1. 豬肚雞燉茶油怎么做

我們常常聽(tīng)中醫(yī)說(shuō)“脾胃不和”“脾胃虛弱”，這就是消化系統(tǒng)的問(wèn)題了，脾這個(gè)臟腑，他通常和胃聯(lián)系在一起，中醫(yī)把“脾胃”當(dāng)作人體后天的根本，認(rèn)為所有的疾病都是從脾胃虛弱開(kāi)始的。 一直都覺(jué)得飲食療法很重要，所以今天來(lái)講一道具有地方特色的養(yǎng)脾湯水。 養(yǎng)脾散燉豬肚 材料：豬肚一個(gè) 土雞蛋6個(gè) 茶油3湯勺 養(yǎng)脾散3小包（“永春”牌） 調(diào)料：鹽少許制作ING：

1> 把豬肚清洗干凈(具體方法可以參照之前清洗小腸的方法)

2> 雞蛋打散,放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油,加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚

3> 豬肚開(kāi)口用線縫好下鍋燉約一小時(shí)

4> 要吃的時(shí)候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來(lái)涼涼,切開(kāi)來(lái),里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成 塊也一起切來(lái)配湯吃 這湯味道不錯(cuò),一股香氣撲鼻而來(lái),關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃,我們這里很多有胃病的人都吃這個(gè),據(jù)說(shuō)療效很好.因?yàn)樽x書的時(shí)候沒(méi)能乖乖的按時(shí)吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病,常常會(huì)胃口不好，后來(lái)連著吃了幾個(gè)這樣的豬肚,有時(shí)候早晨還拿養(yǎng)脾散來(lái)拌煮好的米湯喝,漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來(lái)吃吃?!

2. 豬肚茶油土雞蛋的功效

用豬肚包雞有非常好的滋補(bǔ)作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢(mèng)多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

3. 豬肚雞燉茶油怎么做好吃

福州是一個(gè)美食之城，上下杭也是福州非常有名的美食街區(qū)之一，擁有眾多口味獨(dú)特、風(fēng)味美妙的美食。以下是上下杭比較受歡迎的幾種美食：

1、福州肉丸：福州肉丸是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香可口，經(jīng)常搭配著各種面條或者粉條食用。

2、沙茶面：沙茶面是福州的一種傳統(tǒng)美食，湯汁以蝦、魚、肉等多種原料加工而成，鮮香濃郁，淋在面條上，回味無(wú)窮。

3、閩南釀豆腐：這道菜品是福建閩南地區(qū)的特色小吃，口感滑嫩，香氣四溢，配上鮮美的海鮮和醬汁更是讓人回味無(wú)窮。

4、福州丸子：福州丸子以蝦為主料，加上豬肉制作而成，外皮薄而韌，內(nèi)餡爽口鮮美。通常可以單獨(dú)點(diǎn)菜，也可以與面條、湯一起食用。

5、福州魚丸湯：福州魚丸湯又稱“烏龍湯”，以火腿和魚肉做成的魚丸為主料，湯汁清香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

當(dāng)然，上下杭還有其它很多美食可以嘗試，如各種小吃、糕點(diǎn)、甜品等，希望您在福州旅游時(shí)能夠品嘗到您喜歡的美食！

4. 豬肚包雞燉茶油

用料；豬肚 1個(gè) ；土雞蛋 6個(gè) ；茶油 3湯勺 ；永春養(yǎng)脾散 3小包 ；永春養(yǎng)脾散燉豬肚的做法；

1.1> 把豬肚清洗干凈(可以加點(diǎn)地瓜粉跟食鹽處理下，這樣會(huì)洗的干凈些)；

2.2> 雞蛋打散放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚；

3.3> 豬肚開(kāi)口用線縫好下鍋燉約一小時(shí)；

4.4> 要吃的時(shí)候往鍋里加少許鹽再把豬肚拿出來(lái)涼涼切開(kāi)來(lái)里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來(lái)配湯吃；小貼士；這湯味道不錯(cuò)一股香氣撲鼻而來(lái)關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃我們這里很多有胃病的人都吃這個(gè)據(jù)說(shuō)療效很好.因?yàn)樽x書的時(shí)候沒(méi)能乖乖的按時(shí)吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病常常會(huì)胃口不好，后來(lái)連著吃了幾個(gè)這樣的豬肚有時(shí)候早晨還拿養(yǎng)脾散來(lái)拌煮好的米湯喝漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來(lái)吃吃??!

5. 茶油豬肚雞可治腸胃病嗎

茶油豬肚蒸蛋是一道傳統(tǒng)的廣東菜品，制作簡(jiǎn)單，口感鮮美。以下是茶油豬肚蒸蛋的做法：

所需材料：

- 雞蛋 2個(gè)

- 豬肚 40克

- 蔥姜適量

- 鹽適量

- 雞精適量

- 茶油適量

制作步驟：

1. 將豬肚洗凈切成小塊，蔥姜切末備用；

2. 將雞蛋打散，加入鹽、雞精和少許水，攪拌均勻；

3. 加入切好的豬肚和蔥姜末，再倒入適量的茶油，攪拌均勻；

4. 將調(diào)好味道的蛋液倒入碗中，注意不要填滿，留出冷卻時(shí)膨脹的空間；

5. 取一個(gè)蒸鍋或蒸盤，將碗放入蒸鍋中，大火蒸10~15分鐘后關(guān)火，稍微靜置片刻即可。

Tips：

1. 在煮豬肚之前可以事先用鹽和白醋浸泡去腥味；

2. 如果喜歡口感更加細(xì)膩，可以在打散的雞蛋液中加入少量橙汁（或其他果汁）調(diào)味。

茶油豬肚蒸蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，還有助于增強(qiáng)胃腸道健康。

6. 豬肚燉茶油和雞蛋的作用

用料

豬肚 1個(gè)

養(yǎng)脾散 適量

鹽 適量

生姜 1小塊

白線 1條

做法步驟

1、第一步:把所需要的材料準(zhǔn)備好。

2、第二步:用手把豬肚口撐開(kāi)，倒入養(yǎng)脾散

3、第三步:用線把豬肚口和小管口綁好

4、第四步:放入砂鍋燒好的開(kāi)水中，加入生姜，用大火燒。

5、第五步:大火燒開(kāi)的豬肚把它翻一個(gè)身，改小火煲兩個(gè)小時(shí)。

6、第六步:兩個(gè)小時(shí)后把豬肚撈起來(lái)晾涼，白線去掉對(duì)半切開(kāi)，在把豬肚放進(jìn)砂鍋里，把里面的養(yǎng)脾散都融入湯里面

7、第七步:豬肚再撈起來(lái)分成四瓣，晾涼

8、第八步:晾涼好的豬肚切成條

9、第九步:把切成條的豬肚再?gòu)男路呕厣板伬?，大火燒開(kāi)加入鹽拌勻，即可出鍋

7. 豬肚茶油雞的做法

1、豬肚加點(diǎn)面粉抓揉個(gè)三分鐘左右，用清水清洗一下，豬肚上有一層白色的黏膜，用刀給他刮一下，洗第二遍的時(shí)候加點(diǎn)鹽巴跟花生油就可以，最后用清水清洗干凈，給他翻一個(gè)面，把這一面多余的油脂減掉，吃起來(lái)不會(huì)油膩，這一面比較干凈，加點(diǎn)鹽巴跟花生油抓一下就可以，最后用清水清洗干凈，再給他翻回去。

2、碗中打入八個(gè)雞蛋，這邊是不能加水?dāng)嚢枧?。?zhǔn)備了一點(diǎn)山茶油，倒入雞蛋液中，加點(diǎn)鹽巴，胡椒粉調(diào)味，用筷子給它攪拌均勻。

3、豬肚有兩個(gè)入口，用繩子綁住，以免蛋液流出，把雞蛋液倒入豬肚里。這邊需要兩個(gè)人操作，這個(gè)豬肚的開(kāi)口比較大，要用針給他縫起來(lái)，收尾處就是針穿進(jìn)豬肚里，把線給他繞針頭幾圈，然后把針抽出來(lái)拉緊一下就可以。

3、鍋里面要放入一個(gè)整體，把豬肚放下來(lái)，加入多一點(diǎn)的生姜，一個(gè)蔥結(jié)和一點(diǎn)點(diǎn)撐桿，再到一點(diǎn)老爸珍藏的白酒，一點(diǎn)點(diǎn)鹽巴和胡椒粉調(diào)味。這邊要小火給他煮至定型，煮了有一會(huì)兒了，把上面浮沫撇一下這個(gè)豬肚但也好了，現(xiàn)在轉(zhuǎn)大火給他煲一個(gè)小時(shí)，拿了一點(diǎn)紅菇給他清洗一下，拿下來(lái)一起燉豬肚蛋燉了有一個(gè)小時(shí)多了，撈起來(lái)給他切一下，上面的線要給它剪開(kāi)，把線頭扯干凈，用刀給它對(duì)半切開(kāi)，這里面的雞蛋看著還可。

4、可以最后再給他改一下刀，然后放入鍋中再給她燉兩分鐘左右，這樣子一道既養(yǎng)生又養(yǎng)胃的茶油豬肚蛋就做好了。最后把湯汁倒下來(lái)，因?yàn)榧恿瞬裼偷脑?，這個(gè)湯汁吃起來(lái)非常的香，雞蛋口感也很好，身邊有胃不好的，一定要安排上這道茶油豬肚蛋哦。

8. 豬肚雞燉茶油怎么做才好吃

食材：

豬肚，雞蛋6個(gè)，適量的茶油，食鹽，面粉，地瓜粉

具體做法：

1.豬肚放在清水中用水大概清洗一下，最好是用流動(dòng)水，沖洗表面。洗好后再將豬肚放在盆里面，往里面倒入適量的面粉，還有鹽巴。最好選用粗鹽，然后用手將它們搓洗。搓洗的時(shí)候最好戴上一個(gè)手套，要不然洗好后手會(huì)有一股腥味。

2.用手給它們搓洗幾遍，豬肚的里面，也要沖洗，將它表面的粘液給它處理掉。處理好后再翻開(kāi)里面沖洗兩三遍，洗的時(shí)候如果還是覺(jué)得有點(diǎn)粘液，我們最好再加入一些面粉跟粗鹽巴給沖洗，洗凈后的豬肚放在一旁。我們洗豬肚的話，用食鹽跟面粉多次搓洗，這樣子更容易洗凈；

3.準(zhǔn)備一個(gè)大盆，雞蛋表面洗凈，然后把雞蛋打入盆里面用筷子給它們攪拌均勻。雞蛋液打散之后，倒入適量的茶油再用再給它攪拌均勻，緊接著加入適量的食鹽，食鹽有調(diào)味的好處，攪拌均勻。可以往雞蛋液里面加入一點(diǎn)點(diǎn)的水，攪拌一下，這樣子煮出來(lái)的蛋口感鮮嫩好吃；

4.現(xiàn)在我們來(lái)處理一下豬肚，豬肚一般有三個(gè)孔可以將旁邊的兩個(gè)孔用線給它打結(jié)，一定要打緊實(shí)了，要不然等會(huì)兒雞蛋液倒入會(huì)露出來(lái)。兩邊打起來(lái)之后，剩下一個(gè)孔再將雞蛋液倒入里面，用繩子將這一個(gè)孔給綁?。?/p>

5.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，將洗凈后的豬肚放在上面，生姜片放入，加入適量的水蓋上蓋子放在鍋中燉煮1.5個(gè)小時(shí)。

豬肚湯可以加入適量的食鹽調(diào)一下味，煮好后將豬肚盛出放在案板上，用刀給它切成小塊，然后放在碗里面，加入剛煮好豬肚的湯，攪拌勻，即可