，也是泰國(guó)三大國(guó)寶之一。玉佛寺是泰國(guó)王族供奉玉佛像和舉行宗教儀式的場(chǎng)所，因寺內(nèi)供奉著玉佛而得名。寺內(nèi)有玉佛殿、先王殿、佛骨殿、藏經(jīng)閣、鐘樓和金塔。玉佛殿是玉佛寺的主體建筑，大殿正中的神龕里供奉著被泰國(guó)視為國(guó)寶的玉佛像。玉佛高66厘米，闊48厘米，是由一整塊碧玉雕刻而成。 更多秦國(guó)旅游景點(diǎn)介紹 馬來西亞---檳榔嶼 檳榔嶼位于馬六甲海峽北口東岸，是馬來西亞北部的一個(gè)島嶼, 也是馬來西亞著名的旅游勝地，素有“東方花園”或“小亞洲”的盛名, 發(fā)展旅游業(yè)已有100多年的歷史。島上建有很多大小公園和花圃，綠草如茵，鮮花盛開，還有許多東西方格式的廟宇、教堂和別墅。更多馬來西亞旅游景點(diǎn)介紹 新加坡---圣淘沙 圣淘沙位于新加坡本島南部，離市中心半公里。這個(gè)田園式的度假島嶼，其馬來文名字是和平與寧?kù)o的意思。島上青蔥翠綠，有引人入勝的探險(xiǎn)樂園、天然幽徑、博物館和歷史遺跡等等，讓人遠(yuǎn)離城市城囂。愛海的人，可以沿著沙灘享受輕松的水上活動(dòng)。更多新加坡旅游景點(diǎn)介紹 印度尼西亞---巴厘島 巴厘島在印尼有千寺之島藝術(shù)之島之稱， 島上居民大多信仰阿加瑪印度教，它是十一世紀(jì)時(shí)由蘇門達(dá)臘與爪哇兩島上的印度教徒傳入的，主要供奉三大天神和佛教的釋迦牟尼，還祭拜太陽神、水神、火神、風(fēng)神等。十五世紀(jì)時(shí)，許多藝術(shù)家從爪哇來到巴厘 島。現(xiàn)在島上的廟宇、神龕、橫梁、石基上，隨處可見神像、飛禽走獸、奇花異草等浮雕。更多印度尼西亞旅游景點(diǎn)介紹 菲律賓：是一個(gè)風(fēng)情萬種的熱帶島國(guó)，由7100多個(gè)島嶼組成。這里有美麗的熱帶自然風(fēng)光，有巴拉蓋島白沙灘、獨(dú)具特色的馬榮火山以及峽谷飄流勝地百勝灘。這里又是東西方文化的融匯地，有文化遺跡及世界文化遺產(chǎn)巴那威梯田、西班牙王城、戰(zhàn)爭(zhēng)島和蘇比克灣。更多菲律賓旅游景點(diǎn)介紹 文萊---國(guó)王清真寺 杰米清真寺在導(dǎo)游口中稱為“國(guó)王的清真寺”，是文萊第29任，也就是現(xiàn)任蘇丹于上世紀(jì)90年代建造的，大清真寺屋頂共有29個(gè)圓拱金頂，由45公斤黃金做成。這個(gè)清真寺又有名“藍(lán)色清真寺”，從外面看，淡藍(lán)色的柱子高聳入云，幾個(gè)金色圓頂在陽光下熠熠生輝。這些大圓頂都是純金的，包括清真寺外面長(zhǎng)長(zhǎng)的圍墻上無數(shù)的小圓頂，也都是純金打造——行人隨時(shí)可以摸到。

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說起柬埔寨美食，與相鄰的泰國(guó)和越南相比可是大有睜念不同，居住在柬埔寨的高棉人烹制手法豐富多樣，他們的食物也比一般的越南菜更為健康，而且沒有泰國(guó)菜那么甜膩和麻辣。

1、阿莫克魚是柬埔寨最出名的食物之一，是一種鮮魚慕斯佐以椰汁和kroeung醬。Kroeung是一種高棉咖喱醬，由檸檬香草、姜黃根、大蒜、青蔥、高良姜和中國(guó)生姜制成。

2、炒螃蟹是柬埔寨城市白馬市的特色菜。芳香的貢布青椒聞名全球美食界。這道菜就是由新鮮的螃蟹和本土的貢布青椒炒制而成。

3、高棉紅咖喱里面還加了很多八角、豆蔻、胡椒、香菜。同樣用椰汁做底料卻不會(huì)過多的放入辣椒。菜品里有牛肉、雞肉或者魚肉、茄子、綠豆、姿早穗和鮮椰汁、檸檬香草和kroeung醬。

4、柬式春卷是暹粒的特色美食，并不像傳統(tǒng)的中國(guó)春卷，而是將各種蔬菜肉類卷好，再經(jīng)過煎熟，接著蘸各種口味的醬料就著吃，味道十分鮮美。

5、烤魷魚主要在柬埔寨西哈努克市和白馬市一類的海濱城市沿街。與一般烤魷魚不同，柬埔寨烤魷魚上刷有酸橙汁或者魚露，然后串在木簽上烤制而成，最后佐以一種源于貢布的柬埔寨醬汁食用。

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