1. 竹白霜和山茶油的作用一樣嗎

一、形。烏龍茶外形有2個大類

1、條索狀：大紅袍、巖茶、鳳凰單叢等茶語清心

2、顆粒狀：鐵觀音、臺灣烏龍、白芽奇蘭等

另有緊壓茶一種：漳平水仙壓成小方塊狀，約8克一塊。

外形以緊結、壯實、手感較沉、握緊有扎手感、不帶粗糙感為佳；

二、色澤，色澤分2方面

1、干茶色澤：干茶色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同有黑褐、紅褐、墨綠、翠綠、黃綠等

不管屬那一種色澤，干茶色澤都以油潤，帶白霜，有砂感（凹凸感），三節(jié)色（葉腹墨綠、葉緣黃綠、鋸齒紅點）明顯為佳

2、茶湯色澤：茶湯色澤因烘焙和發(fā)酵程度不同也有深紅、金紅、金黃、黃綠、黃白、淺綠、乳白（較稀有）等

不管屬那一種色澤，湯色都以透亮不渾濁、杯緣帶油光（俗稱帶金邊）、表層有浮光、有膠質感（如茶籽油）為佳

三、香氣。香氣因品種、火候、產地、發(fā)酵程度不同，香氣也有多種多樣，據研究烏龍茶具有芳香物質600多種，故無法一一詳述，較常見的有水果香氣，花香，蜜香，苔蘚味，烘焙茶帶有桂圓香，焦糖香等。

在此僅針對香氣的鑒別方法做簡單論述；香氣以清醇為基礎，無論任何一種香氣，皆以不帶雜味為度，帶雜味（如青草味、霉味、農藥味等）為劣品；以濃郁（香氣有勁道）為高度，俞濃俞佳；持久性（蓋香持久，冷蓋留香；杯底留香）為厚度。

四、滋味。指茶湯入口感覺，滋味以入口綿柔，入喉順滑，飲后有回味為佳；常常聽到茶友對回甘有存疑，在此對回甘做一個描述：

回甘從低到高有舌尖、齒頬，舌根，齒根，喉頭，喉底，極個別骨灰級茶友可以品出食道回甘。皆以不苦或微苦但不帶澀為度，帶澀味為次。

2. 竹白霜和山茶油的作用一樣嗎能吃嗎

竹子外面白色的粉主要是由一種叫做“白粉”（又稱為“粉蠟”）的微生物分泌的物質。

在生長過程中，竹子的新芽和幼嫩的枝條表面會分泌出白粉，起到保護和防御的作用。

白粉能夠毒殺傷害竹子的昆蟲和細菌，還能夠阻擋陽光紫外線的輻射，起到了一定的保護作用。

此外，白粉還能夠調節(jié)竹子的氣溫和濕度，使得竹子更適應生活環(huán)境。

在食品加工上，竹子外面的白色粉末可以用來制作竹筍等食物，在藥用上，白粉被發(fā)現(xiàn)具有抗菌、抗炎、抗腫瘤等作用，可以用于制作中藥。

3. 竹白霜和茶油有什么功效

連南瑤山茶油

　　連南瑤山茶油是連南瑤族治縣傳統(tǒng)食用油，歷史悠久，可追溯到唐代，清朝康熙年間曾被官方極力推崇的名優(yōu)物種，推廣瑤區(qū)至百里瑤山繁衍發(fā)展，迅速發(fā)展到3萬多畝。

4. 竹白霜用處

新生的竹子的各種保護能力還比較弱的時候會分泌出一層蠟質來保護自己，這就是竹子的一種白霜現(xiàn)象，用來保護整個竹子本身健康、不被小蟲和細菌侵蝕。

可以從一些新生的竹子上面刮一些兌水，用這樣的水多噴上幾次，我們的植株出現(xiàn)蟲害或者是被細菌侵蝕的問題也能夠越來越少。

野外的竹子一片一片的生長，總是讓人感覺心曠神怡，行走在其中，聽見風吹進竹林的唰唰聲，不禁讓人的心情也能沉靜下來。

5. 竹白霜配茶油

聞一聞。拿起有白點的茶葉，放在手心里輕輕晃動，如果是變質了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細觀察茶葉上白點的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點是正常的，如果點點發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細查找所買茶葉的保質期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達三年?？纯催@些帶白點的茶過沒過保質期，如果過了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應高度懷疑是茶變質了。

6. 竹白霜加茶油可以祛斑嗎

普洱茶上一粒一粒白點為白霜，白霜是普洱茶在后期陳化過程中產生的結晶物質單寧，它是普洱茶中內含物質逐漸氧化的結果，屬于茶葉在轉化過程中的正?，F(xiàn)象。

在學術上稱這種現(xiàn)象為自然氧化作用，是一種由活細胞所產生的生物催化劑酶。

普洱茶一粒一粒白點的其他情況：

1.棉紙粘在茶葉表面

茶友們都知道，普洱茶在存儲中會慢慢轉化。茶葉含有水分、茶油，茶油在溫度稍高、濕度大的情況下會浸到表面來。

而棉紙非常干燥，易吸油和吸水。在長時間不翻動的情況下，棉紙就會附著在茶葉的表面。

所以，有時看到餅面的白色物就是一些棉紙留下的棉質物。

7. 竹白霜有什么功效

不影響食用。

詳述：

竹筍是廣受歡迎的蔬菜之一，其采摘時要選取嫩且鮮嫩的竹筍。腌制竹筍是一種常見的儲存方式，尤其是在一些地區(qū)，如貴州、湖南等，腌制竹筍是一種非常傳統(tǒng)的方法。而有些腌制竹筍的表面會長出白色的霜狀物，許多人會對此產生疑慮，不知道是否可以繼續(xù)食用。

實際上，腌制竹筍產生的白霜是由于鹽分使得竹筍內部的水分漸漸散失產生的，不影響食用。不過為了避免不必要的影響，建議腌制竹筍時應該注意以下幾點。

首先，竹筍在采摘后應立即清洗干凈，削去表皮，然后用清水浸泡1-2天，更好是將竹筍剖成一長條，用清水漂一下，再切塊腌制。建議不要使用破損的竹筍部位，也要注意其保質期。如存放時間過長，竹筍的質量就會下降。

其次，腌制時應該嚴格按照比例加入鹽和糖，不要過量。一般情況下，鹽和糖的比例為10:1即可，過多添加會使得竹筍表面產生大量霜狀物，降低竹筍的口感。

最后，儲藏腌制好的竹筍時要注意衛(wèi)生。竹筍需要密封并放在干燥通風處儲存，以免受到霉菌感染。

總之，腌制竹筍出現(xiàn)白霜并不會對食用造成任何危害，只要注意以上幾點，腌制出來的竹筍也會更加美味。